Бул нан рецепт үрөн менен бардык дан азыктар менен жүктөп жатат. бир chewy текстура жана бир аз nutty даамы менен, ал Seeduction Кошмо Штаттардагы бардык Food супермаркеттерде сатылган нан абдан окшош.
Дагы бир бонус: Бул жөн эле бир күнү, тез эле аны кылат бышырууга болот бул даамдуу Криштиану нан ыкма да даамдуу болот.
Эмне керек
- Губка:
- 1 1/2 чөйчөкчө суу
- 1/4 чай кашык ачыткы
- Final камыр:
- 4 кашык таруу (чийки)
- 4 кашык күн карама уруктары (чийки)
- 4 кашык pepitas (ашкабак уруктары, чийки)
- Кошумча: 2 кашык мак
- 2 кашык суу
- 1 чай кашык ачыткы
- 1/4 чөйчөкчө бал
- 1 чай кашык патока
- 3 аш кашык дан (10-дан, мисалы, Бобдун Red Тегирмен катары)
- май, тамак-2 кашык
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чыны ун (же өзгөртүүлөрдү киргизүү керек, дагы эле)
- 1 кашык буудай глютен (маанилүү)
Кантип тапсам болот?
Эскертүү: айрым, ак буудай уну Ачык түстөгү, оор, күздүк буудай бүт дан менен жүргүзүлөт. Ал үзгүлтүксүз, "кызыл" бүт буудай унунан бир аз жумшарып даамын жана жакшы көтөрүлөт көрүнөт.
алгачкы күнү соргучту жасоо жана 4 8 саат бою бөлмө температурасында чыгып отуруп кетип. Ошондой эле анда нан эртеси аягына, жатар алдында аны жасай албайт.
суу же нан бышыруу үчүн чыпкаланган суу колдонуу сунуш кылынат.
Бул жерде dechlorination тууралуу көбүрөөк карагыла.
Sponge Make
- Бир заматта эле ачыткы колдонуп жаткан болсо, анда суу кошуп, аралаштырып, ун, аны козгойт. үзгүлтүксүз, активдүү кургак ачыткы колдонуп жаткан болсо, ачыткыч эрип чейин суу бир нече кашык менен 1/4 чай кашык, анда ун 3 чөйчөктөрдү аралашпайт.
- Кандай болсо да, камыр өтө коюу Клярдагы, капкагын түзүлгөнгө чейин козгоп, бөлмө температурасында 4 же андан көп саат бою пайда көрөлү. Бул жерде жигердүү кургак ачыткы vs. заматта тууралуу көбүрөөк билүү.
катырак Seeds
- Алар көп учурда козгогон, поп баштайт чейин 7 мүнөт - таруу, күн карама үрөөндөрү жана pepitas Сен ысык, кургак Skillet жана кытырак 5 колдонуп жаткан жер. Бул жол-жоболорун жүзөгө ашырган учурда бөлмөдөн чыгып кетүүнү эмес, жакшы, уруктар абдан тез күйүп.
- жылуулук алып салуу жана бөлмө температурасына кыйкырат.
Mix Final камыры
- Сиздин пш көтөрүлүп, бүт жер жүзүнө кичинекей көбүкчөлөр көрсөтөт кийин, аны козгойт.
- суу 2 кашык ачыткы 1 чай кашык.
- өзүнчө табак менен, бал, таттуу шире жана зайтун майы менен бирге козгойт. эриген ачыткы жана 10-дан эгиндеринен сүйөлү. Ошондой эле 7-нан же тандоосу боюнча башка майдаланган дан эгиндери болушу мүмкүн.
- Кошуу малынган соргучту алып, 1/4 ун, туз жана маанилүү буудай глютен чөйчөктү. топту түзүү үчүн камыр чогуу келгенге чейин Mix.
- камыр чейин ун кошуп, бир аз гана жабышкак болуп, 5 10 мүнөт жууруп жатышат. пайдалануу болсо, тост үрөн жана апийим уруктарынын кызымды жууруп жатышат. зарыл болсо, ун же бир аз суу менен камыр ырааттуулугун жөнгө салуу.
- узун көйнөк, бир жолу кайрылып, таза, майлуу идиштин ичинде нымдуу колу жана орду менен топтун салып камыр чогулт. табак жаап, тобу менен эки эсеге чейин бөлмө температурасында пайда көрөлү.
Final Курамы жана Rise
- 450 ° F үчүн Preheat меш.
- тик салып ойлуу floured коллегиянын жана PAT көздөй чыгат. үчтөн, бүктөп, андан кийин башка тарапка, бүктөп, кат стили, биринчи ашуун. Бардык ашыкча ун жок тазалап туруъуз. бир пергамент кагазы тигилген көмөч узак, торпеда түзүлүүсү жана жерге нанды Rock.
- Кошумча:, ун менен жогорку Топуракка же ак жумуртка бажыканадан аны жууп, көп үрөн менен кооздоп.
- Идишти полиэтилен менен нан нан жабуу жана 30 же андан мүнөт туруп берели. курч устара же орсок бычак менен жогорку Slash.
бышыруу
- 10 мүнөт бышырып буу менен , андан кийин температура 400 ° F жана 30, 40 көп мүнөт бышырып, же нан ички температурасы ° дегенде 190 F чейин азайтуу.
- колдонуу болсо, бал менен, анын өзгөчө Серегин жонокой, бул нан, нан кооздоп уруктар. да нан браунинг болсо, көп, алюминий төмөн 350 ° F жана чатыр нан меш температураны төмөндөтүү.
- аны стойкага боюнча нан муздак болсо, анын тегерегиндеги аба агымын жол кесүү көрөлү.
Сиз ар-максаты ун жарым бүт буудай уну ордуна жана нан бир аз көтөрүлөт. Кандай болсо да, жугуму chewy жана таттуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 145 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 362 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 3 г |