Амандин
кулинардык көркөм сөз "Амандин" (деп, "ах-mahn-дин") кесинди менен сонундугу калды бир табактын, slivered же бүт тост бадам билдирет. Кошмо Штаттарда Cookbooks almondine үчүн мөөнөтү Americanized, бирок сени ыргытып жол бербе. эки сөз бир эле нерсени билдирет.
Даярдык Бородач
бир Амандин Бородач даярдоо үчүн негизги жол-жобосу к чейин бир аз Барбекю же Sauté көмөч казанга жана жылуулук бүт май эрип, анда Кусочки же slivered бадам да кошууга болот.
бадам томон жылуулукту үстүнөн чейин тамак алтын күрөң, ал эми сары май, ошондой эле бир аз карайып калды, бирок күйүп жок. Ошондо Кошер туз жана лимон ширесин кысып менен сезон. Сиздин бадам буга чейин туздалган болсо, туз кыйып.
Деп, бүт май ордуна колдонулат май баян сары сүт катуу Броунинг бир даражада жагымдуу болот.
колдорун көп убакыт wit6h ашпозчулар бүт бадам колдонуп, Амандин соустарды өндүрүлгөн, бирок бул жөн гана тешик тилинген же slivered бадам топтомун ачуу кыйла оъой болот. Эгер бүт жаъгактар менен Амандин соустун баратса, сен каалаган оозумун биринчи күрөң сырткы терисин алып үйүлүп бадам.
Fish Сабактын
Эгер тузсуз балык Aficionado жатса, ак балык же форель пайдалануу деп ойлойм. Бул түрү бир аз таттуу, бирок катуу жетиштүү бадам taste.Saltwater балык тандоого жакшы аралаштыруу, башкалардын арасында деңиз форель, Grouper, семга же Cod, камтышы мүмкүн.
Tilapia да, жакшы иштейт арзан балык болуп саналат.
Сиздин балык жаңы же тоъдурулган болушу мүмкүн, бул анча деле маанилүү эмес, бирок, аны бышырып же almondine уланууда кошуудан мурун аны кууруу келет.
Чакырып Бардык Жашылчалар
Аларга Амандин стили даярдап жатканда бышырылган парниктерде жана башка жашылча-жемиштерди кошумча Oomph бер.
Дээрлик ар бир өсүмдүк, айрыкча, жашыл буурчак, жашыл, брокколи, сельдерей, жана капуста, бадам соус же төлөмсүз менен жакшы иштейт.
ордуна келсе, үстүнөн соустун куюп караганда Амандин соус менен жашылча-Mix.
Токтолуу Сиздин бадам
California алыс кетип өндүргөн дүйнөдөгү бадам көпчүлүк жана кирешени жемиш бирден-бир мамлекет. бадам күз түшүм болсо да, аларга жылдын дээрлик бардык убактысын сатып алууга болот. Алар тобу менен бар же пакеттелген, жаъы же орбиталар менен же ансыз, илептеринен. көрүнгөн жок жаъгак кач. Сиздин бадам ачуу болуп эч качан жол бербешибиз керек.
сактоо бадам
An Амандин чыгы сактагыч менен кызмат азык-өмүр, андыктан калган балык Амандин стили бар болсо, ал муздаткычтан ары төрт же беш days.The бир караганда жашылча-барат менен отура бербейби жайылтылбайт жок, бирок бадам өздөрү ары бир көп созулат.
Тазаланбаган бадам ары үйүлүп караганда созулат. Эгер сиз пакетти ачуу, абаны чыгып кысып, салкын, кургак жерде жаъгак сактоого. Алар, муздаткычка бир үч-төрт айга чейин созулат, андан ары тоңдургуч менен.
бадам өз орбиталарында дагы эле болсо, бир жыл же андан ашык, күндүн алыс Муздаткычта сактай аласыз.