Кытай Манты Chinese New Year мезгилинде элдик мамиле болуп саналат. Жабышкак күрүч (былжырак күрүч) ун жана кара кунжут порошок Азиянын базарларында бар. кара кунжут дарыны таба албай калса, жөн гана тамак-аш иштеп кара кунжут үрөнүн тарт.
Менен Кытай жылы гана жаңы жыл эле эмес, сонун-салттар менен майрамдарды келген жок. Бул майрамдардын арасында салттуу Lunar New Year майрамдар акыркы күнүн белгилеген чырагы майрамы болуп саналат. Чырагы майрамы учурунда, кагаз эүрчитип өткөн Бихар кое билдирүүнү жана келечекке карап, сулуу нуру менен, түнкү асманда толтурат. Чырагы Festival Ошондой эле майрам маалында көчөдө жигиттерди тарыхый салттарга ылайык төмөнкү Кытай Valentine күнүнө бир түрүнө кирип commercialized элек.
Кытай жаны жылга Yuanxiao Манты
Бирок эч кандай майрамдоо мезгилди белгилеп атайын тамак жок болуп калды. Кенди камчылар Christmas үчүн жана ашкабак пирогу Америка Ыраазычылык билдирүү үчүн эле, yuanxiao Манты кытай жылы болуп саналат. Алар ошондой эле белгилүү болуп Yuanxiao (чырагы Festival) Манты, же tangyuan, New Year мезгилинде салттуу мамиле, атайын чырагы майрамы болуп саналат. Yuanxiao таттуу былжырак күрүч (жабышкак күрүч) болуп саналат, адатта, таттуу кызыл буурчак пастасын толгон шары, кунжут пасталар, же андан да арахис майы. Кытай yuanxiao өткөргөндо, алар, адатта, эмнени билдирген, биримдиктүү үй-бүлө кылып турган атайын жасалган тегерек абалда деп эсептешет. күрүч топтор жеп, алар жаңы-жылы үй-бүлөлүк бакыт жана ийгилик алып келет. Бул абдан ишеним үчүн, бул Манты, ошондой эле кытай тойлорго жана үй-бүлөбүз менен кандайдыр бир башка жолу менен кызмат кылып жатышат. Төмөндө биздин сүйүктүү кытай yuanxiao манты тамак бири болуп саналат.
Эмне керек
- 4 1/2 чөйчөкчө / 500 гр жабышкак күрүч уну
- 7 алтын / 200 гр сары май
- 7 алтын / 200 гр кара кунжут порошок
- 8 алтын / 250 гр кант
- 1 чай кашык шарап
Кантип тапсам болот?
- кунжут порошок, кант, шарап менен майды Mix (сиз аралашма бир аз жылытуу керек). чакан топторду салып аралашмасынан пайда менен болжол менен 1-деңгээл кашык өз колу менен чакан топ ар бир жана тоголоткон.
- көп аралашуусу идиштин ичинде былжырак күрүч унунан кой. Кошуу суу, бир аз сумманы бир убакта, жумушчу жана playdough окшош бир касиет бар чейин камыр калыптандыруу - өтө жумшак эмес, жылмакай жана бурмалоого жеңил. (Эскертүү: чөбүнө күрүч уну менен иштөө татаал бир аз болушу мүмкүн - биринчи жолу өтө кургак окшойт, жана кийинки, сен өтө көп суу коштук, себеби камыры кол берилгендигин билебиз Эгер ошондой болуп калса, бир кошуп. аз былжырак күрүч уну. экинчи жагынан алганда, камыр да кургак болсо, анда, суу кошуп, бир эле учурда бир аз өлчөмдө).
- камырдан бир бөлүгүн жок шалактап, болжол менен бир гольф кечени көлөмү. кече салып камыр Roll. камырдан бир терең Сизде кылуу үчүн бармагын колдонуу, жана аны жаап алдында тешиктен бир кунжут топ болот. Бул кунжут убакыт толугу менен камыр менен капталган камсыз кылуу үчүн маанилүү. камырдан калган улантуу.
- кайнак сууга коюп тамак. тамак, ал эми бир багытта туйлап, сактап турушу керек. суу үстүндө сүзүп баштаганда, жылуулукту азайтуу тууралуу бир мүнөткө кайнатып жатат.
Жабышкак күрүч (былжырак күрүч) ун жана кара кунжут порошок көпчүлүк Азиянын базарларында бар. кара кунжут дарыны таба албаса, анда алар бир күкүм пайда чейин азык-түлүк иштеп кара кунжут үрөнүн кычыратып болот.
былжырак күрүч ун менен зарыл болгон суунун көлөмү жашап өтө нымдуулук көлөмүнө жараша бир аз өзгөрүп, ал тургай, ун жашында болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1006 |
| Бардык Fat | 45 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 71 мг-дан |
| натрийдин | 12 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 141 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 13 г |