Сыздай чалкан аткаруу үчүн татаал, бирок, шпинат колледжде кайтып келген улгайган бир тууганы болсо, анда ошого окшогон бир гана бул чатак жүзүм супер кооз жашылча-түрүнөн салып Tames жылуулук менен кыскача таанышуу. Алардын терең, азыр жаз бул жерде жаңы өсүмдүктөр менен долу топурактан даам ар дайым бай жердин мага эскертип, кышка чейин ным жана даяр. Бул жөнөкөй чалкан бардык өз алдынча, өзгөчө, бул сезондун башталышындагы, же мыкты жашыл бир МОЛОЛЕТКА жогорку, макарондон же нори аларды пайдаланууга кызмат кылгыла.
бир жол менен кетсек, же дагы башка силер чалкан тазалоо керек. Сиз да ошондой кыла алабыз башка чөптөр коргонуу үчүн кол кап кийип, же, ошончолук жакшы, аларды Blanch ийне алып турган, андан кийин жуугула. Кубара чалкан, негизинен, эки буюмдар болуп саналат: чалкан тазаланат, де-чаян, ал эми бир кычап менен талкаланды.
Эмне керек
- 1 фунт
- чалкан
- 1 - 2 аш кашык зайтун майы, сары май, же дагы башка тамак-майы
Кантип тапсам болот?
- Cooking чалкан куралсыздандырып кылууда болот. Биринчиден, да, сен аларды тазалоо керек. Сиз бул (кийип кап) муздак суу менен толтурулган чоң Чөгүп же алабында аларды swishing менен, чалкан көтөрүп чыккан (артында кандайдыр бир Grit кетип) эмне кыла алышат, жана аларды чачты. Же болбосо, бир аз көбүрөөк managable, туздалган кайнак сууга салып Dunking жана муздуу сууга бир идиштин ичинде, аларды тез эле муздатуу же муздак суу астына Blanch. Эгер кубара түшүп келсе, аларды sautéeing алдында чалкан мк = н болушунча кургак кысылып калды болушу керек. Сиз муну Бирок, тазалап чалкан бөлүп койду.
- жогорку жылуулук үстүнөн (сиз оозумун чалкан жок кылган болсо, же идиш) кенен Табаны жылытуу. көмөч казанга же бөлмөлөрдүн кандайдыр бир суюктук ордуна буу чалкан Sauté ушунчалык тез тамак жардам берерин карап көрөлү.
- май, сары май, же дагы башка тамак-майын кошуп, Айланма эрип жана / же жылуулук, жана чалкан менен толукталсын. Кук, чалкан назик, илептеринен чалкан жана узак чийки чалкан үчүн бир нече мүнөт үчүн 2 мүнөткө чейин, көп козгогон. чийки чалкан sautéeing болсо, алар тамак катары алып ыргытабыз суюктук тез бууланып ушунчалык жогорку температураны сактоо үчүн керек.
- татып, дароо кызмат туз менен чач.
Variations жана толуктоолор
- Сарымсак: чөбүнүн сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз Sauté, жазгы пияз, же чалкан кошуу алдында турган жыпар жыттуу чейин козгогон, тамак майын жана тамак бир shallot.
- Spice: чалкан кошуудан мурун тамак майы кызыл чили бөлүкчөлөрүнүн бир чачып көрсөтүлсүн.
- Lemon: Spritz кызмат кылганга чейин, лимон ширесине бир ээрчишти.
- Cheesy: тиштеп майдаланган килограмм сырды же башка катуу торун сыр менен Top.
- Мунай It Up: нөшөр менен сызма зайтун майы, йогурт майы, же тост кунжут майы кызмат алдында даамы акыркы МОЛОЛЕТКА.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 246 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 6 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 10 г |