Бул козу котлеты зиренин жана жалбыз менен тепкилеп жатат, эки таанымал грек-аштарды. Алар бат эле, бактагы алачыктай, үйдө жасалган tzatziki деп аталган салттуу грек чыгы менен кызмат кылып жаткан йогурт , лимон, жалбыз жана шибит .
темп кызыктуу өзгөртүү үчүн кийинки партияга бир эл-жакканды табитти бул котлеты кызмат. tzatziki чыгы мыкты даам үчүн алдын ала турган күн болсун. Бул муздаткычта 2 күнгө чейин сактоого болот.
Эмне керек
- Козу Котлеты:
- 1 фунт жер козу,
- 3 аш кашык кызыл пияз, майда тууралган
- 1-майда
- сарымсак , бир сарымсак басма чөбүнүн же жанчылып, бышактап жиберип,
- 1 жумуртка, кичине уруп
- 2 кашык нан чакан
- 1 чай кашык зире
- 1 кашык
- майонез
- 1 чыны таза жалбыз (бошураак пакеттелген жана чыйратылган майдаланган)
- 3/4 чай кашык Кошер
- туз
- 2 кашык canola мунай
- кысылышына жана кооздоп 1 жаңы лимон, үйүнө кесип
- 1/8 чай кашык Cayenne калемпир, кошумча
- Tzatziki:
- 1 чоң бадыраң
- 1 кашык кошумча-кыз
- зайтун майы
- 1 кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык лимон кызыкчылык
- 1 чай кашык туз Кошер
- 1 кашык жаңы жалбыз, чыйратылган кыйылган
- 1/4 чыны таза укроп, чыйратылган кыйылган
- 2 чөйчөкчө грек айранды (жазып)
Кантип тапсам болот?
Козу Котлеты:
- Козу менен идиштин ичинде, кызыл пияз кошуп, сарымсак, жумуртка, токочтун күкүмүн, зире, майонез, жаңы жалбыз жана тузду. колду колдонуп, бир калыпта азыктарды таратуу жакшылап аралаштырып. бир чай кашык менен, 24 котлеты салып аралашмасын түзөт. эт түздөлөт же өтө катуу котлеты чечпей жок.
- Бройлердик Preheat.
- Lightly кагаз сүлгү пайдалануу менен банк баракта canola май тараган. банк Бухгалтердик баланс боюнча 2 дюйм бөлүп котлеты коюп, бышыруу шапка жылуулук булагынан 4 сантиметр сыйдыруу керек.
- Сенатор талаштуу 5 минута убакыт ичинде, бир жолу ортолоп аркылуу кайрылып.
- Бир кызмат табакка котлеты уюштуруу, кысылып жаңы, лимондун ширесин үстүнөн. акыркы мүнөттө котлеты үстүнөн кайен калемпири чач. tzatziki менен бир кызмат кылгыла.
Tzatziki:
- Бадыраң, зайтун майы, лимон ширесин, лимон сууткан, туз, жалбыз жана жер -ди- л л бир идиштин ичинде, жакшы аралаштыргыла. Грек кошуу айранды , жакшы аралаштыргыла.
- Кудайга кызмат кылганга чейин, жок дегенде 2 3 саатка муздаткычка бир желдетилчү идишке жана сууктун полиэтилен же жер менен жаап туруъуз.
Эскертүү: tzatziki кылып жатканда грек стилиндеги айранды пайдалануу керек; йогурт да Тарт болуп саналат. Көпчүлүк базарлар грек стилиндеги айранды көтөрүп, бирок аны таба албайсыз, анда йогурт менен колдоно алышат; бөлмө температурасында утурлама боюнча, бери дегенде, 2 саат бою идиштин үстүнө cheesecloth аркылуу йогурт сактайлы: жөн гана жетиштүү убакыт, аны даярдоо үчүн уруксат берүү керек. Суюк (ачыткы) каймак жана катышат эмес, жылмакай йогурт менен чыгып, казанга төгүлөт! Муздаткычка оор айранды чейин аны колдонууга даяр.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 195 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 54 мг-дан |
| натрийдин | 399 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 12 г |