Расмий маалыматтар боюнча, бул метр болот. Чындыгында, көз чечет.
Түркия салмагын жана көлөмүн өлчөө үчүн метрикалык системасын колдонот. көпчүлүк Recipes бир үй-бүлөнүн же досторунан үйрөнгөнүн, анткени ал тамак келгенде, дагы деле чыныгы стандартташтырылган чаралардын жетишсиздиги бар. Бул кээде чыгарууга жана оор Recipes өнүгүп келе жатат. Ошондой эле көп учурда өз өкүмүн ишене билиш керек эле сага жакшы айттырбай ашпозчу алат.
Eye түрк даярдоо чечет
тамак үчүн ингредиенттерди кошуп жатканда ашпозчулар көп "göz карары" деп эмне таянышат (КЫЛГАН "KAR'-ARE' эме) дегенди билдирет," көздүн чечими ".
өлчөө ыкмалары бар, алар жөн эле так эмес, бар. Көпчүлүк ашпозчулар ченегич шилтеме катары тааныш-ден колдонуу менен сабак берип жатышат. Мисалы, бир рецепт ун бир "суу айнек" чакырып алат.
Баалоо куралы катары суу Glass
Ар бир стандарт түрк суу айнек кармап канча жакшы билет. маселе, ар бир адам, бир аз башкача өлчөмдөгү суу менен стакан бар! Бул, чөйчөктөрдү, жөөлүбөгөндүгүн тартып Pinches жана өркөчүнө үчүн дээрлик бардык нерсе үчүн да ушуну айтууга болот.
өтө жогорулатуу популярдуу болуп, азык-түлүк сайттардын менен, жана рецепт бирге, метрикалык тутумун колдонуу менен тамак жөнүндө айтып берип жатканда белгилүү болуп калды. Ал эми кесиптик ашпозчулар эски, тааныш системасын колдонууну улантуу.
Common Ченөө жана түрк туюлушу
Бул жерде түрк ашканада колдонулуучу таралган "иш-чаралар жана алардын түрк кимди тизмеси.
- Суу айнек = 'Су bardağı "(су" BAR'-середалык эме) - суу айнек өлчөмүнө жараша, бир чөйчөктөн болжол менен төрттөн үч бөлүгү
- Чай айнек = 'Çay Bardağı "(Chai" бар-середалык эме) - бул чакан айнек билдирет түрк чай стакан. Дагы, чай Айнек көп өлчөмү бар.
- Тамак-аш кашык = 'Yemek kaşığı "(кайдан-Мек" KAH'-Шух эме) - бир шорпо кашыгы, бир аш кашык жакын
- Десерт кашыгы = 'Tatlı kaşığı "(тексттик LUH" KAH'-Шух эме) - бир десерт кашыгы, бир чай кашык жакын
- Чай кашык = 'Çay kaşığı "(Chai" KAH'-Шух эме) - чай кашык менен чаташтырбоо керек эмес, түрк чай козгоп үчүн колдонулган кичинекей кашык, жакын бир жарым чай кашык менен.
- Hazelnut-өлчөмү = 'Бир fındık дейре "(сыра" fuhn-КолИНдарИК "Кахи-эс) - бир Hazelnut өлчөмү боюнча бир бөлүгүн же жоной
- Ууч = 'Бир avuç дейре "(BEER" AH-VOOCH "Кахи-эс) - буурчак сыяктуу кичинекей нерселер үчүн колдонулат кургак буурчак , мейиз, жанган эле сенин алаканына сезилип өлчөмүндө.
- Банч = 'Demet "(Дех-жолугушту') - петрушка, портулак жана башка жашылча менен байланыштуу чөптүн колдонулат. Ал ошондой эле жаңы гүлдөр үчүн колдонулат.
- Чымчып = 'Тутам "(да-TAHM') - туз, кант, ун, бир нерсеге нандуу же чубурма үчүн колдонулат.
Соода жана таразалоо
Эгер жергиликтүү базарда же супермаркеттен буюмдарды сатып барып, бардык пакеттелген буюмдар, алардын салмагы грамм басылган бар. Сиз канчалык керек экенин болжол менен билебиз, анда сиз эч бир көйгөй болбойт.
сен күрүч, Bulgur, ун жана зайтун сыяктуу жашылча жана кургак жүктөрдү базарларда жана greengrocers-жылы сатып алып жатканда, көпчүлүк сатуучулар тараза менен эски модада масштабка ээ болушат. Алар кылдат бир күрөң кагаз баштыкка ичинде жүк жайгаштырууга жана баасы боюнча соодалашат алдында таразага тартып калат.
Сиз касапчы дүкөнүнөн эт сатып тууралуу да ушуну айтууга болот. Сиз грамм аны сурап келем, алар силер үчүн эски дүйнө жүзү боюнча аны таразага аласыз.