Бул жерде, даярдоо жана түрк тамак-аш менен кызмат кылуу үчүн керек нерселердин тизмеси
улуу, накта түрк тамак-аш жасоо баштоо үчүн, Сиз дагы кошумча көптөгөн аспаптарды жана жабдууларды сатып алууга туура эмес экенин билүү үчүн бактылуу боло аласыз. Сиз буга чейин эле тамак жакшы болсо, балким, буга чейин зарыл нерселер көп болот. Ошондой эле иш кылышсын, ал эми силер да ушу сыяктуу куралдар бар алмаштыра албайт.
Бул жерден сиз кылып жана акыйкат жол менен мүмкүн болушунча жакшы көргөн түрк Recipes кызмат кылууга жардам ала алат иштердин тизмеси.
Даярдык көрүү үчүн:
- Менен күйшөшчү - А жакшы идиш күйшөшчү жаъгактан жана үрөндөрдү, сарымсак, peppercorns басканы үчүн чакан өлчөмдө талкалоо жана бирге жыпар жыттуу заттарды, кесүү үчүн колдо болгон эмес. мрамор же керамикалык жасалган да мыкты, бирок жыгач адамдар да, айрыкча, кургак компоненттер үчүн, ошондой эле иш болуп саналат.
- Wire элеги - Бул жагынан өлчөмүн бир катар ээ болуу жакшы. Түркияда, аны төгүп болуп кирдеген чай жалбырактардын курчуткум чай айнек үстүнө келет кичинекей бир болмок, орто cheesecloth ашуун суюктуктарды курчуткум жана мп жоюу өгүнчүрөөк purées сынашкан үчүн чоң бир.
- Газ же көмүрү барбекю - Жакшы барбекю чынында эле жардам берет Түрк шашлык тажрыйбасы. Көмүрү өрт мыкты даамын берет, ал эми газ торлор да жакшы болот. Ошондой эле, өзгөчө кыш мезгилинде, жакшы натыйжаларды алуу үчүн мешке боюнча бройлера же Грили орнотууну пайдаланууга болот. А плита жогорку барбекю унитаз да колу бар пайдалуу.
- Жыгач dowel, же "oklava" (эмен төрөмөктүгү-токтоду ') - көптөгөн ашпозчулар деп аталган өзүнүн жаңы камыр жалбырагы чыгып, тоголонуп' '. Oklava "yufka" (yoof-Кахи ") деп аталат, узун, кууш dowel колдонуу Бул Түркиядагы жок болсо өтө кыйын болушу мүмкүн, бирок, ашыкча көп үбөлүк азгырууда аны аткарам. Сиз ошондой эле бышыруу жана тарки дүйнө үчүн үбөлүк керек.
- Cheesecloth, же "tülbent" (TOOL'-ийилген) сынашкан үчүн йогурт өз коюу грек-стилди үчүн, же "süzme" (SOOZ'-май), айран, жана башка ушу сыяктуу суусундуктар түрк лимонад .
Тамак-аш даярдоо үчүн:
- Cezve - Cezve "жез же түрк тамактанып, тамак-ашка колдонулган баспас болоттон жасалган кичинекей бир казан болуп саналат. менен баштоо, бирок ал бир же бир нече чөйчөк чогуу тамак бышыруу үчүн бир нече ар кандай өлчөмдөрү бар жакшы. Кантип жасоо үчүн Perfect Түрк Coffee
- Түрк чайы казан - деп "çaydanlık" (CHAI'-DAHN'-Ыйса), бул эки баскычтуу чай казан үстүнө чай Steeps ал эми ылдый суу кайнайт. Түрк Tea жана Coffee Маданият
- SIS - тамак "шиш кебек" жана башка түрк шашлык Grill боюнча Flat металл беседке. Best беседке үчүн Грили
- "Энчимди makinesi" (тост көтөрүп: "Наама-KEEN'-EH-SUH) - T анын негизинен бир Панини басма сөз, түрк бышып Атбулак сыр экен деп бериши керек" энчимди, "мененки убакта жана тамак кызматтан бир көргөн. Most Popular Түрк сыр
Кызмат:
Балким, алар Түркияда кызмат кылып жаткан жол түрк тамак-аш берүүгө дайыма эле жакшы эмес. Түрк кофе кружка жана жоогазын түрүндөгү айнек чай чөйчөкчө бул ысык суусундуктарды салттуу жол менен кызмат кылуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
- Түрк кофе, чөйчөкчөлөрү - кичинекей, назик, чөйчөктөрдү жана saucers айрыкча түрк чай ичип турат. Алар чай чыны караганда майда келет жана чөйчөк ташып келет. тийгизет, бир сабакка кичине бир эспрессо чөйчөк колдоно аласыз.
- Чай бокалы жана кичинекей чай идиш - бир кружка гана Жакында түрк кара чай ичип жатат алгылыктуу болот. Адаттагыдай эле, чай кичинекей, сиз козгоп кийин, аларды өздөрүнүн кичинекей тарелка кашык эс катары кызмат кылат отуруп жоогазын түрүндөгү көз айнекти, ошондой эле ар кандай тамызып кармайт чейин колдонулат.
- "Raki" бокалы - Сиз Түрк "Raki кызмат жатсаъыз, анда (сөзүнүн-Кара), күчтүү, анис-даамы Спирт ичимдиги, ошону менен бирге" meze, "сен" Raki кызмат кылуу үчүн кичине, узун бойлуу тар көз айнек керек "муздун жана укук кийинки ага суу дал айнек ашуун.