01 04
Perfect Cuppa
Сүрөт © RFB Photography Ар бир кабыл алуу боюнча корутунду бар чай кемчиликсиз чөйчөк сыяктанат. бул биринчи же кийинки талаш-сүт болобу, убакыттын узактыгы чай менен сыраны чайнекти да түрүн, майдалап (жардан) керек. Бул жерде эки адистердин көз үч упай, ал эми жазуучу. Көрүнүп тургандай, алар жалпы бир нече пункттарды бар; , Кайнатылган сууну пайдаланууга чай тура берсин, сүт кошуп, ал, сыягы, калган жеке артыкчылык болуп саналат.
Бул маалыматтардын кээ китебимден казылып жатат, Улуу түндүк Китептер тарабынан чыгарылган Tea улуу китеп, Окт 2012
02-жылдын 04
эксперттердин пикирлери
Британияда Tea. Сүрөт © Элейн Lemm чай эксперттин ыкмасы:
- Идишти жылыйт.
Чай пакеттери же жалбыракты аркылуу да, ысык суу тез Айланма муздак чай шок жок кылат. - Кытай чайнегин колдон.
Эмне үчүн, анткени ал салттуу жана ырым-бир бөлүгү болуп саналат. - Бир кишиге жана казан бири.
бир уятсыз-жалбырагы чай менен дагы эле алтын эрежеси. - Кайнатылган суу.
жакшы кычкылтек катмары үчүн суу таза, (жок reboiled) кайнат. - Кыл.
чай жалбырактары же баштыктарды тукуруу байлаткан, чай берет. - Убакыт
3 - 4 минуты оптималдуу акчанын үчүн зарыл болгон убакыт болуп саналат. - Сүт?
биринчи же акыркы Сүт бир жаш-кары суроо. Башында сүт биринчи ысык чай менен назик кытай чөйчөк менен басканы үчүн качуу керек болчу, бирок, кошуп, сүттү кийин чай күчүн соттой турган жакшы жолу болуп саналат. Бирок, ал өзүнүн ар бир болуп саналат.
- Идишти жылыйт.
03 04
Кароо окумуштуулары Пойнт
Бир чыны чай. Getty 2011-жылы чыккан бул изилдөө Калаасы жашоосу илим мектебинде окумуштуулар мыкты даамын демделбейт негизги аны ичип чейин алты мүнөт отуруп жол экенин байкашкан экенин билдирген. чай ушундай жол менен эс алуу үчүн жол берип, ал 60 ° C на чейин муздаган болуп урушуп, аны баш тарткан, кыязы, даам үчүн оптималдуу температура агып. Ошентсе да, 17 мүнөт жана 30 секунд таштап, чай, аны өткөн болот.
Алардын корутундусу бир кружка менен чай баштык менен кайнак суу кошуп, эки мүнөткө калтырып турган. , Баштык алып сүт кошуп, дагы бир алты мүнөт же 60 ° C чейин кетип жатат. 45 ° C даам төмөнкү температурасы тамчы жок керек.бир чай чыны кемчиликсиз боюнча
- кайнатылган суу 200мл кошуу үчүн чай баштык (бир кружка менен).
- чай, пакетик 2 мүнөткө жайларына уруксат берүү.
- чай баштык алып салуу.
- сүт 10ml кошуу.
- 60 градус жылган анын оптималдуу температура жетүү үчүн cuppa үчүн керектөө чейин 6 мүнөт күтө
04 04
Анан да, акырында,
Түштөн кийинки чай. Getty Ал эми ...
Көрүү Жазуучулар Пойнт
А, ойлуу, талкуу, албетте, бышып, биринчи жылдын 12-күнү, кечки Standard-жылы басылып чыккан Жорж Оруэлланын келген, 1946-жылы ушул убакта Tea дагы ‰ шт ‰, бирок күчтүү чай, аны жана анын жетектөөсү менен токтоп калган эмес эле. Болбосо, ал бир нече жарактуу пункттары бар.
Номиналдуу түрдө бир чыны чай даярдоо боюнча Musings
- Бир гана Индия же Ceylon.
- Ар дайым бир чайнекти боюнча тепши жок.
- казан жылытып керек.
- чай күчтүү болушу керек.
- lTea казанга уятсыз.
- Кайнак суу
- Кызымды идишти күбүп салгыла.
- Cylindrical чөйчөк.
- Келишимдик майлуу сүт.
- сүт алдында чөйчөгүнө Tea.
- жок, кант