Песто көбүнчө райкан менен түзгөн, ал эми башка жалбырактуу жашылча жана чөптөр да абдан кызыктуу pestos кылып алат. Бул жээкке урунганы менен ысык макарон жана макарон тамак суудан бир аз (бир соус салып жука), же күрүч же аны козгоп, сыра . Аны бир нече күн муздаткычта жаап сактай алабыз.
Эмне керек
- 3 кесилет, сарымсак
- 2 чөйчөкчө жүктөө (бекем ширелишкен, айрыкча наристе жүктөө, же эч кандай катаал чыгууда калтырбастан)
- 1/2 чыны петрушка (жаңы жалбырактар)
- 1/2 чыны зайтун майы (кошумча кыз)
- 1 толкун туз (даамын)
- 1 толкун калемпир (даамын)
- 1/4 чыны сыр (майдаланган
- Пармезан , Note карагыла)
Кантип тапсам болот?
- сарымсак жарып турган болот дечи жана шорпо менен жабдылган тамак-аш иштеп менен сарымсак кой.
- жүктөө жана петрушканын кошуу жана жашылча чыйратылган майдаланган чейин жашылча.
- мотор эркинен менен зайтун майы менен урушуп кетиптир.
- туз жана калемпир менен Сезон, анда килограмм сырды менен жашылча, бирок пюре же overprocess жок.
Cooking сунуштар:
- Эгер каршылык песто келсе, көбүрөөк зайтун майы кошулган.
- Эгер сиз жүктөө Сиз бул үчүн 1/2 чөйчөк кызыл жаъгак үчүн 1/4 кошуп келсе, туура алдыда бара - бул рецепт аларды ыктыярдуу кетет да салттуу песто, жаъгак (көбүнчө кызыл жаъгактар) бар, жакшы экени жөнүндө ой жүгүртүү ошондуктан жалпы жаңгак аллергия менен.
- pestos башка пайдалар зайтун майы бурбай нан үчүн тост кесим үстүнө, анда, балким, бир crostini катары Mozzarella же улак сыр тиштүү; келчүмүн же түздөө тарап катары; же жөнөкөй грек йогурт, айран, сүзмө же сүзмө бир малып, катары менен аралашкан.
- ордуна пармезан башка оор торун сыр аракет кыл. Мен Gruyere менен жасап, кара буллс (глютенсиз) макарон Жогоруга чыгуу үчүн колдонулат, ал абдан жакшы болду. Жок, жаъгактар, ошондуктан булар бир песто макароны табактагы сейрек жаъгактан жана глютен үчүн аллергия менен адамдар үчүн жакшы болду.
Эскертүү:
Пармезан (PARMIGIANO-REGGIANO катары Италияга белгилүү) катуу, гранул сыр болуп саналат. Ал өндүрүлгөн болгон Италиянын аймагындагы атындагы, ал эми накта килограмм гана Италиянын мыйзамына ылайык, өлкөнүн айрым аймактарында болушу мүмкүн. Europe тышкары, аты-жөнү, "килограмм" юридикалык PARMIGIANO-REGGIANO стилинде жасалган сүр быштак үчүн колдонсо болот, бирок толук аты-жөнү.
PARMIGIANO-REGGIANO unpasteurized уйдун сүтүнөн жасалат, ал эми италиялык килограмм жүргүзүлөт кантип ишенүүгө көптөгөн катуу жоболор бар. Бул улгайган сыр болуп саналат жана көп көп ал даамын жана кымбат деп жатат кары. Эгер сен да жакшы пармезан бир ички нускасын сатып алуу; сен абдан жакын болсо, алардын жетиден жана тордун ичинде пармезан сатып же аны ойлонуп чийиндер, же дайыма алардын пармезан дилин базар же сыр дүкөнүндө сатып же пакеттелген майдаланган пармезан жогорку жүгүртүүнүн бар. Гана сыр учурда, аны сатып, эч качан текче-туруктуу банкага буюмдарын сатып.
Пармезан көп чыйратылган же coarsely, лимондун кабыгы жана PASTAS, татымал, risottos жана сорпого колдонулат.
Бул көбүнчө ар кандай тамактарды жана салаттарды үстүнө мууздалган болот, ошондой эле Италияда жана Europe боюнча ке¾ири таралган кичинекей жетиден, же идиштин, кирбеши үчүн, түз жегенге болот. Америкалыктар көбүрөөк тамак-аш менен колдонуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 449 |
| Бардык Fat | 40 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 10 мг-дан |
| натрийдин | 146 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 7 г |