01 08
Nuernberger Lebkuchen тарыхы
Германиянын Lebkuchen - Германиянын комоч. Getty Images "Nürnberger Lebkuchen" Исанын боюнча таанымал немис Пряникке көп түрлөрүнүн бири гана болуп саналат. Алар Нюрнберг шаарында жергиликтүү кечилдердин тарабынан 1395-жылдан бери бышырылган берилди. Lebkuchen боюнча жаңы түрлөрүн түзүү күчтүү соода өнөктөштөр менен шаарлар чакан, айыл-кыштактары үстүнөн артыкчылыкка ээ болгон, ошондуктан жыпар жыттуу бардык Lebkuchen үчүн алынып келинген керек болчу. Nürnberg жакшы бал өндүрүүнү жана бул 14-кылымда башталган аларга Lebkuchen өнөр жайлык өндүрүүдө этегинен чейин беришти. 1643-жылы, шаар да, "Lebkuchen наабайчылар лигасын" түзүштү.
"Oblaten Lebkuchen" куки барагында жабыш Жумшак Маркерлерди үчүн жеке ичке сыйпалган бышырылган lebkuchen (ар бир Маркерлерди бирди) болуп саналат. Бирок, бул сыйпалган АКШда алуу үчүн кыйын болушу мүмкүн, анткени, ордуна, пергамент кагазы менен банк барактарды сабына жана пергамент кагаз үстүнө lebkuchen бышырып.
"Nürnberger Elisen Lebkuchen", Oblaten Lebkuchen мыкты түрү болуп эсептелет, салмагы бир аз 25% жаъгак жана 10% дан кем эмес ун болушу керек. Кээде, рецепт кабыгы курон, камтыйт. Бул жумшак, нымдуу тамчы кукилерди болуп саналат.
Lebkuchen башка түрлөрү бал же кант ширеси менен башталат жана тапталган айнек жана бышырылган бир катуу камыр менен жасалат. Ак Lebkuchen бадам, candied кызгылт же лимон кабыгынан менен кооздолгон. Lebkuchen көп учурда "Pfefferkuchen" "калемпир кесим нан" деп которулган, деп аталат)
- Алдыбызда комоч House
- Алдыбызда Lebkuchen Hearts
- Ахен тартып "Printen"
- " Баслер Leckerli " Базелде тартып, Таджикистан
Nuernberger Lebkuchen Online боюнча "реалдуу нерсе" сатып алуу.
02-жылдын 08
Бул Soft Lebkuchen Cookies үчүн сабоого жаса
Nuernberger Lebkuchen сабоого - Homemade Германиянын комоч. J.McGavin Бул жумшак, Lebkuchen кукилер үчүн бул табылган азыктарды керек Lebkuchen ыкма . кукилерди кабыл кийин, алар даамдуу ром кант так эмес күмүш менен капталган болот. Сиз кийинки кадам менен глазуру салышы болот.
камыры май, кант жана каймак чейин жумуртка, анда текшергенде, кургак заттын, сүт менен чырмалыша кошуп, сабап менен жүргүзүлөт. сүт акыркы Мындан кийин, камыр жумшак жага ага карбай калган окшойт.
Акыркы кадам жаъгак жана бүктөп үчүн лимон кабыгынан чыккан . камыр кумдактарда, бирок дагы эле жумшак болуп калат.
03 08
Lebkuchen Spices жана Германиянын Пряникке Spice аралашмасы
Комоч же Lebkuchen Spices. Getty Images Lebkuchen Recipes салттуу Lebkuchengewuerz (жыпар жыттуу аралашма) же Neunerlei заттардын аралашмасы чакырат.
Салттуу Lebkuchen Spices:
- корица
- анис тукуму
- кориандрдын
- имбир
- кардамон
- тиштери
- allspice
- Mace
аралашмасы да аз болушу мүмкүн:
- жылдыз анис
- жер, кара мурч
- даярдалат
Өз болсун: бул жерде өтө жөнөкөй рецепт болуп саналат .
Сиз келеби Lebkuchen Spice Mix жөнүндө көбүрөөк көрүп ?
04 08
Oblaten же пергамент кагазы чыгар Cookies таштоо жана топко түздө
Nuernberger Lebkuchen - даярдоо Үй Германиянын пряникти. J.McGavin жемиштер жана лимон кабыгынан өткөрө кийин, Клярдагы одоно көрүнөт. ар бир 70 же 90 мм токоч боюнча карбай үч кашык Place (3 4 дюйм "Oblate" үчүн) же пергамент кагаз бетинде 3-дюймдук чөйрөлөрдү сузуп (сиз калыбы катары кургак печенье туурагычка же суу стакан пайдалана алат) жана камыр ачылуучу тизме чөйрөсүнүн орто.
түпкүч толгон кийин, бир аз борборду көздөй камыр mounding, айлана толтуруу кашык арткы колдонушат. камыр да жабышкак болсо, суу менен кашык арткы сүрттү.
Сиз "Oblaten" токоч көздөй камыр ачылуучу жана ортосунда бир аз mounding, четин текшилёё колдонуп жаткан болсо.
05-жылдын 08
Германиянын комоч нан же "Nuernberger Lebkuchen" бышыруу
Nuernberger Lebkuchen - бышкан Үй Германиянын комоч. J.McGavin 375 ° F боюнча 15-20 мүнөт бышырып. кукилер өтө көп браунинг болсо, 350 ° F үчүн мешке жерге кайрылгыла.
Сиз кукилер сонун кетишкен жана алар бышырылган кийин жумшак жана толмоч болуп жатканын көрөт.
бир нече мүнөт муздак болсун, анан муздатып, бир күкүм же торт стойкага чейин жок.
06-жылдын 08
Lebkuchen Cookies үчүн өкүнбөйм, жасап
Nuernberger Lebkuchen - Homemade Германиянын комоч. J.McGavin кукилер муздатуу жатканда, өкүнбөйм, башталат.
- 1/2 с. ак гранулдашкан кант
- 1/4 с. суу
- 1/2 аш кашык. таза Vanilla экстракты
- 1 - 2 Т. ром же сүйүктүү ликер
- 1/2 с. кумшекер
Жер 1/2 с. ак кумшекер жана 1/4 с. мешке кичинекей казанды суу. бир кайнатып алабыз да, бир нече мүнөт кайнатып. болчумун жана Ликер же ром кошуу. ысык кант ширеси жана элжирей ашуун кумшекер ажыраткан.
Эскертүү: Сиз "Oblaten" бышырылган, бирок бул нымдуу ары аларды сактап калуу үчүн, пергамент бышырууга кукилер бейкам менен сырдалат, сунуш болсо, кукилер арткы глазуру зарылдыгы жок. Мындай учурда, сиз күмүш эки эсе партиясын керек болот.
07-жылдын 08
Глазуру Сиздин Lebkuchen Cookies
Nuernberger Lebkuchen - Буларга Үй Германиянын комоч. J.McGavin Бул жагымдуу ысык да өкүнбөйм, колдон. бул өтө муздак болуп калса, капты. Эгер колунан ысык да өкүнбөйм, тамчылаган менен ойлонуп өрттөп эмес, күкүм кармап жатканда абдан сак бол. Сиз андан кийин жууп болот кап же mitts келет.
кондитер шыпыргысын колдонуп, алар муздатуу такта отурган, ал эми жылуу кукилер үстүнөн жылуу менен сырдалат, тазалап туруъуз. толук кургагандан көрөлү. Сиз lebkuchen ылдыйкы идораси болсо, алар кургап кийин, аларды ашыгын менен сырдалат жана көйнөк башка тарап капты.
Андан кийин желдетилчү идишке сактоо же катып бир күн же (ал бир аз crunchy калат да өкүнбөйм, кургатуу) үчүн кургак коргошун кукилерди.
08 08
Сиздин баалуу Германиянын комоч же Nuernberger Lebkuchen кам көрүү
Германиянын комоч - Lebkuchen. Getty Images Бул кукилерди дүкөн-сатып кукилер жагымдуу жана кургай болуп саналат. Мунун бир себеби, алар сатып адамдар алда канча жаш болуп саналат. Немис өнөр жай азыктарын жай айларында Christmas Goodies бышыруу башталат, ошондуктан бардык сатылып алынган буюмдар көп текче жашоо үчүн арналган.
Бул кукилерди бир калай менен такталар 10 күн кармап, же ороп, аларды таза ары сактап катып калат.
Алар пайда болгон Теллер (Advent Cookie табак) улуу толуктоолорду же Christmas боюнча үйдү немис менен тан калтырасыз.
Lora Уайли-Lennartz тарабынан Edited