ГРЕК COFFEE - өмүр жолу.
Грек, чай сыяктуу эч нерсе жок. дүйнө жүзү боюнча түрк Coffee катары белгилүү, ал эми гректер болгондо - бул грек болду (ελληνικός καφές). Бул абдан жакшы. Албетте, ар дайым, чай ичип эле, аны сатып алган даамы бар.
Бүгүнкү күндө грек ыкманы эски Kafeneion байыркы замандагы бир аз башкача. Бирок, сен дагы эле дасторконду күнү жай тамактанып ичет отурган (же frappé) жана сүйлөшүп адамдарды таба аласыз.
кофе жерлер жай кыймылдап турган тармак болуп саналат. Адамдар улуу эл Нарда ойнойт, ал эми сүйлөшүп саат отурат.
Бул негизги тизмеги жана чыгып жатканда АКШда бул жерде деп эмес. Сиз отурган. Бакен-Барды. Өмүр сүрүшөт.
Келгиле, грек кофе (Turkish Coffee) болуп саналат жана ал жасалган кантип карап көрөлү.
Биринчиден, грек кофе бир briki (Бри-буууу) аркылуу жүргүзүлөт. Бул узак кармагычы бар казан уурулук болуп саналат. Алар ар түрдүү өлчөмдөгү, 2-6 чөйчөкчө табигый нерсе келет. Эгер көбүрөөк кызмат кылып жаткан болсо, анда этап менен ишке ашты. Эске алчу нерсе, эч кандай алаамат каптаткан.
Мен чай ичип бир типтүү грек суусундуктар 2 чөйчөкчө орточо бир күн деп айта алам. Бул чоң чөйчөк, тескерисинче, алар менен demitasse чөйчөк (чөйчөктөн ¼ жөнүндө ойлонуп) же эспрессо чөйчөк кызмат кылып жаткан жок.
Грек COFFEE жүргүзүлөт?
1. грек Coffee: эки таанымал бул жерде - Bravo жана Loumidis
2. briki
3. суу
4. Шекер
5. Demitasse чөйчөкчө
Эми, сиз кээ бир грек Coffee жасоого даяр!
Биринчиден, бирок көп demitasse чөйчөкчө зарыл алып, суу менен, ар бири.
Ошондо briki ар бир чөйчөктөн сууну агызууга.
Экинчиден, ар бир demitasse чөйчөгүнө үчүн briki грек кружка 1 тол- кашык кошуп. Азыр бул жерде грек грек абдан айырмаланат болот болот.
Каалайсыз кандай таттуу IT?
Шекер бөлүштүрүү:
- Sketos (skeh-tohss): кант кошулбаган, ошондуктан эч кандай кант
- Metrios (meht-кайра ohss): Орто-таттуу кофе: Coffee 1 тол- кашык күнүнө кант 1 чай кашык кошуу. (Таанымал)
- Glykos (ghlee-kohss): Sweet кофе: Coffee 1 тол- кашык күнүнө кант 2 чай кашык кошуу.
Мисалы: (! Жогорку ал биринчи жолу аракет кылып, аны болсо сунушталат) сиз 3 элине кызмат кылууга, алар metrios тамактанып келген болсо, анда briki шекерди 3 кружка тол- тура кашык жана 3 үзгүлтүксүз кашык кошуп келет.
Жарайт, кайра ал жасалган кандай.
Үчүнчүдөн, briki (азыр, чай жана каалаган болсо, кант менен) газ унутулуп (Гуам салып, алар жок болсо, бул абдан олуттуу, Эл барып, бир газ керосинка сатып алат деп кабыл алынат. Бул түздөн-түз жардам берет жана отко башкарат.) жана орто-төмөн ысыктан аны күйгүзүү.
Ал таркатат чейин Төртүнчүдөн, жылуу ала баштайт, бир нече мүнөттөн кийин, ар дайым аралашмасын козгойт. Баары жоюлуп жана ынгайсыз. козгогон токтоткула.
*** Бул жерде чыдамсыздык менен кайра козгоп, жок. Абдан маанилүү. Эгер ал адатынча эле болот, эгер салттуу көбүктөнгөн жоготот.
Бешинчиден, жай ысык жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да тирилип, аны кайнатып баштайт туура мурун, аны алуу үчүн көрүүнү улантууда. (Бул көбүк kaïmaki деп аталат (καϊμάκι, айткан kaee-MAH-Kee) жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да бай жакшы, гректер да жагат.
Алтынчысы, бир эле чөйчөк болсо, куюп, жакшы көрүшөт. Бирок, бир да бар болсо, анда ар бир чөйчөгүнө бир аз куюп, андан кийин кайра барып, үстүнө ар бир чөйчөк толтура. Мунун себеби, сен ар бир адамдын, чай ичип болушу үчүн чыныга ар көбүктөнгөн жайылып турат.
Жетинчи, Enjoy!
Мындан тышкары, гректер да, адатта, суу муз муздак айнек менен тамактанып кызмат. Бир чөйчөк, адатта, бир нече сааттан унутпа. Бул тууралуу жашоосун жана сиз менен чогуу жатат. ошондой эле аны менен таттуу печенийди бар аракет кыл. даамы сонун бириккен.
** Бул өтө ысык болот. Ошондуктан сак болгула. Best ичип алдында бир аз күтүп. Андан тышкары, бул бүт нерсени ичүүнү каалаган америкалык тамактанып жаткан жокмун. Ошондуктан сак болгула, ар бир чөйчөктү түбүнө кофе калган (кумдан) болот **
ошондой эле, бир аз маданият кызык, ал улуу муун таягы кофе бирөөнүн чай тартып калган жерлерин жарчыларга байлык окуп аз эмес.
Сиздин кофе бүткөндөн кийин, сиз бир нече секундага чөйчөктү ташташат жана кофе негиз жерге чөйчөктөгү түшүп, анда акылдуу адам грек чөйчөктү алып салуу жана грек кофе негизинде карап сенин келечегин окуп берсе . Менин тажрыйбасынан калбашы үчүн, аны кызыктуу жана жашаган адамдар менен бирге болуу үчүн дагы. Ал салт эмес, гректер салтты жакшы.
Эми, албетте, сиз / аракет Сен кылып келет. Бул кызыктуу!
Берене башында лимон жана зайтун пайда: грек Coffee | Кантип табууга болот, аны