Сиз Корей рыноктордо же Кореядагы көчөдө тамак-аш малканаларды бул бышып кальмар, бирок ошондой эле, бул ыкма менен, үйдө үчүн кыйын болот. Бул жакшы сапаттагы кальмар пайдалануу, эгерде бул салышы зыян үчүн чын эле кыйын. Fresh жакшы, бирок сен да жакшы сапаттагы селейип колдоно аласыз.
алар тендердик сыяктуу кичирээк кальмар же сыя тамак берет. Кээде Mask, сыя менен деңиз жаратуулардан көп категориясын түзгөн суу жаныбарлардын бири болуп саналат, анткени корей дүкөндөрдө "сыя" деп жатат. Бирок, силер да кальмар эмес, сыя менен тамак жасап берет.
Эмне керек
- 1 LB кальмар же сыя
- 2 косыныз. kochujang (Корея кунжут паста)
- 1 аш кашык. күнжүт майы
- 1 косыныз. Малколм (таттуу күрүч шарабы)
- 1 аш кашык. соя соусу
Кантип тапсам болот?
- Эгер балык рынокко чыга турган болсо, анда силер аны тазалоо үчүн fishmonger сурап. Аны тазаланбаган сатып келсе, анда төмөнкү багыттарды ылайык иш кыл *.
- бир баштан өткөрүүдө структурасындагы кальмар же сыя органдарын Баалыгы.
- ошондой эле бириктирип, бири-бирине: White ингредиенттерди аралаштырып.
- идиштин же баштыкка, 30 мүнөттүн ичинде кальмар marinate.
- камырды Мангал, алар overcook эмес, ошондой эле ачык эмес, денесин карап тыгыз чейин кальмар тамак. (Мүрөккепте өлчөмүнө жараша, бул кадам үч 10 минут талап кылынышы мүмкүн).
- тамак, ал эми ашыкча: White менен бир жолу жууп, тосмолор жолу кайрылат.
- Кук алар overcook эмес, тыгыз органдарды карап, жөн гана тунук чейин кальмар
- кичинекей кальмар колдонуп өз алдынча болсо, кызмат же плитасына шакектерди же кичирээк этин жиликтеп бөлсүн.
* Кальмар же сыя тазалоо үчүн:
1. мүрөккепте жана тумшук, көз жана башкы үлүшүн кыйгыла.
2. мүрөккепте ичиндеги ачык сөөктү (арка) жарактан.
3. орган түтүкчө тартып жука кабыкчасын жулуп.
4. таза чейин суук, агын суунун астында кылдат кальмар чайкоо.
5. Drain кальмар кургак.
Бул кара этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү кальмар тазалоо үчүн.
Кореяда кальмар жөнүндө эскертүүлөр:
Аспанга Кореяда өтө популярдуу болуп саналат жана бардык жерде аны таба аласыз. ал үчүн көчмө жана арзан белок (катыгансып окшош, бирок алда канча популярдуу), анткени бардык курактагы адамдар үчүн кальмар-даамы аттыргыч жана чипсы жана кургатылган кальмар элдик көнүшкөн жок. Бул Popcorn сыяктуу жеп жатат, бир эле жакты Anju ичимдиктердин же тажрыйбалуу жана элдик катары Жарды менен аралашып banchan .
Ulleungdo Кореядагы жанар балык арал, анын мүрөккепте белгилүү. Тарыхый, анын тургундарынын көбү бир сатуучулар же балыкчылар жана дыйкандар кальмар өнөр колдогон.
Кызмат Көлөм жана калория
A 3 OZ. куурулган Каламари өтөөдөн саламаттык сактоо ресурстарын сайты Self.com боюнча тамак-аш маалыматы боюнча, 149 ккал бар. Бул калория элүү алты майын келет.
майлар
A 3 OZ. майларга 1,6 грамм жана көптүк тойбогон майлар 1,8 грамм: Каламари өтөө 6,4 майын грамм камтыйт. Ошондой эле, 549, омега-3 май кислоталарынын мг жана 1,2 омега-6 май кислоталарынын грамм бар.
Көмүрсуулар
Каламари бир келерин жөнөкөй жана татаал көмүртектерге 6,6 грамм камтыйт.
Vitamins
Каламари бири келерин, Riboflavin сунушталган суткалык 23 пайызы, витамин Б-12 күнүмдүк муктаждыктын 17 пайызы, РР 11 пайызы жана витамин С 6 пайызы Ошондой эле тиамин, синтезине аз, ал эми бир кыйла сандагы куткарат витамин B-6 pantothenic кислотасы.
протеин
Каламари бири келерин белок 15,2 грамм камтыйт.
Булак: Self.com жана Livestrong.com
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 163 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 264 мг-дан |
| натрийдин | 137 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 19 г |