Кус Түндүк African бир негизги бөлүгүн жана Жакынкы Чыгыш тамактары жана мындай orzo кичинекей макарон абдан окшош. Макароны Бирок, кус кыйналган катуу буудай манканын жасалган кичинекей Steamed топторду турат, ал эми жер астындагы буудайдан жасалат. Бул айырмачылык четке Бирок, бир крахмалдуу тарап табакка же салат база абдан окшош модадан да колдонсо болот. бышыргыла, бул өтө жеңил жана куш касиет болушу керек.
Сиз эреже катары, сиздин супермаркетинин макароны курал же кээде бүртүкчөлөрү менен бөлүмүндө тамгалары менен кус таба аласыз. Салттуу кус өтө аз, бирок сен да же Израилдин же күрүчтөн кус деп кус ири топтор табат. Техникалык эки так эле эмес, ал эми көп өндүрүүчүлөрдүн айырмачылыкты жок жана сен жарлык эки түрүн көрө аласыз. Бул рецепт көп күрүчтөн-стилди колдонот, ал эми сиз болсо, майда кумдан да колдонууга болот.
Like макарон , кус-жемиш жана жыпар жыттуу сыяктуу кооз ингредиенттердин тышкары бир жумшак даамына жана пайдалары бар. Алдын-ала меши тере аларга жумшак, пушистый кус каршы кооз эптеп жана улуу касиет берет. Кууруу алча помидор абдан таттуу жогорулатат жана ширелерди caramelizes. Ошондой эле бул мезгил помидордон чыгып даамы көпчүлүк бөлүгүн азгырган бир жолу болуп саналат.
Бул ыкма, мисалы, зиренин жана кориандрдын салттуу Falafel жыпар жыттуу заттарды, алдын ала меши үчүн тере жана томатты ашуун каларлык эмес. кууруганда, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды көп жыпар жыттуу кылат.
Кулай жаңы Умалат даяр табактын даамын жана туз да келбейт. куурулган тоок же балык менен тарап табактын катары кызмат кылгыла. Анан эртеси күнү түшкү тамак үчүн кандайдыр бир нанды кет. даамдар муздаткычка бир түн туруп көтөрүлгөндө бирге дагы да Присъедини болот.
Эмне керек
- 1 (15-кебезден) анжыр (жуудум, шыпкап) болот
- 1 чыны, помидор (эсеге)
- 2 кашык зайтун майын (бөлүнүп)
- 1 чай кашык жер зире
- 1/4 чай кашык жер көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1/4 чай кашык сарымсак порошок
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
- 2 чөйчөкчө күрүчтөн (Израил) кус
- 2 1/2 чөйчөкчө суу
- Умалат сыр 4 алтын (кубатуулугу же кулап)
- 1/4 чыны кинза (же петрушка, майдаланган)
- Солт (даамын)
Кантип тапсам болот?
- 400 F. үчүн мешке Алдын-ала жылытуу
- жер зире, жер кориандр, сарымсак күкүм жана кичинекей идиштеги кара калемпир биригүүдө.
- жарым заттардын аралашмасы менен зайтун майы жана сезондун 1 аш кашык менен алча помидор чачсын.
- заттардын аралашмасы экинчи жарымы менен зайтун майы жана сезондун башка кашык менен тере чачсын.
- Тандырга, бир барак кагаз пергамент жана куурдак менен капталган көмөч тере турган жана помидор 30 мүнөт коюп.
- бир чоң казанда жарага үчүн суу алып келгиле жана кус кошуу. температураны төмөндөтүү жана 10 мүнөткө себилип. жылуулук, капкагын жана дагы 5 7 мүнөт отуруп жол алып салуу. туз менен жонго айрылышына жана жыл мезгилине жараша жиреп. Умалат сыр акыркы тамакка туз көп кошот экенин унутпа.
- бышырылган кус үчүн куурулган тере жана помидор кошуу, кинза же петрушка сүйөлү жана Умалат сыр менен чачат. жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 694 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 25 мг-дан |
| натрийдин | 519 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 106 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 28 г |