Бул buttery brioche булочка рецепт даамдуу жана булочка жомоктогудай бутерброды түзөт. конок же атайын иш-чара үчүн бул brioche булочка бышыр. Алар үчүн кемчиликсиз бар сосиски, барбекю, салаттарды , же муздак кыскартуу.
камыр абдан жумшак, ошондуктан аралаштырып камыр айлампасынын бир туруп режиссерун жана камыр илмектүү же нан машина менен жууруп.
3-кебезден көлөмдөгү Бул тууралуу 11-булочка, түшүм берет. Алар сиз ири партиясын кереги жок болсо, бир аз да ондогон, ал тургай, көп үчүн азыраак болушу мүмкүн.
Эмне керек
- Уютуу үчүн:
- 2/3 чыны сүт (жылуу, болжол менен 85 ° F)
- 2 1/4 чай кашык активдүү кургак ачыткы
- 3/4 чыны
- ар-максаты ун (3 1/4 алтын )
- 3 аш кашык шекер
- Камырды үчүн:
- 3 чөйчөкчө плюс 2 кашык түрдүү максаттагы ун (14 алтын)
- 1 1/2 чай кашык туз
- 4 ири жумуртка (аз таяк)
- 8 кашык (4 алтын) unsalted май (комната температурасы)
- Жумуртка жуубай:
- 1 чоң жумуртка
- 1 кашык суу
Кантип тапсам болот?
- Кандайдыр бир идиштин ичинде туруп аралаштырганы, сүт жана уютку менен айкалыштырган. 5 мүнөт турсун. ун 3/4 чөйчөктү жана кант 3 аш кашык кошуп. калак тиркөө менен, сиз жылмакай сабоого чейин пш аралаштырып. , Станоктун алып салуу полиэтилен менен чөйчөккө жаап, болжол менен 30 мүнөт турсун, же камыр үстүндө көбүгү көрмөйүнчө.
- камыры илмектүү, ун, 3 чөйчөктөрдү плюс 2 кашык менен аралаштырып, туз, 4-сабап, жумуртка. камыр пайда кийин, 4 мүнөт камыры ийне менен жууруп жатышат. бир нече жолу түшүп табак шыпырып салам. май, бир убакта, 2 аш кашык кошуу. Улантуу ачыганда ары 5 минута убакыт ичинде мезгил-мезгили менен табак тегиздөө, машина менен. камыр жылмакай, жалтырак болушу керек.
- Мунай зайтун майы же өсүмдүк майы менен бир чоң табак.
- Идиштин Кыргычты же кашык колдонуп, майлуу табакка камыр шыпырып салам. Идишти полиэтилен менен жаап, болжол менен 1 1/2 саат, же тобу менен эки эсеге чейин көтөрүлөт көрөлү.
- Камырды кыла түшүп; бир нече жолу кат кылып бүктөп кой. Дагы полиэтилен менен жаап 45 мүнөт туруп берели.
- пергамент кагаз менен ири банк баракты тизилишет.
- бир ойлуу floured бетине камыр өткөрүү. floured колу менен, топторду эске калыптанат. Сиздин алаканга ун коюу диск үчүн топторду тегиздөө. пергамент тигилген көмөч тизмелерин уюштуруу. бир даярдоо ашкана сүлгү менен жаап, аларды 20 мүнөт эс алсын.
- 400 F. үчүн чөптү
- Бир аз наабайканасы чокусун чач буламык , андан кийин акырын жүгөрү антисептиктик түбүндө, ошондуктан аларды салып.
- сууга бир аш кашык менен бир чоң жумуртканы комбинаты; жакшы аралаштыруу бажыканадан. жумуртка аралашмасын ар бир түрмөк үстүнө акырын тазалап туруъуз. каалаган болсо, кунжут үрөн же мак менен чач.
- 350 ° 400 ° F. Меш температураны төмөндөтүү 7 мүнөт бышырып F жана 10, 12 мүнөткө чейин бышырыныз ары, алтын Браун чейин.
10 12 кылат булочка, 3 алтын, ар бир.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 340 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 188 мг-дан |
| натрийдин | 1,015 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 33 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 10 г |