Рамөн Японияда абдан популярдуу күрүчүнөн, жана сууга бышырылган кесме, негизинен, көп Toppings менен ар түрдүү чай аралашмада тейленет. Chukamen негизинен буудай, ун жана kansui (шакар чечүү) менен жасалган кесме рамөн тамак үчүн колдонулат. Японияда болгон көптөгөн аймактык адистиги рамөн бар. Алар сорпосун, шорпо, даам, Toppings, кесме текстура, жана ар кандай болот. Даамдуу даярдоо Рамөн сиз башынан баштап тамак жасап жаткан жеңил эмес.
Рамөн даамы, негизинен, шорпо көз каранды, жана даамдуу тамак жасоо ыкмаларын талап кылат. Рамөн ашпозчулар, адатта, жакшы рамөн тамак үчүн узак убакыт бою окутуу. Ар бир рамөн магазин рамөн тамак үчүн өзүнүн жолу бар, ошондой эле ар кандай жолдору бар. Тоок сөөк , чочконун сөөк, кургатылган sardines (niboshi), жана / же kombu үчүн колдонулат шорпо запасы .
Мындай Рыжий, Negi пияз, сарымсак, же / жана козу карын сыяктуу жашылчалар да кошулат. шорпо даам боюнча тизилген, Рамөн негизинен төрт түрү бар: shio окна (туз даамы менен шорпо), shoyu окна (соя соусу даамы шорпо), tonkotsu окна (чочконун сөөк негизинде майлуу шорпо), Miso окна (Miso даамы шорпо). Common рамөн Татымалдарга Negi, shinachiku (татытылгандай бамбук бутактары), Нори (кургатылган балырлар), бышырылган жумуртка, narutomaki, жана дагы көп бар.