кулинардык көркөм-жылы жумуртка жуугуч жарык жана түс кошуу үчүн, нан мурда, мисалы, Кондитердик сыяктуу тамак-аш көздөй чуркап, бул суюктукту сабап жумуртка жана кандайдыр бир аралашмасы.
Эгер бетинде алтын, жалтырак эмес күмүш менен токоч көргөн болсо, анда, балким, бышырган чейин жумуртка жууп менен бурбоо менен түзүлгөн.
Жумуртка жуу да кечки тактоо сыяктуу жумшак нан алтын күрөң бүлбүлдөгөн, даниялык Кондитердик, корица реестрлердин берүүгө жардам берет, brioche жана нанды.
Жумуртка жуу да салынуучу же башка толгондой сындырып, баарын жасап жатканда эле, бирге Кондитердик миздүү камсыз кылуу үчүн желим бир түрү катары колдонууга болот croute Кыргызча тамак. Бул жумуртка ал катуу мамиле түзүү, бышыргандан учурда уюйт, анткени белоктун иштейт.
Сиз кумшекер орунда менен кондитер же нан чачып келсе да, жумуртка менен жуунган менен Айрылуу алгачкы төгүлүп ордуна гранулдар жер менен биригет да жардам берет.
Чынында эле, сиз менен иштеп жатканда жумуртка жууп менен сак болушу керек Каттама ал бышырат жатканда, анткени ал Кондитердик четин көздөй тамган болсо, анда ал катмарлары менен бирге, ушундай кетишибизге тартып Кондитердик азыктар алдын клей болот .
Ошондой эле, сак болгула: Сиз дароо кондитер катмарын жууп жок болсо, анда сеники табигый элдешүү менен жүргүзүлөт, атап айтканда, эгерде, сиз менен бирге сиздин кондитер, кисточка менен элдешүү шариктер жатам деп табышы мүмкүн. Жуушат сенин муздак суу менен, аны колдонуп, кийин анысына дароо (ысык суу менен жумуртканы уюта турган, анткени), жана жумуртка жуудум, андан ары өтүп, жылуу же ысык суу менен жууп алабыз.
Айтмакчы, мен, кылдан чогуу шариктер боло албайт тазалоо үчүн кыйын, анткени, бир силикон кондитер катмарын пайдаланууга жактырышат жана силикон кылдан жыт же тоъ майлар табигый кылдан окшоп соруп жок. Да, алар өздөрүнүн улуттук элдешүү табигый тик кисти эмне жолу төккөн жок.
Мейли, кандай ыкма менен алалы!
Негизги Egg Wash Recipe
- кандайдыр бир бутакка салып жумуртка чара жана айры менен кылдат сабап кирди.
- Салуу 2 TBSP суу жана туз бир чымчым жана аралаш чейин козгойт.
- Сиздин нерсенин бетине жумуртка жуугуч тазалоо үчүн кондитер катмарын пайдалануу.
Дал ушул! Суу үчүн жабык жумуртка жууп, же аны алмаштыруучу сүттү же кам каймакты аз суюктук колдоно аласыз. Кезеги менен, кээ бир адамдар таза жумуртканы колдонуп, ал тургай, эч кандай суюктук кошуп, убара болбо. Бул өтө караңгы жарык берет.
Жумуртка жуугуч эле Кондитердик башка тамак-аш азыктары боюнча пайдаланылышы мүмкүн. Duchesse картошка , адатта, бышырган чейин жумуртка жууп менен бурбай жатышат.