Канаттуунун уясын шорпо атактуу эмес, ошондой эле талаш-бири -паттуу менен Кытай ашканасы . Көптөгөн адамдар аз, алар канаттуунун уясын шорпо деген ойдомун Бул шорпо боюнча байлыгын алардын жаш өткөн, ошондой эле узак ден-соолукта өмүр жана күчтүү бир орган бар сактоого жардам берет бөлүүгө даяр. Бул үчүн чечим канаттуунун уясын шорпосу бир табак тамак үчүн ишенип жатат.
Ал эми тамак-аш чындык силерди канаттуунун уясын шорпо анын мне силу келсе, дайыма тамак керектөөгө ээ болот.
Эле канаттуунун уясын шорпосу бир аз табак жалмап жаш алып кел, же сага узун өмүр берет болбойт. Кээ бир канаттуунун уясын шорпо демилгечилери күнүнө 10 грамм кезектеги тамактануу зарыл деп эсептейт.
Мөмө-канаттуунун уясын
Мөмө-чымчыктын уясы swiftlet шилекей менен жүргүзүлөт жана шилекей тилинин астында бездер тарабынан өндүрүлөт. Swiftlets, адатта, Түштүк-Чыгыш Азияда табылган кичинекей канаттуулар саналат. swiftlet кара жер төлөлөргө, жарганаттарга жылууга тырмагынан колдонуу сыяктуу жашайт. бутак жана саман ордуна, аба дуушар болгондо swiftlet өзүнүн ак куан шилекей катуулашы менен катар өз уясын.
Буга байланыштуу талаш-тартыштар, ошондой эле келе жаткан болот. Swiftlets кет³³ коркунучу алдында турган жаныбарлар менен тыгыз swiftlets курут көздөй керектелген дагы уясы болуп саналат. Swiftlets өзгөчө Андаманские и Никобарские аралдары сыяктуу аймактарда болуп кетүү коркунучу астында турган. swiftlets Бул жерлерде дээрлик тукум курут болуп Кытай өкмөтү жыйноочу канаттуунун уясы тыюу салган Дакиан и Хайнандагы сыяктуу эле жерлер бар.
Harvesting уялары
Бүгүнкү күндө көп жерлерде, мисалы, Малайзия, Таиланд, эл swiftlet Алардын уя чогултуу иштетип башташты. Бул чарбалар swiftlet үйлөрүнө эле бош үйлөрдү колдонуп жатышат.
оруп-жыюу челектер жараяндардын кээ бир өтө коркунучтуу. Уясын жыйноочу, эреже катары, алар, эреже катары, жер төлөлөргө, үстү жагында жайгашкан уя жете үстүнө чыгып абдан тар, туруксуз, узун жыгач шатыны колдонот.
Көптөгөн уя жыйноочулар, анткени бул алардын өмүрүнөн айрылган.
Канаттуунун уясын аягына тарыхы
Кытай эл Мин династиясынын учурунда жалмап канаттуунун уясын сорпо баштаган жана кээ бир жомоктору, ал Zhen ал (鄭 和) кытай саякатчысы, дипломат жана паркы адмирал эле, канаттуунун уясын тамак жеш үчүн Кытай тарыхында биринчи адам болгон эсептешет.
кызыл, сары, ак болуп канаттуунун уясын ар түрдүү класстар бар. кызыл канаттуунун уясын "кан-кызыл канаттуунун уясын (血 燕) катары Кытай менен белгилүү. кызыл канаттуунун уясын кездешкен эмес. Кээ бир адамдар кан кызыл канаттуунун уясын swiftlet канынан жасалган, бирок ошол эле учурда, бардык туура эмес деп эсептейт. себеби канаттуунун уясын кезеги "кан кызыл" ар кандай тамак-аш менен байланыштуу жана тамак-аш дагы минералдык жана ар түрдүү камтылган.
Дайын керектешет канаттуунун уясын
Канаттуунун уясын чындап табит көп жана текстура жумшарып сыяктуу бир аз эмес, желатин жана сүтү. Кытай адамдар, адатта, тек кант менен канаттуунун уясын сорпо тамак жана таттуу десерт шорпо катары кызмат кылат. Кээ бир адамдар тек шекер кошпой канаттуунун уясын тамак, ал эми кээ бир жылуу сүт менен аралаштырууга туура көрүшөт. тамак жараяны канаттуунун уясын тамак бышыруу үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Микротолкундар менен тамак же мешке кайнап кандай даамын жоготот, ал, ошондой эле азыктык баалуулугу ар кандай жоготуп жазыла элек.
канаттуунун уясын тамак бышырып жалпы жол акырындык менен акырын, аны сууга чылап бүткөндөн кийин, аны буу болуп саналат.