Өкмөт кабырга улуу. өз кабыргасын боюнча сарымсак-уругу кабыгы куурулган менен өкмөт кабырга да жакшы болот! Бул ыкма тендер, ширелүү пайда өкмөт кабырга бышырып жана кабык дасторкондо баары боло турган укмуштуудай даамын алып келбейт.
Бул өкмөт кабырга орто сейрек караганда бышырылган эч качан керек экенин белгилей кетүү маанилүү. Ошентсек, эт бошотулду. коноктордун кээ бир аз эле окшош дагы кылган болсо, ресторан алдап коюп, жөн эле тилинген эттин үстүнө ысык тамактан шам-шум унитаз ширелерди куюп колдонушат. Бул бир аз көбүрөөк, ал тамак, аны сүйөм.
Эмне керек
- 1, үч-кабырга
- өкмөт кабырга этинен бөлмө температурасында, тиркелген кабыргалары менен, чакан мезгилдин акырына карата
- 2 аш кашык
- Кошер туз
- Даш тиштеп негиз
- калемпир
- 6 тиштери
- сарымсак (1/2 дюйм жетиден салып кесилген)
- 1/2 чыны майдалап, пияз
- 2 аш кашык майдаланган тиштеп
- хрен (нускамалар)
- 2 кашык таза
- Oregano жалбырактары
- 2 кашык бүт максаты уну
- 1/4 чыны
- майонез
- 1/2 чыны кургак кызыл
- шарап
Кантип тапсам болот?
Quick Tip: бул бышыруу ыкмасы иштеши үчүн, бул абдан маанилүү өкмөт кабырга этинен Тандырга, аны коюу алдында бөлмө даражага жеткен.
- Тандырга, төмөнкү жөнүндө Меш Мырк абалы. 450 F. үчүн Preheat меш
- сөөктөр кылдат деп сөөктөрдөн өкмөт кабырга бышырып алып, бири-бирине (же сиз үчүн муну кыла турган сиздин касабы бар) тиркелген эмес. көп оор Куурулган түбүнө сөөктөрдү кой. кабыргасы бышыра үчүн стойкага катары кызмат кылат.
- туз жана калемпир менен берешендик эки кабырганы жана бышырып чач.
- Жер сарымсак азык-иштеп-жылы, пияз, хрен, Oregano, ун жана майонез жана жылмакай ылай түзүлгөнгө чейин жашылча.
- сарымсак бышыра бардык тараптан көздөй көчүрүп, семиз-тарабын көмөч кабырга стойкага боюнча орун Press.
- алдын-ала кызуу мешке таба коюп, 20 мүнөт бышырыныз.
- 275 F. Жаркына үчүн кошумча 1 1/2 саат Меш температураны төмөндөтүү же бир жылга чейин тез-окуу термометрди бышыра борборунда киргизилген орто сейрек үчүн 110 F температурасы турат. (Жаркое мешке алып кийин тамак улантат.), Ал керектүү температурага чейин 10 мүнөттүк аралыкта текшерүү.
- табакка өкмөт кабырга бышырып жана кабыргасы жылдыруу жана жылуу. түзүүгө чейин, жок эле дегенде, 15 мүнөт эс алалы.
- Ошол эле учурда, чык сепаратор же айнек ченегич чөйчөгүнө көмөч тартып тамган төгөм. май жана камдык ширелерди куюп.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн меши Табаны жайгаштыруу менен кызыл шарапты кошуу. көмөч түбүнөн бардык ышталган чекесинен чейин оорусун кырып салыш үчүн, өрчүтүү менен Табаны Deglaze.
- 5 8 мүнөткө - шире жарымы кыскарган чейин кайнат.
- Кошуу уй сорпону, корголгон уй шире жана табакка топтогон кандай ширесин. Cook, жарым кайрадан кыскарган чейин, көп козгогон.
- өкмөт кабырга бышырып жана айрым кабыргасы кесим. Кыскарган Пан чыгы менен кызмат кылгыла дымыктырышчу кашыкка Dill Sauce .
Ишара: колдон Комбайн же тамак-аш иштеп кашыкка аарчуучу. Ал мыкты, тез жана кутуча н караганда жөнөкөйүрөөк. Жөн гана, алар силердин көзү, мурду өрттөйт эле газ менен сак бол.
терезени ачып, капкакты чыгарып жатканда сунулган колдун аралыгында азык-түлүк иштеп жатышат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 170 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 6 мг-дан |
| натрийдин | 2079 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 3 г |