01 06
Чогулгула Seitan Сиздин заттар
Jolinda Hackett Seitan жалпы эт альтернатива болуп саналат. Бул белок-бай глютен жасалат жана пайда болгон, көп тамак бышыруу үчүн стилдердин ар кебетесине болот. үйдө seitan даярдоо бир нече жеңил кадамдарды талап кылынат, сиз бир же эки жолу, аны кийин, дуу-Fries, нан жана башка, анын ичинде ар кандай seitan тамак жана тамак-аш жасоо ыкмалары менен эксперимент башташы мүмкүн. Өз seitan кабыл алуу убактысы жана каражаттарын сактап калууга болот.
Негизги Үй Seitan курамында
- 1 чыны маанилүү буудай глютен
- 3/4 чыны суу же жашылча шорпосу
- 2 косыныз. соя соусу же Тамари
- 1 аш кашык. Алекс порошок
- 1 аш кашык. сарымсак порошок
- 6 чөйчөкчө өсүмдүк тамак-аш даярдоо үчүн сорпосу
- Кошумча: Extra соя соусу же Тамари жашылча сорпосун кошуу
- Кошумча: 3 4 сыра пияз
- Кошумча: 2 3 даана жаңы имбир
02-жылдын 06
Mix заттар
Jolinda Hackett Сиздин үй seitan үчүн, бир орто чөйчөккө маанилүү буудай глютен уну жана кургак жыттуу айкалыштыруу. өзүнчө чөйчөккө, соя соусу жана 3/4 чөйчөк өсүмдүк, сорпону карапага же суу менен аралаштырып.
ингредиенттерди кургатуу жана айкалыштыруу акырын козгоп суюктук кошуу. бир нече баштапкы шака кийин, балким, глютен бир rubbery ырааттуулугун болот, анткени бул үчүн колун да колдоноору керек. Электр аралаштыргычка колдонууга болбойт! Эгер зарыл болсо, көбүрөөк суу кошуп, бир убакта бир кашык. rubbery ырааттуулугун сактоо, ал эми толугу менен аралаш болушу керек.
03 06
жууруп глютенсиз
Jolinda Hackett аралашмасы жакшы айкалышкан кийин, seitan 10 15 жолу жууруп, 5 мүнөт отуруп, андан кийин бир нече жолу жууруп берет. Бул кадамды өткөзүп жок!
04 06
Пайда Seitan кичи Pieces
Jolinda Hackett глютенсиз сиздин топ өз-өзүнчө үч же төрт майда жетиден. Этияттап 3/4 дюйм коюу айланасында жалпак котлета ар бир бөлүгүн, сунам. Seitan, тамак бышырып жатканда, кеңейтүү, ошондой 3/4 дюйм коюу айланасында cutlets сактап калат. көпчүлүк экспансия кийин толот, анткени глютен пайда болгон ар кандай тешиктер жөнүндөгү деп тынчсызданбагыла.
05-жылдын 06
Сорпосун мөөн
Jolinda Hackett бир чоң казанга өсүмдүк шорподон 4 6 чөйчөктөрдү үчүн seitan кошуу жана жай Simmer алып. Сиз бул сорпосун кошумча жыттуу же даам кошуу аласыз. соя чыгы же Тамари төрттөн чөйчөк, таза Джинджер бир нече даана жана пияз, бир нече сыра seitan кошумча даам берет.
Бир "көздүү" seitan үчүн Нори же башка балыр, же тоок-даамы seitan үчүн сыныктары кошуу, кээ кошуу канаттуулар татымал жана жашылча тоок-даамы, сорпону колдонушат.
идишти каптап seitan бир саат же андан ашык убакыт бою тамак берет. seitan кеңейтүү берет, шорподон бир чоң кумура жана көп колдонуу керек. ал кол коюшту жана жайылып кийин Seitan жасалат.
06-жылдын 06
Даярдоо Seitan же дүкөнүн керек чейин
мешке соус менен үй seitan жасап !. Seitan көбөйгөнүнө жана ды элек (болжол менен бир саатка алгысы кийин) кийин, сорпосун алып аны муздатып алыъыз, бир ыкма менен, аны пайдалануу же seitan кылып дуу-Fry .
Seitan чапталган контейнер же индексти-жогорку баштыгына тоңдургуч жакшы сактайт, ошондуктан эки партиясын түзүп жана пайдалануу үчүн кийин катып. Сиз, аны колдонууга даяр болгондо, бир ыкма менен кошуп чейин бир же эки биринчи, аны да жылынат.