Бул грек тыгып капуста эт жебесе Балык lahanodolmathes orphana (грек: λαχανοντολμάδες ορφανά, айткан Хабила-тийишмин-жок-Яр-MAH-йи же FAH-МАДИНА) деп аталат. Сөз "orphana" "жетим" жана билдирет грек тамак эт-бул ыкма менен болот табактын билдирет, бирок, эт жок жүргүзүлөт.
Капуста Сүйүктүү кышкы азык-түлүк, бул meatless рецепт көркөм жана болуп Lenten көргөн. Бул капуста оромосу негизги тамак катары даамдуу, бирок бир столу үстөлгө же табитти бир тарап табактын, кошумча катары кемчиликсиз чакан тизмелерин түзүү капуста жалбырактын чакан тыйын жардамы менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Ошондой эле колдонуп, аларды аракет Chard жалбырак жана Romaine салат жалбырагы.
Эмне керек
- Бюллетндерди үчүн:
- 1 чоң пияз (чыйратылган майдаланган)
- 2 чөйчөкчө күрүч (көбүнчө узак нан)
- 3 орто бышкан помидор (чыйратылган майдаланган)
- 1 кашык таза укроп (чыйратылган майдаланган)
- 1/2 чыны жаңы петрушка (чыйратылган майдаланган)
- 2/3 чыны Zucchini (же италиялык кабачок, чыйратылган майдаланган)
- 2 кашык туз
- 1/2 чай кашык жаны жер калемпир
- 1 чай кашык зире
- 2/3 чыны зайтун майы
- Rolls үчүн:
- 30 капуста жалбырактары (же Chard же Romaine)
- 2 кашык зайтун майын,
- суу жөнүндө 1 чыны
- 1 чай кашык бардык максаты уну
- 1 лимон ширеси (1/4 чыны)
Кантип тапсам болот?
топтоштуруп Make
- Биригүүдө пияз, күрүч, помидор, Жалбыз, петрушканын, Zucchini, туз, калемпир, зире жана 2/3 кеседе чөйчөк зайтун майы. жакшы Mix.
Даярдоо Капустанын жалбырактарын
- капуста өзөгүн алып салуу жана жокко чыгаруу. капуста башына чок ортосунда бир чоң айрылышына биригет.
- бир жаранын суу көп идиш алып, жана айрылышына таштап, капуста чөмүлдүрүп жатам.
- Сырткы жалбырактары ачык жашыл күйгөндө, айрылышына колдонуп капуста алып салуу; жумшартылган жалбырак жиберүүгө жана бөлүп койду.
- Бардык капуста жалбырактары алынып салынды чейин казан жана кайра иштеп чыгуу үчүн капуста башын кайра.
- Жалбырактарынан башка түрлөрүн пайдалануу болсо, оозумун алар жумшарып, коюу жашыл чейин ысык суу менен жалбырак. коюу зарыл болсо, тулку алып салуу. жарымында кесип абдан чоң Chard жалбырак, пайдалануу жана ар бир жарым толтуруу үчүн.
даярдоо Rolls
- чоң капуста тизмелерди түзүү, анда (абдан чоң жалбырактарынын же жарымы) бүт жалбырак колдонушат. кичинекей тизмелерди түзүү, анда жаш агызуучу 4 бөлүккө кетет (кичинекей жалбырактардын үчүн, азыраак бөлүктөргө тартып).
- чоң тактоо үчүн, капуста жалбырактын коюу аягына чейин 1 дюйм толтуруу бир ташы кашык кой. , Түзүшүнө түбүнө Fold кайсы бир тарапты, бүктөп, тоголоктоп.
- кичинекей тактоо үчүн, жалбырак бөлүгүнүн бир тарабындагы толтуруу 1 чай кашык жалбыракты кой түзүшүнө алып, бүктөп, бир тарапты, бүктөп, тоголоктоп. өтө бекем жылдырып жок. күрүч тамак учурунда кеңейтүү үчүн бир орун керек болот.
- ар кандай жырткыч же пайдаланылбаган өргүү менен бир чоң казанга түбү Line (жана тулку коюу мурутун) жана зайтун майы 2 кашык менен урушуп кетиптир.
- тыгыз тизмелерин коюп, оюк-тарабын керек эле, 2 3 кабат идишке түшүп.
- астын-үстүн боло түшкөндөй Мөл үстүнөн алдыруу табак, к менен жаап туруъуз.
- орто жылуулук үстүнөн идиш коюп жана толук жарага алып (өз суюктук менен кайнатып берет).
- суу 1 чөйчөк кошуу (же тизмелерин жабуу үчүн жетиштүү); ал толугу менен жара кайра келгенде, аз, суу каптоо, температураны төмөндөтүү, жана узак күрүч тамак үчүн жетиштүү, 20 мүнөт себилип.
- чын күрүч үчүн Test толугу менен даярдашат. тактайчаны алып салуу.
- Кичинекей идиштеги салып ун козгоп , лимон ширесине ыдыраганга чейин. казанда суюктук бир нече кашык кошуу жана айкалыштыруу козгойт.
- казанга салып, лимон ширеси аралашмасын куюп жана таркатууга акырын идишти күбүп салгыла. Кудайга кызмат кылганга чейин 10 20 мүнөт отуруп көрөлү.
- жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 358 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,554 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 5 г |