чочконун колбаса калемпирдин жана сарымсак менен татытылгандай - Сиз Испанияга да барууга же испан Bodega же ресторанда жеген болсом, анда, балким, испан Нарезка аракет кылышкан. Бул coarsely чочконун эти жана чочко майын жарып алып, салт боюнча чочко ичеги каптап турат менен жүргүзүлөт.
Испания ашуун үй-бүлөлөр өз алдынча кылып, ал испан тамактануу негизги болуп саналат жана калыптардын жана өлчөмү ар кандай болот. Бул чоризо рецепт испан үй-бүлөсү жакшы көргөн жана Francie Vicondoa, испан эшик, тамактарынын жана Кыял жазуучу уруксаты менен болот.
Бул рецепт Нарезка көп санын түзөт эт, 20 килограммдай чакырат, ошондуктан керектүү татымалдарды аз жана өзгөртүүгө колдонууга болот. Эгер, кимдир бирөө аны колдору менен ашыкча топтому менен деле кыйын болуп ингредиенттерди аралаштырып жардам болушу мүмкүн. Ошондой эле бир гана эт майдалоо эле эмес, колбаса огу толтуруу үчүн эт жылмалагыч керек болот. Акыр-аягы, эки жумага жакын кургак Нарезка асып керек, анткени алдын ала пландоо керек.
Эмне керек
- 20 LBS. чочконун к (сөөк алынып менен эттин салмагы)
- Сарымсактын 3 башчылары
- 8 OZ. Кара мурч
- 1 косыныз. тиштери
- 3 1/2 чөйчөкчө жана кызыл калемпир жана майдаланган
- 1/2 чыны туз (же даамын)
- 1/4 чыны Кайенна калемпир
- 1/4 чыны калемпир
- колбаса изношенных 1 байлам (тазаланган)
Кантип тапсам болот?
- Тарт нан торчосу этти . Корки, сарымсак, майдалап.
- көп эмесмин этин сал. дагы бир адам заттын кошумчалайт ал эми бир адам, өз колдору менен этти аралаштырып керек. үчүн ар башка азыктарды кошуп, бир туз 3 ууч менен баштап, бир убакта аз (өтө көп кошуп сак болушу). Сиз, аны каалаган эле ысык чейин аз өлчөмдө Кайенна кошуу. Керектүү түстү алуу эле жетиштүү Paprika кошуу.
- нан кабыл алынган болсо, эт жууруп. Fry эт аралашмасы жана даам сыноо, ал бир нече кашык. сен турган татымал же эки көбүрөөк муктаж деп келсе, азыр аны менен толукталсын. ал бир нерсе кошуу үчүн жеңил, ал эми аны менен аралашкан бир жолу алып салуу жеңил эмес.
- нан торчосу боюнча тиешелүү Тиркемени пайдаланып, буга чейин эт менен огу тазалап толтурат. кесик байлап, ар бир тарабында толтурулбаган трубалар болжол менен 1/2 дюйм Leave (сиз галстук бирге аяктады жана жарым колбаса, бүктөп алабыз), же толтуруу алдында трубалар түбү жок байлап. күчтүү жипти жана эки галстук ар бир мезгилдин акырына карата колдонуу. түз казык менен, баарынын үстүнөн бир нече жолу колбаса канаткан. (Бул тез кургап, аларга жардам берет.)
- 10 14 күндөн же таш чейин абдан салкын, кургак жерде кургак Нарезка ил. Алардын айтымында, кээ бир желдеткич, бирок эч качан долбоорун керек. Алар аба өтө көп таасири берсе, алар ички кургатып тоскоол болмок сырттан, өтө тез кургап мүмкүн. октун ак көйнөк пайда баштаса, өсүмдүк майы менен кагаз сүлгү нымдап, агы жок, аларды чыгыъыз. Эгер май менен майланып кийин, кагаз сүлгү менен кургатуу. Алар тийгизбей бардык жол жана бекем катуу болгондо тамак даяр.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 146 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 54 мг-дан |
| натрийдин | 418 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 2 г. |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 15 г |