Tamales тытылган жана тажрыйбалуу уй, чочко эти, тооктун, азыктары же буурчактар / келсе атайын жатка камыр толтуруу менен элдик мексикалык тамак болуп саналат. толтурулган камыр бышырылган муздак жатка тазаланбаган жана буу оролуп турат.
Колго tamales кабыл алуу жараяны убакытты талап бирок Реал Тамале даярдоо ар бир мүнөт кымбат болуп саналат. Бул бир күндүк жараян, же аны эки күн чыгып кетиши мүмкүн. Эгер эки күндүк ыкмасын кылууга чечим болсо, камыр, күнү-бир күнү толтуруу керек. Күндөн тартып эки, алар биринчи кезекте, сиздин жатка жуунтат, анда tamales чогултат жана буу коюъуз.
Көпчүлүк акыйкат Тамале Recipes камыры ыкма менен чочко чакырат. Май даамын жана түзүмүн алып келбейт, бирок пакеттелген май "hydrogenated" болушу мүмкүн жана зыяндуу болушу транс майларды . Оку кылдат топтомдолгон май бренд. Эгер жогорку сапаттагы чочко таба албаса, анда Спектр Органикалык Өсүмдүк кыскарышына сыяктуу өсүмдүк кыскаруусу колдонушат. Ал эч кандай hydrogenated, май жана кызмат күнүнө нөл транс майларды жазыла элек. Бул АКШда абдан көп азык-түлүк дүкөндө үчүн жакшы натыйжаларды жана жеңил болуп берет
Глютенсиз теннис Рио зарыл. Бобдун Red Mill Masa Рио Голден Жатка Ун кайра иштетилген жана глютен-эркин мекемеде пакеттелген абалда турат.
жабдуу үчүн, силер үчүн мүмкүнчүлүк бекем-орундуу капкагын ичине жашылча кеме, же кандайдыр бир чоң ашкана кеме менен көп stockpot керек болот. Ошондой эле, алар ороп, кийин жатка кабыкчалары жүзүн байлап ашкана көтөрмө керек. жасалышы 48 8-дюймдук кесип. Сиз кылып канча tamales жараша көп же аз болушу мүмкүн.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө
- теннис Рио , глютен акысыз
- 2 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу, глютен акысыз
- 1 1/2 кашык пияз порошок
- 1 кашык зире
- 1 1/2 кашык чили порошок
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1 чыны
- май
- 2 мина эт, бышырылган жана майдаланган
- 1 (14,5 алтын) помидор, кесилген, jalapenos менен болот
- 2 ири тузсуз jalapenos, Криштиану Роналду жана чыйратылган алуубуз
- 1 кашык зайтун майын,
- 4 чоң кесилет, сарымсак, майда тууралган
- 1/4 1/2 үчүн чөйчөкчө кинза, столго чапты:
- 2 кашык тоок сорпосу, глютен акысыз
- 1 кашык зайтун майын,
- 1/2 чай кашык туз, деңиз
- 1 таңгак жатка шакелдери
- 1 чыны таза эмес hydrogenated май ЖЕ органикалык Спектрум өсүмдүк кыскарышы
Кантип тапсам болот?
- 2 саат ысык суу менен жатка жуунтат коюъуз. бир colander менен Drain жана орду. Сиз камыр толтуруусун жатышат, ал эми Сиз жатка жуунтат арыктар болот.
- Тамале камырдан, бир чоң табак менен теннис Рио коюп, акырындык менен жылуу тоок сорпону (же суу) кошуу. ошондой эле бириккен чейин кыл. Set аралашмасын 20 мүнөт бөлүп теннис Рио толугу менен суюктук арыктар жол. отуруп чыккандан кийин, камыр playdough ырааттуулугун байланыштуу болушу керек.
- кичинекей идиштеги бирге жыпар жыттуу заттарды жана туз кыл. Андан кийин, электр аралаштыргычка пайдалануу же аз ылдамдык менен аралашмасын сабап аралаштыргычка турат. Акырындык менен камыр үстүнө туз жана жыпар жыттуу заттарды чачып, жакшылап айкалыштыруу үчүн сабап кирди.
- өзүнчө чөйчөккө, пушистый чейин жогорку ылдамдыкта таза коюъуз же органикалык кыскаруусу сабап кирди. төмөн ылдамдыкта аралаштырганы менен уруп, ал эми бара-бара теннис Шаман камырды май кошуу үчүн, сүргү, же жыгач кашыкты пайдаланган.
- аралашмасы эле жумушу болсо, анда ал бир кашык калыптанган жатат өткөрүү керек. Ал өтө эле арык болсо, бара-бара көбүрөөк теннис Рио кошуу. өтө коюу болсо, бара-бара көбүрөөк жылуу Тоок шорпосу менен толукталсын.
- Эгер азыр tamales чогултуп барып, анда да, 24 саат бою камыр катуу жана шроттор камтыйт.
- Тамале агентке даярдоо үчүн, (каалаган жерге же майдаланган тоок, уй эти, чочконун этин бышырып, же толтуруу), эт бышырып. азык иштеп толтуруу ингредиенттерди жайгаштыруу жана айкалыштыруу үчүн бир же эки жолу жашылча, бирок жараянынын жок.
- толтуруу аралашмасын алып жүрүүчүдө ири Skillet жана жылуулук менен 5 мүнөт кошуу. Эгер керек болсо, дос алдын алуу үчүн көбүрөөк зайтун майы кошуу. жылуулук алып салуу жана tamales калыптандырууда чейин бир нече мүнөт кыйкырат.
- tamales чогулуу үчүн, зулум жана сага жакын тар жок кой. тазаланбаган ортосунда камырдан бир жетишпеген 1/4 чыны кой. Камырды тууралуу 4-дюйм айлананын сунуп кашык же манжалар менен кайра колдонуу. иш жүзүндөгү көлөмү сенин жатка тазаланбаган өлчөмүнө жараша болот. көлөмү так эмес болсо, тынчсызданбай эле кой. биринчи ири жатка жуунтат колдонуу. чогулуштун аягында болсо, майда-жемиш менен калган, бир ири жабуу үчүн, аларды бири-бирин толуктап турат.
- Сиз ороп, ал тийиштүү түрдө жабуу үчүн камырдан тегерегинде 1 1/2 2-дюйм жана чек ара маселесинин тегерегинде калтыруу. камырдан (тик) борборун түшүп толтуруу 1, 2 аш кашык алып кой.
- камырдан үстүнөн тазаланбаган узак тараптардын бирин алып кел. Кийинки, тар жок алып, камыр үстүнө кой. тазаланбаган башка көп жагына карай бул бөлүгүн Roll. Бул жогорку аягында дагы деле ачык менен жамандыктын Ырларымды түзүү керек. жасалышы узундугу алып, жогору тегерегинде кысып байлаганга. жабык Тамале үстүнөн мөөр бир жиптин жаса.
- Алгач Тамале байлаганы эпсиз сезилиши мүмкүн, бирок сизге белек топтомун ороп кандай ойдо болсо, бул жардам берет. Эгер тараптар жана тар акыры бүт камырды туура буу менен көтөрмө-сенин Tamale менен байлап, бекем жана жогорку ачык аягында ороп алышат.
- керектүү пайдалануу көтөрмө жерде Тамале тар аягында зулум өткөрөт, анда. Эгер камырдын бүт колдонгон чейин уланат.
- Эгер жарым жөнүндө болуп турганда tamales байлаганы сиз капиталга казанга суу кошууга болот кылды. ичинде кеме себетти жайгаштыруу жана капкагын жабуу. Сиздин tamales бүткөндөн жатканда кайнак суу ысык.
- буу, tamales, кылдаттык менен камырды кеме көмөч оролуп tamales кой. капкакты алмаштыруу жана 1 1/4 саат бою орто жана буу боюнча жылыйт. Этияттык менен ылдый суу бар ынануу үчүн тамак учурунда Пан бир нече жолу текшерүү. суу кайнайт, анда башынан унитаз тамеки. зарыл болгон кеме көмөч көбүрөөк суу кошуу.
- tamales кызмат кылганга чейин болжол менен 20 мүнөт муздатып алыъыз.
Сиз бир нече бар сенин Тамале агентке чыгарарда ыкмаларды . Танышуу же чаян менен жасалган MARISCOS толтуруу, абдан даамдуу болот. Сиз ар бир Тамале колдонуу канчалык камыр менен толтуруу жараша, калган агентке болушу мүмкүн.
Сиз глютенсиз сезимтал болсо, ар дайым жумуш беттери, ага тиешелүү нерселердин баарын +, чөйчөктөрдү жана аспаптар глютен эркин болушу керек. өндүрүүчүлөрдүн эскертүүсүз продукт баяндалышы өзгөртө алат деп дайыма продукт бренды окуу. бир шектенүү пайда болсо, же сатып алып, же продукт глютен акысыз текшерүү үчүн өндүрүүчүгө менен байланышып, бир продукт колдонгон жок.