Салттуу ысык көбүк дүйшөмбү күнү абдан популярдуу болуп жатат сүйкүмдүү, негизинен куурулган сол ашуун жашылча эмне үчүн Кызыктай аты-жөнү, адатта, жекшемби күнү түшкү тамак тартып, болуп саналат.
сүйкүмдүү аттын теги белгилүү эмес, бирок, бир маалымат бар "Орой Тилдин Сөздүк, 1785", "Bubble жана бурундушки, уй жана капуста бирге куурулган деп. Ал эми анын агып баруучу булакка айланган жана squeaking убакытка чейин аталган отко ".
Мурдагыдай эле ысык, кээде мурда күндөн тартып куурулган үстүнө жумуртка, балким, бир аз эт, же эт далы менен түшкү тамак же болбосо кечки Дүйшөмбү, жесе болот. түшкү тамакка чейин таштап баарын ордунан пайдаланып, бул эч кандай рецепт жана бул жөн гана жол менен эч кандай катуу эреже бар.
эзилген картөшкө бар бир негизги бөлүгүн ар дайым. картошка менен бирге бардык башка жашылча-холдинг "желим" болуп саналат.
Ысык да көбүктүн же кастарлоо деп аталат. Ирландияда, colcannon эле эзилген картошка, капуста же Кале жана пияз менен, ысык абдан окшош жасалат rumbledethumps Шотландия.
Эмне керек
- 6 кашык каймак май, unsalted
- 1/2 чыны / 125 гр пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1lb./425 гр эзилген картөшкө
- Калып калган жашылчалар, капуста, люктан, сабиз, буурчак,
- Брюсселде өнүп , чыйратылган кыйылган
- Туз жана жаны жерлерди кара калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- Көп тутулууну-жылы май (ошондой эле сиз колдонгон эрип өсүмдүк майын , ал эми сары май жакшы даамын), ал эмес, күрөң чын. акырын чыйратылган жарып пияздын жана Fry 3 мүнөт кошуп, же жумшак жана тунук чейин.
- ушунчалык аз жылуулук чейин ачып, эзилген картөшкө жана калган жашылча, уйларды баарын кошуп. Акыркы 10 мүнөт тынымсыз сары май менен картошка жана жашылча-жемиштер менен камсыз кылуу, аларды түрткү үчүн Fry кылдат үйлөп, жатат. Плюс сиз ошондой эле жашылча-тышкары миздүү өрттөп, бирок күрөң умтулушуп, ошондуктан кээде күрөң бир аз кийин аралаштырып улантуу үчүн көмөч казанга салып аралашмасын басып жатат.
- Акыр-аягы, аралашма туура аркылуу ысып турганда, үчүн, сүргү менен көмөч базасын көздөй жашылчалар бир узун акыркы басма сөз берип, 1 мүн үчүн тамак кетип. үстүнөн Flip жана кайталап.
- катары куурулган же үстүнө дөөпөрөс жумуртка, бекон, жара же Балык даана, же кандайдыр бир кара далы бышыра кошулган же менен жогоруда көрсөтүлгөн жана кылдат үйлөп, кызмат кылгыла.
- An альтернатива анда жогоруда кууруу майда көөлөп салып картошка жана жашылча жана түрүн аралаштырууга болот. Ысык нан, ошондой эле ар кандай кактап ашказан тамак үчүн улуу тарап тамак жасап, же мурда, дөөпөрөс же куурулган жумуртка менен толуп айтылгандай.