Карабас-Барабас түрлөрү

01 10

Карабас-Барабас түрлөрү

көп азыктары сыяктуу, Карабас түшүнүксүз болушу мүмкүн ысымдар көп. Мисалы, ошол эле түрү, анын өлчөмүнө жараша ар кандай болот. эл аларды буу келет, анткени ар кандай түрлөрү ар кандай "Темир" деп аталат. Сиз сатып жана аны тамак эмне билебиз, ошондуктан бул жерде курсактар ​​тез жана жөнөкөй жол болуп саналат.

02 10

Hard-Shell Карабас / Quahogs / Round Карабас (Mercenaria mercenaria)

Hard-катмарында куахог (Mercenaria mercenaria) көптөгөн ысымдары менен барат. Littlenecks, topnecks, cherrystones, chowders-, алар баары бир түбүнөн эле ар түрдүү көлөмдөгү (майда ири үчүн төмөндө тизмеленген) болуп саналат. Алар кумга койушту intertidal аймактарында АКШ жана Канаданын чыгыш жээктери Атлантика океанын жашайт. Алар жөн гана аларды казып түшүм жыйналды. Майда көп адамдар атактуу түбүнөн уши, негизи болуп саналат, ал эми shucked жана жарым-орбитада, чийки жеп жатышат.

Littlenecks. Катуу кабыгы курсактар, кичинекей (Mercenaria mercenaria), жөн гана (топсо боюнча) боюнча бир дюйм ашуун өлчөө. Бул Карабас көбүнчө морепродукты чара боюнча жарым-орбитада, чийки көрүүгө болот. аларга ойлонуп жүгөрү келеби? Алар shucked жатасыз эле Oysters сыяктуу .

Middlenecks же Topnecks. Бул иш-чара боюнча эки оолактап жөнүндө. littlenecks салыштырганда бир аз, алар дагы эле назик жана даамдуу чийки жарым-кыртышында же куурулган, ошондой эле чоң уруктуу май бир аз менен бышып жаткан адамдар сонун-учуна бышырып алып үчүн жетиштүү болуп саналат.

Cherrystones. Алар (алар Grill чейин, бирок, макароны татымал же бышырып үчүн кемчиликсиз көп бар эле Мидии сыяктуу эле , силер муну сынап көр келсе). Аларды shucked, чийки, жарым-орбитада жаккан адамдар бар.

Chowders. Бул зор күч-катмарында Карабас сорпого кемчиликсиз, бышырган, жана, албетте, алар кээ бир узак, жай бышырууга убакыт бар болгон chowders-кандай тамакка алар тендердик текшерип турууга.

03 10

Soft-Shell Карабас / Темир / Брайтон Карабас (Миа Arenaria)

Soft-катмарында Карабас, адатта, Темир же Брайтон Карабас деп аталган түрү Миа Arenaria болуп саналат. Сиз кармоодо кээ бир да абдан морт болуп кыйын болсо уламдан-түстүү, көп сүйрү орбиталар менен курсактар,, ошентип, талап, аларга кам айтып бере алышат.

Алар Канаданын чыгыш жээгинде жолукмайынча үйлөрдө жашап, АКШ, ошондой эле, алар да Essex өкүнүчтүү деп аталат, Улуу Британияда жана Атлантика океанын кесип. Алар кумдай жашайт, анткени, алар белгилүү сүзгөнгө болуп саналат. Болумушту Англия жана Түндүк Американын башка жерлеринде көп учурда куурулган жана андан кийин чыккан сорпосун менен кызмат кылып жатат. жеш үчүн, бир катмарындагы түбүнөн тартып, ал бирөөнүн кумду же Grit чайкоо, сорпосун илешпес, анан бир оозуна онжылдык чейин сары май менен шыбап мүмкүн. Ошондой эле алар даамдуу куурулган же chowders колдонулат го.

04 10

Манила Карабас / Темир (Venerupis philippinarum)

Куахог (Venerupis philippinarum), Атлантика жумшак-катмарында өкүнүчтүү, адатта, сары май менен малып өз орбиталарында тартып, "Темир", аларды бууланып, аларды жулуп бери деп аталат, алардын жей турган бир ыкма болуп саналат. Сибирге башында Кытайдын жээктеринен жана алар азыр Түндүк Америка, Батыш жээгинде өсүп, да Мидии жана Oysters сыяктуу кошкапкалуулар менен бирге эгилбеген жерде. Сиз үйрөнө алабыз жерде куахог жөнүндө көбүрөөк .

05 10

Razor Карабас / Pacific Карабас (Siliqua patula)

Razor Карабас (Siliqua patula) Орегон жана АКШ жергиликтүү сүйүктүү болуп саналат. Алар узун, ичке орбиталар жана кум менен тик өздөрүн отургузушат. Razors чейин бышыргандан кийин алар кумдуу же сүзгөнгө эмес, ынануу үчүн туура тазалоо керек. аларды кандай тамак? таанымал жол Breadcrumbs да узун көйнөк, аларга жана алардын Fryer бир тез Данк берет. Ошондой эле алар sauteed же зор ийгилик менен куурулган болот.

06 10

Razor Карабас / Atlantic Jackknife Карабас / Bamboo Карабас (Ensis directus)

Кээде ошондой эле устара Карабас-Түндүк Америка, Батыш жээгинде өсүп Ошол сыяктуу эле, Атлантика jackknife куахог (Ensis directus) узун жана арык жана intertidal жээк аймактарында салып тик ийинине деп аталат.

07 10

Geoducks (Panopea abrupta же Panopea generosa)

Geoducks (Panopea abrupta же Panopea generosa) абдан чоң болуп саналат. Эле абдан чоң. Pretty каргашалуу, чынында. сизге чоң, алар үчүн кытай аты которуп кантип тууралуу түшүнүк берүү ", пил магистралдык жандык." Алар АКШ жана Канада Түндүк-батыш жээгин бойлото жолукмайынча үйлөрдө кумга батып ийинине. Алар ар кандай Азия ашканалардан менен таанымал болуп калды. Алар даамына жана жашка чыкса Текстура, ошондой эле кептер Aphrodisiac касиеттери бааланчу эмес. Алар ceviche колдонулган суши даамдуу чийки, бар, кесип жана куурулган, же сорпосун же уши-жылы кабыл алгысы.

08 10

Ocean Quahogs (Арктайка islandica)

Ocean quahogs (Арктайка islandica) көп учурда Чыгыш жээгиндеги quahogs деп аталган жалпы күч-катмарында курсактар, жакшы болот. Ошондой эле, кара курсактар, саатты курсактар, же кара quahogs деп аталат. Алардын ар кандай аталыштар көрүнүп тургандай, алардын кабыгынын өтө кара кочкул кара боекто бүжеттин - алар да кыйын-катмарында курсактар, алда канча толмоч болуп саналат. Алар, алар океандын түбү боюнча жашап, анткени "океан quahogs" деп аталат intertidal аймактарында кумга койушту жок.

09 10

Surf Карабас / Бар Карабас / Skimmers (Spisula solida)

Surf Карабас (Spisula solida) Джангы Шотландия чейин Южная Каролина АКШ жана Канаданын чыгыш жээгинде жашайт. Атлантика океанынын жээгиндеги Бич-азамат октор менен жакшы билишет, - толкундар жээкке алып келет. , Ордунан кесинди куурулган, ошондой эле кызмат кылып жатканда, ошондой эле белгилүү болот ", түбүнөн сызыктар." Ал ошондой эле бир жандык болгон уши үчүн колдонгон .

10 10

Donax Карабас / Bean Карабас / Tellines / Coquinas (Donax trunculus)

Бул кичинекей Карабас айырмалоочу үч бурчтук жана Europe популярдуу болуп саналат. Алар куурулган түздүктөрү менен жесе болот, бирок, алардын чакан өлчөмү жана жумшак, татуу үчүн аларды кемчиликсиз кылып макарон менен садака же сыра салып козгогон.