Turai Ги Sabzi дуу-куурулган кытай окрадан үчүн Түндүк Индия эсептелет.
өзүнөн-өзү, turai же кытай Okra көпчүлүк адамдар кыйла бейтарап таткандай жана сулуу кызыксыз деп саналат. Жасалган эле, бирок, бул атайын жана канааттандырарлык жана даамдуу тамак тарап же негизги тамак болуп бир нерсе бийик болот.
Эмне керек
- 1 фунт (1/2 кг) turai (Chinese Okra) төмөндө сүрөттөлгөндөй prepped
- жашылча, canola же күн карама сыяктуу 3 аш кашык нейтралдуу тамак-майы
- 1 чай кашык
- зире уруктар
- 1 чай кашык
- Saunf (Fennel уруктар)
- 2 кургак кызыл татымалдарды, чакан талкаланат (милдеттүү эмес, бирок булар бир жакшы тээп берет)
- 2 чоң пияз, баскынчылык кесинди
- 1 чай кашык сарымсак паста же майдаланган майдаланган сарымсак
- 2 чоң помидор жакшы болуп калбадыбы!
- 1 чай кашык көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1/2 чай кашык зире
- 1/2 чай кашык
- куркума
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок (милдеттүү эмес)
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
Turai / Okra даярдануу
- толугу менен жашылча, анын бетинде катуу тоо кыркалары болгондуктан, аны атайын даярдоо керек. жуу жана ар бир turai кургак чаап кийин. Ар бир turai чокусун жана Боттомсго Кесип алып, анан, бир өсүмдүк peeler колдонуп, катуу тоо кыркалары кырып тазалап салуу керек.
- тоо кыркаларынын ортосунда тери абдан жумшак, себеби кетип калышы мүмкүн. тегерек, диск түрүндөгү бөлүктөргө turai кесип, болжол менен 1/3 дюйм коюу.
Кук Turai / Okra
- Орто жылуулук боюнча Чада.На же kadhai орнотуу. салымдары ысык болгондо, аны менен ысык тамак май кошуу.
- Үчүн ысык май , зирени уруктар жана Fennel уруктар. Аларды, жутуу уруксат берүү. spluttering токтоп калганда, 30 секунд кургак кызыл калемпирден жасалган тыйын жана Sauté кошуу. татымалдарды бир аз кара түскө айланат.
- Азыр тилинген көк пияз кошуп жана жумшак чейин аларды Sauté. лук, алар таттуу жоготот эле тамак пияз да күрөң эмес, бир мүнөздүү таттуу берет. алоолонуп күйүп, аларды алдын алуу үчүн, көк пияз sautéing ал эми көп кыл.
- 1 мүнөткө сарымсак ылай же майдаланган сарымсакты жана Sauté кошуу.
- Алар жумшак жана pulpy буруш баштайт чейин Азыр помидор жана Sauté кошуу.
- кориандр, зире, куркума жана кызыл калемпирден жасалган дарыны кошуу, сезон туз даамын жана ошондой эле көтөрөм. Мунай андан ажырата баштайт чейин бул аралашмасын (а масала катары белгилүү) Тимор Лешти. Бул масала бышырылган экенин баса белгилеп турат.
- Эми сиз мурда даярдалган turai кошуу. суу менен чач жана даана сонун масала менен капталган камсыздоо, ошондой эле көтөрөм.
- Turai жумшак, бирок pulpy эмес (чейин Кук ал dente ). күйүп алдын алуу үчүн тамак, ал эми көп учурда кыл. Эгер булар кургак бурулуп жатат учурунда болсо, тамак жардам үчүн бир аз суу чачам эркин сезишет. Натыйжада бир кыйла кургак тамак болушу керек.
- Менен turai Ги subzi кызмат Chapatis жана сүйүктүү Даалу .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 83 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 193 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 4 г |