Бул Орлеан стили Антик же Boule (убакыт) түрүндө French нан жаса. Бул muffulettas же кемчиликсиз нан деген по: "Бала бутерброд , ал Gumbo же Шишкебек Shrimp жана ширелерди кандай чатак чыгаруу үчүн сонун. Же аны slather сарымсак май жана жомоктогудай сарымсак нан бышырып.
даамын жакшыртат бул нан менгера, анда түнөп м КК жатат. губка бөлмө температурасында эртеси күнү, андан калган камыр ингредиенттерди жана колу менен же туруп режиссерун жана камыр жууруп, ийне менен кошо келсин.
Мен бул нан боюнча жумуртка жуугуч колдонгон эмес, ал эми жөн эле бышырган чейин бирин тазалоо мүмкүн. Кара ачытма-аш жана Rolls үчүн Egg Wash .
Эмне керек
- Губка:
- 2 1/4 чөйчөкчө
- нан, ун , 10 алтын, плюс 2 чай кашык (губка ашуун чачуу үчүн)
- 1 1/4 чөйчөкчө суу (бөлмө температурасы, 10 алтын)
- 1/2 чай кашык заматта ачыткы
- Камырды калган:
- 3 1/2 чөйчөкчө нан уну (16 алтын)
- 2 чай кашык заматта ачыткы
- 3/4 чыны плюс 1 кашык суу (бөлмө температурасы, 6 1/2 алтын)
- 2 1/4 чай кашык туз
- Кошумча: 2 чай кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- бир туруп режиссерун же жыгач кашык менен калак Тиркемени пайдаланып, аралаштырып, чөйчөктө пш ингредиенттерди биригип 3 мүнөт жакшылап аралаштырып. , Буудай унун, эки кашык менен чач полиэтилен менен чөйчөккө жаап, 4, 5 саатка чейин бөлмө температурасында чыгабыз. Муздаткычка түн.
- Эгер калган камыр жууруп баштоо үчүн мурун муздаткычтан 2 саат соргучту алып.
- губка бөлмө температурасында келди кийин, канттын, анын ичинде калган камыр ингредиенттерди кошуу менен болсо.
- Тегиз жана резинка чейин, 8 мүнөт орто-төмөн ылдамдыкта жууруп, анан камыр ийне менен акырындап Mix. колу менен себүү үчүн болсо, болжол менен 10 мүнөткө жууруп. иш бетине же табак менен аткарганынын камыр үчүн зарыл болсо, ун кошуу.
- туруп аралаштыргыч табакка камыр калтыруу же колу менен себүү үчүн, эгерде аралаштыруу идиштин ичинде аны кайра жылдырды. Идишти полиэтилен менен жаап жана тобу менен эки эсеге чейин, 1 1/2 2 саатка чейин чыгабыз.
- ылдый камыр Сокку baguettes же тегерек нан калыптанат. ашкана сүлгү менен жаап, болжол менен 45 мүнөт туруп берели.
- Аксак, устара, же абдан курч бычак менен нан Баалыгы. (Amazon From Аксак сатып алуу)
- нан өлчөмүнө жараша, 15 25 мүнөт камырды 425 F мешке бышырып. бышырган алгачкы мүнөттөрүндө айрым буу 4 6 жолу түзүү Меш жерде бир аз суу чачышып ойношууда.
- түбүнө сырына келгенде нан алтын күрөң болот, ичи өтөт. бир заматта окуп термометрди колдонуу болсо, болжол менен 190 F. издеп
3 baguettes же 2 чакан тегерек нан жетиштүү, камырдан 2-кечек, 10 алтын түзөт.
(Amazon From бир Антик PAN сатып алуу)
Сизге да жагышы мүмкүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 216 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,117 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 5 г |