Чамгыр көп учурда негизги ингредиент аралыкта ролдорду кызмат жашылчалардын бири катары кимчи менен ачытылган жатат - капуста. Бирок алар өз салышы татыктуу жетиштүү даамдуу болот.
Даамдуу, болгондон тышкары диетасын-кычкыл бул чамгыр туздалган, анын ичинде тамак-аш, дени сак пробиотиктери бай.
Эмне керек
- 2 чыныдан суу (чыпкалап)
- 1 чай кашык туз (Адал же башка эмес йоддолгон туз)
- 1 фунт чамгыр (жууп, токтотууга жана тамыры жок тилинген аяктаганга чейин)
- 1-майда пияз (кесилген жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн)
- 1 Сарымсактын (кесилген жана баскынчылык тилинген)
- Кошумча: 1/2 чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
Кантип тапсам болот?
- чыпкаланган суу туз эле ээрип кетет. Бул Filtered сууну пайдалануу үчүн маанилүү, себеби ал көпчүлүк коммуналдык таптап сууга хлор жана башка химиялык заттар ачытуу жараянына жолтоо болот.
- кызылмылык, жалбырагы жана тамыры учуп кесим. matchstick өлчөмдөгү бөлүктөргө аларды Жулиен, же 1/8-дюймдук тур салып чийиндер. Бир mandoline же тамак-аш иштеп жука тилүү Буудай бул кадам туулбайт.
- бир чоң табак менен майдаланган чамгырды кесинди, пияз, сарымсак жана кызыл калемпир кыроого чачсын. таза кыгынын айнек идишке салып баргыла.
- башка ингредиенттердин үстүнөн туздун төк. акырын жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу заттарды Press кандай абаны бошотуу. суулар толугу менен башка заттар да камтууга тийиш. тамак-аш туздун чыгып сүзүп болсо, суу менен толтурулган кичинекей айнек идишке менен салмак. Жашылчалар тузга чөмүлдүрүлүп чыгышса, анда жөн эле бир капкагы менен эркин болуп куюлган камтыйт.
- Ачышы баштайт катары болушу мүмкүн ашып кармаш үчүн чакан плитада ичип кой. Калтыруу үчүн бөлмө температурасында, ал 24 - 48 саат.
- капкагы же кичине кумурадагы салмагы алып салуу жана алгачкы 24 сааттан кийин туздалган, чамгыр текшерет. Сиз кээ бир көбүгү көрүп баштоо керек жана ал жараатын кычкыл жыты иштеп баштайт (тузу, бирок, себеби, сарымсактын ашкерелөөсү).
- силер көрүп жана чамгыр жигердүү ачытуу деп кереметтерди жытын кийин, муздаткычтан кире беришине кумура өткөрүп берүү. Бул бөлмө температурасында да жылуу сиздин муздаткычка бир бөлүгү, бирок дагы эле салкын болот - сиздин чамгыр жай ачытуу сактап калуу үчүн кемчиликсиз.
- Аларга кийин 2 жума - кычкыл, чамгыр жегенге даяр 1. сиз айдан бери аларды сактоо пландаштырып жатса, муздаткычка (борбордук текчелердин ордуна муздаткыч эшиктин ички бири) бир салкын бөлүгүнө кумура түрткү.
Эскертүү: силер үчүн мүмкүн туз жок болсо, анда кошумча ыкмасын колдонуп, туз жок диетасын-ачытуу .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 21 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 159 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 1 г |