Грек-жылы: ψαρόσουπα, psah-ROH-су-пах айткан
Бул кызыл Snapper ал кулап жана жашылча менен бөлүшө турган кандай сонун даамга ээ эмес, анткени, шорпо, шорпо тандай көп балык болуп саналат. Бул кызыл Snapper рецепт жашылча жана балык үчүн салттуу грек мунай жана лимон Стрейзанд (latholemono) колдонот, жана күрүч шорпо кошулат. Ал даамдуу жана олуттуу тамак болот.
Эмне керек
- 3 3 1/2 мина кызыл Snapper (же тазаланбаган бир аз көбүрөөк)
- 2 орто пияз (баскынчылык кесинди)
- 4 помидор (жетиден таштады; 1 фунт)
- 1 фунт сабиз (жетиден-жылы кесилген)
- 5 6-майда сельдерей үчүн (жалбырактары менен, майдаланган)
- 1 фунт чакан Zucchini (узунунан аркылуу бөлүгү-жол кесип)
- 2 мина орто картошка (узундугу 6 даана ар тилинген, кесилген)
- 2/3 чыны зайтун майы
- 2 кашык лимон ширеси (тузсуз)
- туз даамын
- 4 1/2 чөйчөкчө суу
- 2/3 чыны күрүч
- Latholemono (мунай-Лимон) Sauce үчүн:
- 2/3 чыны сызма зайтун майын,
- 4-кашык лимон ширеси (тузсуз)
Кантип тапсам болот?
Эскертүү: Бул рецепт 2 шорпо казандарды же шорпо идиш жана чоң табак талап кылат.
Балыктарды шыпырып тараза жок . Кесип алып жана сүзгүч жокко. Гут менен алып салып, башын чыгарып коюшкан. ар кандай таштандыларды алып салуу, ошондой эле балык жууп туруш керек. балыктардын бир адам Кызматтын караганда көп болсо, балык бир колдонуп көлөмү даана кызмат бир тараптан курч бычак (сөөктөрүмө кесип эмес,) балл. Zucchini туз.
бир шорпо казанга, орто жылуулук үстүнөн жарага мунай жана суу 4 1/2 чыны алып.
пияз, сабиз, помидор жана сельдерей, 15 мүнөт жаап жара кошуу. картошка менен Zucchini кошуп, 20 мүнөт жаап кайнатып жатышат. Кошуу балык, капкагын, 25 мүнөт кайнатып жатат. жылуулук алып салуу, жана 10 мүнөт эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
Комбайн бир-ууууууу-Make: сызма зайтун майын жана лимон ширесин кошкула жана коюланып (5 секунд) чейин жогору беришет.
Кылдаттык менен, балык жана кургум spatula колдонуп казанда жашылча 3/4 алып, жана кызмат табактагы кой. балык жана жашылча-жемиш, капкактын үстүнө соустун куюп, бөлүп койгон.
Депкир шорпо запасы Комбайн жана жашылча-жемиштер (жарым караганда көбүрөөк толтуруп турган Мен эмес бекем) жана ашты чейин 7 секунд жогору аралаштырып. экинчи шорпо казанда же чоң казанга төк. Бардык шорпо запасы жана жашылча-ашты да чейин уланат. (Бир чоң табак менен болсо, идиш алып жуугула, аралашмада төгөм.) Шорпо суу 8 3/4 чыны кошуу жана жарага алып. күрүч жана жапкычты кошуу. орто-төмөн жылуулук төмөндөтүү жана 20 мүнөт бышырышат. жылуулук алып салуу жана бир лимон ширесине козгойт.
балыкты жана табакка жашылча кызмат жана tureen же жеке шорпо идиштерге тамак. тарапта, калемпир жана лимон шпалдар менен кызмат кылгыла даам кошулат керек.