lavash Бул жөнөкөй рецепт, Түркия, Иран жана Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүндө популярдуу, жука, жумшак дарбуздун, ун, суу жана туз менен жүргүзүлөт.
Lavash сыяктуу канаты менен кызмат кылып жатат умтулган же баба Ghanoush жана тигилген жана башка бутерброд колдонулат.
Эмне керек
- 1 (.25-кебезден) пакеттүү, активдүү кургак ачыткы
- 1 1/2 чөйчөкчө, жылуу суу
- 2 чай кашык шекер
- 4 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1 кашык тост кунжут уруктар (кошумча)
- 1 кашык тост мак (кошумча)
Кантип тапсам болот?
- Coat майы менен бир чоң табак. бөлүп коюу.
- ченегич чөйчөктөн ачыткы, суу, кант менен айкалыштырган. ачыткы эриген чейин Mix. бөлүп коюу.
- көп аралашуусу идиштин ичинде, ун, туз менен айкалыштырган. ачытма-суу-кант аралашмасын кошуу жана камыр түзөт. бир туруп режиссерун бир камырдан илмек менен 10 8 колуна же 5 15 мүнөткө чейин мүнөт камыр жууруп жатышат.
- камыр жууруп кийин, майлуу идиштин ичинде камырдан топту кой. май менен кийиминин үчүн идиштин айланасында камыр Roll. Cover жана 1 1 1/2 саатка чейин, же өлчөмдө камыр эки эсе чейин пайда көрөлү.
- камыр эсеге кийин, абаны бошотуп, аны кыла. 5 мүнөттөн жууруп бер.
- камырдан 8 өзүнчө топторду салып камыр бөлгүлө. Жаап 30 мүнөт салышына жол берген.
- 400 F. жылуулук меши
- Камырдан шары тирилгенден кийин, кичинекей үчүн чоң lavash же 8x6-дюйм үчүн 12x10-дюйм жөнүндө жука тик бурчтук, аларды алып чыгып тоголонуп flatbreads . Алар Pizza камыр сыяктуу жука болушу керек.
- пергамент тигилген банк барактардын өтүү. айрылышына менен разу менен тик бурчтук бетин тешип. суу менен камыр жууп, эгер каалашса, кунжут үрөн жана апийим үрөндөр чачсын.
- 20 25 үчүн мүнөт же алтын Браун чейин бышыр. Меш алып салуу, ошондой эле жылуу же муздак ал эми жегиле.
Эскертүү: аны бышыруу кийин lavash жеп көпкө күтө бербе. Бул нан тез жана көп морттук жана / же чайноо кыйын болуп чыгып калган бутакка окшош. аны ошол замат тамак планы жок болсо, ошондой эле жакын арада бул бөлмө температурасында чейин муздайт эле индекс-жогорку баштыгына аны катып.
lavash деген эмне?
Lavash ун, суу жана туз аралашмасы. нан, анын туурасы сиз аны жылдырып кандай жалпак жана ичке жараша айырмаланат. кошумча даам, сиз бышырган алдында тост кунжут же апийим урук же чачышты болот.
Адаттагыдай эле, lavash чопо мешке ысык дубалдарына каршы бышырылган.
Lavash боюнча Origins
Тамак-эксперттердин башка Гурман биринчи Жакынкы Чыгышта пайда дешет, ал эми lavash, бир Ачыткысыз дарбуздун, Арменияда пайда ишенем. Карабастан, ал пайда болгон, ал эми азыр бүткүл Жакынкы Чыгышта болгон элдик стол нан кайда.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 69 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 614 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 2 г. |