Бул escabeche Италиянын чыгаруу болуп саналат, эт бышырып жаткан тамак, андан кийин vinegary, ачуу чыгы менен маринатталган жана муздак же ысык кызмат кылган. Scapece (СКА-Pech-ай) Сен таза sardines бөлүнүп кийин жөнөкөй тамак болуп саналат; көрсөтмөлөр төмөндө тыгыз байланышта. Эгер таба албаса, анда sardines бул ыкма боюнча, Балык, Herring же башка толук даамы балык пайдаланат.
Эмне керек
- 1 ондогон
- sardines (тузсуз)
- 2 лимон (ширеси)
- 1 кашык туз
- 6 кашык зайтун майын,
- 1/4 чыны ун (бууланышы үчүн)
- 2 чоң пияз (Кусочки)
- 1 чыны ак шарап (же алма сиркеси)
- 1 сарымсак башчысы (майдаланган)
- 2 Чайлз (ысык, мындай Serrano же тайский катары)
- 1/2 чыны жалбыз (чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- бөлүүчү sardines чайкап, лимон ширеси, туз жана суу барактын бүт түбүн жаап турган куки баракта кой. Мындайча айтканда, сиз sardines лимон ширеси-туз-суу тайыз бассейнде коюп каалашат. бир жолу кайрылып, 30 мүнөттүн ичинде аларды ошол жерде кал.
- Ошол эле учурда, алар жөн гана сеппейби түскө баштап чейин зайтун майы 3 чай кашык менен пияз, Чайлз Sauté. уксус кошуу жана жарым уксус жок бышырылган чейин себилип. ысык өчүрүү менен бөлүп койду.
- sardines кургак жана чаң ун менен сылап. ун кандай? Ар бир иш-аракет кылат, бирок көп Түштүк Италияда жана nutty даамын кошумчалайт колдонулат буурчактай ун, колдонушат.
- Fry орто жогорку жылуулук, үстүнө зайтун майын калган sardines жана аны стойкага коюу боюнча соолутат + бөлүп койду.
- майдалап, пияз жана сирке суу аралашмасы менен жалбыз, бир табак же тайыз идиштин айрым коюп Mix. sardines менен толтуруу. Бул тамак чыгы бирдей жакшы менен капталган жана муздаткычта үч күнгө чейин marinate кетти.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 423 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 2,110 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 40 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 6 г |