сыр даамы жана жыты тууралуу сүйлөшүүгө кантип түшүнүү
бир сыр дүкөнгө жүрүү жашыруун тилин түшүнүү тете болушу мүмкүн. Таластык "barnyardy", "yeasty", "Жашыл" жана "nutty" сыяктуу сөздөргө айланып, биз алар жөнүндө айтып жатасыз билгендей, ыргытып жибер. даамын жана сырдан жыт сүрөттөп сыр үчүн кыйын болушу мүмкүн; жөн гана же "даам күчтүү", "бул жакшы даамын", деп да, жок болот. чыгармачылык тили эмне үчүн абдан маанилүү эле.
Төмөндө сыр даамын жана жытын сүрөттөө үчүн колдонулган жалпы атоочтун тизмеси. Кээ бир сөздөр да жумшак жана катуу категориялар боюнча пайда болот. Мисалы, "топурактан" жыт жеңил жана жагымдуу болушу мүмкүн, токой жумшак жамгырдан кийин жыттанат жол сыяктуу, же ал жолдо эски жалбырактардын үйүлгөн нымдуу күз күнү сыяктуу жыттанат, күчтүү болушу мүмкүн. күчтүү ароматы жана даамдар сөзсүз түрдө жаман эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Бул сиздин бардык жеке даамы көз каранды.
сүрөттөмө сөздөрдү кийин кыскача түшүнүк жөнүндө cheesemonger айтып мүмкүн экенин түшөт жардам
01 04
Солгун Aroma
Санкт-Пэт. © Image 2012 Атайга Мейер - Орнамент: Jasmine жыты, Lavender, ж.б.
- Жыпар жыттуу: орнамент менен окшош, бирок бир аз күчтүүрөөк
- Earthy: жамгыр же жер төлөөдө кирип кеткенден кийин бир жерде же Токойду аралап баратып эле
- Fresh: пастарды берип, таза эртең менен аба, жарык жыты
- Fruity: кесип алма, шабдаалы жана коонду ачуу жана абдан дем
- Nutty: Эгер куурулган жаъгак сатуу чыракпаяга менен жүргөн? Же Hazelnut жеген?
- Sweet: туздалган Caramel жана ракета, же мешке нан бышырууга печений жөнүндө ойлонуп
- Оттуу: тиштеп учканын чөп, Жаъы кесилген чөп
- Yeasty: нан бышыруу, жыты, же шарап жертөлөдө жыты
02-жылдын 04
Strong Aroma
Scharfe Maxx Чийки сүт Сыр. © Image 2014 Атайга Мейер - Barnyardy: ал азыр, жаныбарлар менен толтурулган кампасынын жыты дейт так билдирет
- Топурактан жаратылган нымдуу жалбырактын үйүлгөн, нымдуу топурак, бир погреб
- Gamey: нан сыяктуу жыты бир аз өчүрүлгөн же колбасадан окшош жыты жагымдуу болушу мүмкүн
- Garlicky: жөн эле кесип сарымсак жыттуу сыяктуу
- Лук: garlicky жыты караганда жазанын
- Funky: TorneopayApodewado, чайырдын, зал байпак бир жуп айырмаланып жок
- Курдун: эски китепти ачып, бир төлөөдө кирип бара
- Ammoniated: кычыштырган, ачуу, чага турган, (адатта, сыр дегенди терс сыпаттаманы анын Күлгүн өтүп)
- F UNKY: чайырдын, бирок жакшы жол менен, тайманбастык менен, өзгөчө, агрессивдүү
- Кычкыл: качан кычкыл сүт жыттанып?
- Бышып калды: байкаларлык, бирок жагымдуу жыт
- Кычкыл: эски жемиш, шарап, сыра
03 04
жумшак даамына
Mozzarella. © Image 2014 Атайга Мейер - Fruity: жагымдуу кислота, бир аз таттуу
- Citrusy: лимон бир Squirt сыяктуу
- Butterscotch: катуу butterscotch момпосуй, таттуу, buttery,
- Buttery: негизинен даамдуу май бир таяк жеп даамын сыр
- Таза: жеңил жана жагымдуу
- Creamy, Саманчынын: даамы, бүт сүт ичет сыяктуу
- Herbal, чөптүүлүгү: бир оттуу даам, же жаңы жемиштерден айырмаланып эмес, даам
- Sweet: таттуу каймак же butterscotch сапаты
- Nutty: бир аз таттуу, көп скорлупе даамданган окшош
- Green, жазгы-сыяктуу: Asparagus жөнүндө ойлонуп
- Табигый: көп учурда топурактан жана курч ортосундагы аралык
- Yeasty: нан бышыруу, жыты, же шарап жертөлөдө жыты
- Metallic, самындуу: жалтыраган оюп же сериалдарды толуп калган сыяктуу. жагымсыз болсо да, даам бул түрү, адатта, алсырап жана такыр эмес,
04 04
Strong Holunder-
Горгонзола. © Image 2014 Атайга Мейер - У -уу-, бекон-ж: идиш-куурдак же эт сыяктуу даамын
- Таны, кислота: лед-сыяктуу эле, оозунан чыккан тараптар salivate (таза эчки сүтүнөн жасалган сыр ушул сыяктуу) түзөт
- Caramelized: абдан таттуу, туздалган колледжде момпосуй толуп калган сыяктуу
- Татаал: Ар бир татым күчтүү, бирок абдан жагымдуу даамын, бир аз ар түрдүү даамы
- Толук даамы күчтүү: катуу, татуу, сиз дароо эле көрө аласыз
- Жарылуучу: Көрүү-чыгып, даам гана сага талкала мүмкүн
- Goaty: эчки сыяктуу жыттанат даамын
- Barnyardy: жаныбарлар менен толтурулган кампама басып сыяктуу
- Mushroomy: Funky жана топурактан жаратылган эмес, тренажердук байпак аймагында эле, бирок жакындоо
- Ачуу, peppery, кытмыр: сыр айрым түрлөрү кара калемпир, калемпир жана башка жыттуу адамды эскертип даамы бар. сыр айрым түрлөрү түзмө-түз аларга калемпир бар.
- Rich: адатта, супер-каймак билдирет
- Бышып калды: ал мыкты жол менен толук даамы, азыр же эртең аны жесе да күчтүү болушу мүмкүн
- Sharp: көрүнөрлүк даам, кээде кислоталык
- Smokey - бир сыр түзмө-түз (сыяктуу ышталган чеддер) колбаса үчүн же жөн эле чегип келген нерсе сымал бир даамы болушу мүмкүн
- Шарап-ж, кычкыл: сыр, чынында, шарапка малынган болушу мүмкүн (Drunken эчки сыяктуу) же жөн эле кислота чагып болушу мүмкүн
- Шордуу: таттуу карама-каршы