Refried Азан (испан тилинде frijoles refritos же жөн эле frijoles) Бул рецепт бир ичинде башынан баштап Pinto төө буурчакты бышырып көрсөтмөлөрдү камтыйт голландиялык меш . Refried буурчак Pinto буурчак, чочко, пияз, менен бир белок-бай классикалык мексикалык гарнир болуп сарымсак .
П коюъуз бекон тамган, сиз туура ырааттуулук, аларды алуу үчүн бир аз көбүрөөк тоок шорпосун кошуп, коюукат кездешпейт алат керек болсо, салттуу курамында эмес, бар. Strong жашылча сорпосу да Тоок шорпосу менен алмаштырылышы мүмкүн. Андан тышкары, убакыттын ичинде кыска болсо, Canned буурчак колдоно аласыз. буурчак Бул алмаштыруу менен акыйкат болушу мүмкүн эмес, бирок, албетте, даамдуу.
Бул ыкма менен багыттардын кийин, төмөндө, frijoles тууралуу көбүрөөк карагыла.
Эмне керек
- Pinto Азан үчүн:
- 1 фунт / 2 1/2 чөйчөкчө Pinto буурчак (кургак)
- 1 пияз (майдаланган)
- 2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 2 чыныдан суу
- Refried Азан үчүн:
- 1/4 чыны май (же бекон тамган)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 1/2 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
- Буурчак тамак үчүн: жер 1 Pound (2 1/2 чөйчөкчө) Pinto буурчак чагылдыруу жана жарага алып сууга Голландиянын мешке же оор stockpot. температураны төмөндөтүү жана 2 мүнөт себилип. жылуулук, жамынып алып салуу, ошондой эле 1 саат турсун. (Буурчак, ошондой эле үстү жабык идишке муздак суу түтүгү түнү малынган болушу мүмкүн.) Буурчак Drain.
- Голландиялык мешке үчүн буурчак кайтуу. 1 майдалап, пияз, 2 чөйчөкчө Тоок шорпосу жана 2 чыныдан суу кошуу. , Жара, жамынып алып температураны төмөндөтүү, жана 2 саат себилип, же буурчак тендердик чейин.
- Refried буурчак жасоо үчүн: а Melt 1/4 чыны коюъуз бекон тамган ири, оор skilllet. Кошуу бышырылган Pinto буурчак, алардын суюктук менен, 2 тиштери чөбүнүн сарымсак, 1 1/2 чай кашык туз. бир картошка эзе же айры буурчак жылуулук менен балалык. Тукуруу, адатта, тамак refried буурчак 10 коюу чейин 15 мүнөткө чейин ачып,. Аларды куйкалаганга + жол бербе.
Frijoles Frijoles Refritos vs.
Frijoles "буурчак", буурчак бардык түрү үчүн жалпы испан сөзү. Wisegeek ылайык, Америка Кошмо Штаттарында, мөөнөттүү frijoles refritos менен бирге келди (сөзмө-сөз "жакшы куурулган буурчак") же Түндүк мексикалык жана америкалык-жылы тамак-Pinto буурчак жалпы жолу кайсы refried буурчак, текс-мекс ашканасы , өзгөрүлгөнүнө жүздөгөн менен.
түрлөрү колдонулган буурчактын түрү үчүн, асмандан түшүп келдим. Мексика башка региондордо да, кара жана Pinto буурчак frijoles refritos айландырылат. Башка Recipes кыйла татаал даамы үчүн төө буурчак эки түрлөрүн айкалыштыруу.
Буурчагы Мексикалык үйлөрдө жалпы тамак жана бир Burrito эске салды, же кошумча тамак катары да кызмат кылган башкы нан, болушу мүмкүн. Мексикалык стилиндеги ресторандарга боюнча Штаттарда, refried буурчак жана күрүч көп башталгычтар менен кызмат кылып жатышат, жана tortilla микросхемалардын үчүн популярдуу дип болуп саналат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 205 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 419 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 10 г |