Бул классикалык карын чыгы куурулган же куурулган эт тамактары ар кандай кызмат кылып, бирок, адатта, бир ширелүү, ууч эт үстүнөн spooned берилет. Бул жүргүзүлөт sauteed козу карын менен , шалот жана Шерри эле брызги, жана негизги жылы кабыл алгысы жубаныш-Хоккей . Бориса-Хоккей French тамак келип чыккан жана башка татымал боюнча базалык же өз алдынча пайдалануу же бир бай күрөң чыгы болуп саналат. Салттуу ыкмасы жаикалганжасыл-Хоккей бирдей бөлүктөрүн классикалык French ичинде нар соус-бири "эне соустарды" менен есепке таанычу тамак-, бирок бириктирип, бүгүнкү күндө кабыл алуу үчүн ар түрдүү жолдору бар кыйып кампалары толуп колдонуу менен тамак учурда сегиз саат боюнча сатып уй кырды.
Эмне керек
- 1 кашык май
- 1/2 чыны кесинди козу карындар
- 2 аш кашык майдаланган шалот
- 2 чөйчөкчө
- жубаныш-Хоккей
- 2 кашык Шерри
- даамы лимон ширеси
Кантип тапсам болот?
- оор-түпкү казанды, ал к чейин орто жылуулук ашуун май жылытуу. козу карындарды жана шалот жана Sauté кошуу чейин козу жумшак жана шалот тунук, 5 мүнөт.
- жубаныш-Хоккей кошуу, бир жарага алып, анда төмөнкү чыгы, болжол менен 10 мүнөттөн бир Simmer тамак азайтуу жылуулук.
- Шерри сүйөлү, сезон лимон ширеси менен татып, дароо кызмат.
Кошумча French Sauce Recipes
Сиз тоок эти же башка канаттуулардын үстүнөн колдонуу үчүн козу карын, соус, ошондой эле азыктары, бир келсе, каймак чыгы козу карын, каймак, лимон ширеси, Жогорку чыгы (башка French рецепт) даамдуу чечим болуп саналат.
Эт негизги сабак болсо, ошол жерде көп болгон башка классикалык татымал тамак жогорулатуу үчүн (айрыкча, жаикалганжасыл-Хоккей менен да), ошондой Маршан де Vin , кызыл шарап азайтуу соус жана Мадейра чыгы Деми менен Мадейра шарап бириктирип, -glace. Эгер ал кол buttery даамы жана Текстура издеп жаткан болсо, Bearnaise куулук-бай, каймак чыгы эстрагон жана chervil жана даамдуу, тунук, ошондой эле, бир аз лимон ширесин керек. Балким, чочконун тандамал Кемүүсү-бир жакты карап турат соус Роберт же Charcutière соус , жаикалганжасыл-Хоккей менен да.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 237 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 8 мг-дан |
| натрийдин | 44 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 45 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 8 г |