Тоок-куурулган стейк, адатта, tenderized тегерек эт менен жүргүзүлөт классикалык Түштүк тамак болуп саналат. стейк жумуртка карбай салганда жана алтын күрөң кемчиликсиз куурулган. Тоок-куурулган стейк Wiener Schnitzel, адатта Veal же чочконун эти менен жүргүзүлөт немис табактын бир окшошот.
Бул даамдуу стейк жомоктогудай күнүмдүк үй-бүлөсү тамак берет. Менен Стейк жана чык кызмат эзилген картошка , жашыл буурчак, жүгөрү жана ыргытып салат.
Бул Түштүк түрүндө, жөнөкөй, каймак же сүт чык табагына тамган калган айрым менен жүргүзүлөт.
Эмне керек
- 1 фунт тегерек стейк же sirloin Tip стейк
- 1/2 чыны
- ар-максаты уну
- 1/2 чай кашык таттуу калемпир
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1/3 чыны сүт
- 1 чоң жумуртка
- 2 чөйчөкчө май (маслосемена кууруу үчүн)
- Сүт чык үчүн:
- 3 аш кашык бүт максаты уну
- 1 чыны
- сүт же жарык каймак
- 1/2 чыны
- тоок сорпосу
- Солт (даамын)
- Калемпир (даамын)
Кантип тапсам болот?
- эттин майын кооздоп жана 4-кызмат-көлөм этин жиликтеп бөлсүн. 1/4-дюйм үчүн шарына чейин нан tenderizer менен ар бир кесим жана Pound үстүнөн полиэтилен пленкасы кой.
- Көп оор жылы Skillet же Sauté көмөч, орто жогорку жылуулук үстүнөн Canola май болжол менен 1/4 дюйм жылытуу.
- идиштин ичинде жумуртка менен сүт 1/3 чыны бажыканадан.
- кенен тайыз идиштин ичинде ун, калемпир, 1/2 чай кашык туз жана 1/4 чай кашык калемпирди 1/2 чыны менен айкалыштырган.
- жумуртка, сүт, эт даана малат. анда ун сырттан эт малып табакка ашыкча тамчылатуу чечип көрөлү. табакка салып, калган эт менен кайталап.
- Skillet мунай 350 365 F үчүн F жеткенде, кылдаттык менен этти кошуп. мунай алектенгендер, ушунчалык узун биликтин күйүгүн алууга же айрылышына колдонот.
- Браун эки тараптын, 2 ар бир тараптан 3 мүнөт үчүн эт даана. орто-төмөн түшүп жылуулукту күйгүзүү, Skillet Cover, жана 10, 12 мүнөт тоок сыяктуу стейк Fry көрөлү.
- жапкычты алып салуу жана узак 2 мүнөт стейк Crisp көрөлү. көмөч тартып Стейк алып соолутат + бөлүп койду.
- тамган болжол менен 2 аш кашык таштап, көмөч казанга кабыктын бардык ышталган тактар. , Тамган салып ун чач жана тамак тукуруш, 2 мүнөт, же ун желпи ышталган чейин.
- Акырындык менен сүт, сорпону кошуу; ашпозчу, аралаштыруу козгогон. тамак улантуу, жөөлөшүп, 3 5 мүнөткө чейин, же bubbly жана коюланып чейин.
- Татып, зарыл болсо, туз жана калемпир, кошуу.
- Сиздин үй-бүлөсүнүн көргөн жашылча менен куурулган Стейк, майдалап картошка менен чык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1684 |
| Бардык Fat | 152 г |
| каныккан майларды көп | 29 г |
| тойбогон Fat | 84 г |
| Cholesterol | 386 мг-дан |
| натрийдин | 1,052 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 47 г |