Стюарт Андерсон Black Ангус Whiskey Pepper Стейк Copycat Recipe

Шарап чыгы тамак берет. Эгер Grill мүмкүнчүлүк жок болсо, анда сиздин Меш бройлера колдонушат. Бул белгилүү ресторан чынжыр тартып Лэнгтондун рецепт болуп саналат.

Эмне керек

• Whiskey Калемпир Sauce үчүн:
• 1 кашык май
• 2 кашык ак пияз (майдаланган)
• 2 чөйчөкчө уй капиталга (же Canned эти шорпосу менен)
• 1/4 чай кашык кара мурч
• 1 Сарымсактын (кысып)
• 2 кашык шарап
• 1 жашыл пияз (майдаланган)
• 1 чай кашык cornstarch
• 1 кашык суу
• Калемпир стейк үчүн:
• 1 sirloin стейк (эки жарым бөлүккө кесип 16 жутум)
• 2 чай кашык кара мурч
• 2 кашык май
• туз даамын

Кантип тапсам болот?

1. шишкебек чейин от.
2. казандын же терең Skillet-жылы жогорку жылуулук үстүнө каймак менен ак пияз sautéing менен калемпир соустун түзөт. 3 мүнөттүн ичинде пияз Браундун буруш баштайт.
3. пияз менен уй массасынын 1 чөйчөктү кошуу. Майдаланган кара кошуу калемпир жана сарымсак Бул жерде ошондой эле. жарымында кыскарган чейин орто / жогорку жылуулук үстүнөн себилип бер.
4. , Көк пияздын кошуп, чыгы менен уй массасынын 1 чөйчөктү калган жана ал Стейк даярдап, ал эми төмөн жылуулук себилип көрөлү.

1. Майдаланган жана 1/2 чай кашык жайылып калемпир sirloin Стейк ар бир тараптан бүт жер бетине жана жибергиси деп Стейк салып, аны басып.
2. орто / жогорку жылуулук бир чоң Skillet-жылы май, 2 аш кашык эриди +. сары май салып Стейк таштоо жана 1-1 / 2 2 мүнөт же күрөң чейин Стейк ар тарабын көздөрү чанагынан чыгып кетет.
3. барбекю жакшы жана ысык болгондо, барбекю 3 тараптан 5 мүнөткө чейин же жакпай жаткан чейин ортобузда. Туз Стейк ойлуу, алар Grill эле.
4. Стейк эле тууралуу бүткөндөн кийин, кичинекей идиштеги сууну кашык менен cornstarch айкалыштыруу. cornstarch таркатат эле чейин кыл.
5. аптапта-ууууууу-алып салуу жана ага cornstarch кошуу. жылуулук боюнча кайра коюп, соус каалаган ырааттуулук менен коюланып чейин төмөн атырган улантат. калемпир соус менен жаба Стейк кызмат кылгыла.

Source: Todd Wilbur тарабынан (Penguin)
уруксаты менен басылды.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	794
Бардык Fat	40 г
каныккан майларды көп	19 г
тойбогон Fat	15 г
Cholesterol	238 мг-дан
натрийдин	1,032 мг-дан
Көмүрсуулар	29 г
Тамактанууга Fiber	3 г
протеин	72 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)