Бул чөп майоран эле болобу?
Анын жыты Oregano аныктай алат, бирок, чынында, ал эмне экенин да болушу мүмкүн? Биз баарыбыз кургатылган нускасы менен сулуу тааныш болуп, marinara жана Pizza бир ооруткан компоненти катары, ал эми анын таза түрүндө чөп күнүмдүк тамак-жылы көп колдонулган эмес. Ошентип, Oregano так деген эмне? Ал майоран сыяктуу эле?
Oregano бир комбинаты катары
Common Oregano botanically Origanum vulgare катары белгилүү, грек тилиндеги "тоолордогу кубанычтуу." Бул тандоосу боюнча уруктуу болуп Грекия жана башка Жер Ортолук өлкөлөрдүн тоолорду боюнча жапайы өскөн тапса болот.
Oregano өсүмдүк бийик эки буту өсүп, көп жылдык жана жасаган тамак-аш азыктарынын ар кандай, ажаткананы жыт жана күчтүү даамын карыз кичинекей жалбырак алып жүрөт. Гүлдөп болгондо, өсүмдүк мала кызыл же көк, спорт гүл да желет. жалбырактар өсүмдүктүн таза колдонулган же куурап калды. Сатыкта, Oregano ири базар жыпар жыттуу болуп саналат.
Oregano популярдуулугу
Oregano, адатта деп аталган " Pizza уругу," дүйнө жүзү боюнча абдан көп колдонулган чөптөрдүн бири болуп саналат, ошондуктан, аны эч ким, ал аракет менен жок элестетүү кыйын. Бирок, Oregano кайтып Экинчи дүйнөлүк согуш жоокерлер ого бетер чейин Америкада дээрлик ээн калган Pizza тургуну . Чындыгында, Oregano сатуу Pizza кутултуучу байланыштуу 1948-жана 1956-ортосунда 5200 пайызга кёбёйгён.
Oregano Vs. майоран
аны жонокой, анын жакын тууганы, майоран менен чаташтырбоо эле бир адам, бир-биринен толугу менен айырмалуу бир нерсе болушу мүмкүн Oregano. Жер Ортолук, Oregano ошондой эле жапайы майоран деп аталат, бирок бул майоран болуп саналат дегенди билдирбейт.
Майоран анын ботаникалык аты Origanum majorana, ошондуктан Oregano эле түркүмүн, бирок башка бир түрү болуп саналат. Майоран анын этият даам жылуу жана жыпар жыттуу даамы бир аз woodsy болуп Oregano, таттуу. Ал эми майоран анын жыты Oregano катары кыйла эле ашкерелөөсү эмес.
аралашманы көбүрөөк аралашып кошуу майоран ортосундагы ынак мамиледе болуш үчүн улам-болуп Oregano-, алар бири-бирине аябай окшош.
Майоран Oregano зайтун-жашыл түстүү жалбырактары бар, ал эми түстүү бир аз түктүү жана боз-жашыл жалбырактары бар, бирок жалпысынан, алар окшош алдына бар.
Oregano анын Varieties
Oregano ар түрдүү сортторун бир нече түрү бар. Күчтүү чай башка ботаникалык үй-жүзүндө болуп мексикалык Oregano (Lippia graveolens) болуп эсептелет. Мексикалык Oregano ошондой эле мексикалык майоран же мексикалык жапайы акылмандын деп аталат, жана рецепт атайын ушул үчүн чакырган болсо, алмаштыруу үчүн эмес, аракет. Spanish (Origanum тепсетип) жана грек (Origanum heraclites) Oregano даамы канчалык азайган.
Oregano жылы Recipes
Oregano, өзгөчө, жаңы Oregano-гана Pizza жана макарон соус да көп колдонулат. кооз, жашыл чөп тоок, азыктары, гамбургер, ал тургай, буурчак, анын ичинде бир нече тамак үчүн даамдуу, балким күтүлбөгөн, топурактан даамын кошумчалайт. Ошондой эле, макарондон же балык үчүн күчтүү Прянигиниздин бир аз кийинки үй песто аны аракет. Карап көрөлү жаңы Oregano үшүп жыл бою менен ыракаттануу үчүн.