ачыткысыз нан, куттуктап чыгарууга үйрөнүү керек болсо! жыпар жыттуу, кемчиликсиз жердин түзүлүшүн нан жылуу, жаны бышкан нанга чейин чагып алып караганда канааттануу сезимин сизге көбүрөөк берип, бир нече иш-чаралар бар. Кененирээк маалымат боюнча.
ачытма нан үчүн эки негизги жолу бар: анда ачыткы текшерме башка ингредиенттерди кошуу менен, жана ун менен ачыткы биригип бир табак аралаштыруу ыкмасы.
Анан Клярдагы жайнап бар, баарынан жөнөкөй. Ошондой эле толугу менен нан жасоо үчүн нан машинаны колдоно же реестрлердин, coffeecake, же Pizza астына калыптанат камыр болот.
Салттуу Диболд методу
Бул көрсөтмө ачыткы кошулган биринчи, андан кийин калган заттар, камыр, текшерме аны, нан же тактоо салып түргө кошуп, андан кийин толук бышыруу текшерме менен, ачыткыч нан салттуу кылып кантип үйрөтөт.
Бир-Bowl аралаштыруу ыкмасы
Бул ыкма салттуу ыкмаларга караганда жөнөкөй, бирок дагы эле суу температурасы сак болушу жана көрсөтмөлөрдү кунт менен камсыз кылууга милдеттүү.
- Ченөө жана жылуулук суюктуктардын 120 130 градуска чейин. Бул температура ачыткы башка компоненттер менен бирге, анткени салттуу Диболд ыкмаларын жогору. Суюк температурасы ачыткысынан, атап айтканда, айлана-чөйрөнүн өтө ысык болсо, клетка өлтүрүлөт, анткени маанилүү. чөйрө өтө суук болсо, ачыткыч активдүү боло албайт жана нан турушат. ачыткы курчап жана ун менен корголгон болгондуктан, суюк температурасы катары маанилүү эмес, бирок ал дагы эле тийиштүү алкакта болушу керек.
- ун, ачыткы жана башка кургак ингредиенттердин бөлүгүн биригүүдө.
- ун, ачыткы аралашмасы жана электр режиссерун же жылмакай Клярдагы түрлөрүнө чейин колу менен сабап, суюктукту кошуу.
- Акырындык менен камыр козгоп да калат чейин, камыр илмек же колу менен пайдаланып, калган унду кошуп.
- ун таза жумушчу бетин чачып, жер бетине камыр буруш. себүү башталат. кече салып камыр чогулуп, сага жарым, аны бүктөп кой. Пресс-сенин түшүп кетип, бирок жараатын кол согончогу менен. камыр 1/4 кезек кайталап жараянын күйгүзүү. камыр жылмакай жана springy и резинка сезген чейин, рецепт чакырат эле көп жууруп.
- дер менен таза аралашуу табак алыъыз. табакка камыр жууруп коюп, ал үчүн бардык беттери майлап жатат буруп. бир сүлгү менен чөйчөккө жаап, ыкма менен туруп жылуу жерге койду. Менин жылуу жерге үчүн пилоттук жарык менен Меш болбойт. Сиз электр мешин бар болсо, меш жарыкты күйгүзүп, камыр келет деди. камыр эсе болсо, камыр манжаларын жана манжаларды алып жатканда чегинүү кала берет.
- Удар түшүп камыр жана рецепт аны чакырган болсо, өтөр алдында 10 мүнөт отура берели. рецепт экинчи өсүшүнө деп атаган болсо, идиштин ичинде кайра камыр, кой, аны жаап, чыгабыз.
- зарыл болсо, кайра кыла.
- ыкма менен аталган болуп, камыр бөлгүлө. камыр даана тегиздөө жана эшиги жылдырып, килкилдек ролл мода. мөөр учтарын туруъуз. майлап нан мискейлерге орду ушунчалык кыска тараптар Табаны тийип. Жаап, камыр Табаны жана үстүнө "1 чыгат толтурат чейин кайра карап көрөлү.
- ыкма багытталган эле бышыруу. түбүнө сырына качан алтын күрөң жана нан көңдөй угулат мешке алып салуу. жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди алып салуу жана салкын болсун. Сиздин жаңы нан ырахат!
сабоого аш
Сабоого жайнап, адатта, камыр чечүүгө да жабышчаак болуп калат, ошондуктан аз ун колдонулат тышкары, бир табак ыкмасы сыяктуу эле жүргүзүлөт.
ун талап кылынган өлчөмдө сабашкандан кийин, камыр менен майлап жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, өсүшүнө жана жука жазасына даяр болбосо, же көмөч казанга салып жатат, бир жолу чыгат. Сабоого шартында аларга жууруп кереги жок, анткени жөн гана жасоого жардам болуп эсептелет. Үчүн жаңы ыкмасы табылган жок жууруп аш Клярдагы нан ыкмасын колдонот.
Doneness тесттер
кылган көрүп көпчүлүгү ачытма шартында жүргүзүлөт. жараатын колуъуз менен уруп такылдатты да, алар алтын Brown, бекем жана ичи болушу керек. Эгерде, көрсөтүлгөн бышыруу убакыт өткөндөн кийин, үй шартында өтө эле кылган, мешке кайтып келип, дагы 5 мүнөт үчүн агытуу аспапты коюуга эсимде жок.