Мөөнөттүү Delmonico стейк туура аталат стейк так элге бир топ үчүн көп нерселерди, ошондой эле аз келишим бар экенин билдирет. Чынында, бир гана нерсе тууралуу адамдар Delmonico анын, ал келип мындай деди: New York, бир стейк үйү үчүн аталган жатат деген менен макул сезилет.
[Ошондой эле кара: Best Стейк деген эмне? ]
Тилекке каршы, эч ким баштапкы рестораны 1837-жылы ачылган, ал эми 1917-жылы жабык, ошондуктан эскерет ким айланасындагы эч ким жок, анткени, ал Delmonico стейк жаратууда кайсы Delmonico анын кызмат кылган эт кесип так так айта алат.
Мындай да, касаптарынабы да, ашпозчулардын да, стейк, өткүр да Delmonico стейк колдук же сөөк болушу керекпи, жокпу, макул болот эле. Ал эми так тууралуу да аз макулдашуу бар этти кесип ал чейин кабыл алынууга тийиш.
Бул белгисиздик-жегиче, кычкач бир жуп менен бирге, алардын ким стейк накта Delmonico болот деп айтуу мүмкүн болгон эркин үчүн баары бир, алып келди. Ал эми ким аларды токтотуп жатат? эч кандай кулинардык полиция бар.
Кээ бир Delmonico бир T-сөөк эт бир аз версия дешет. Башкалары болсо сөөк-жылы (же колдук) деп талап ribeye стейк , же, балким, бир чечип стейк аткарылган, бир колдук бири болушу мүмкүн, же сөөк-жылы болушу мүмкүн.
Delmonico Steaks BIG Are
анын негизги учурда да, бир Delmonico стейк бир чоң стейк-балким чейин эки чыканак коюу болуп саналат. Ошондой эле мол менен, эт абдан жогорку сапаттагы бүтүн болушу керек боё .
Анын үстүнө, бир чоң стейк жеп жаткан болсо, анда ал жакшы адам болушу керек.
Мындан тышкары, бир Delmonico стейк муктаждыктарын бир келип кабырга же кыска ылдый уйдун бөлүмүндө. Delmonico эт айрым сүрөттөөлөр бир аз нускасы катары кабыл алдырууга T-сөөк эт .
Delmonico Steaks жылытарлык
Ошондуктан, биз бир сыр бар. Биз Delmonico мындай Грили, сенатор катары кургак-жылуулук бышыруу ыкмалары менен тез бышкан керек эт тендер кесип экенин билебиз.
(Ошондой эле кара: бир стейк ашпозчу кантип .)
Болот, ал, чак көз Стейк алып жип менен байлап касаптарынабы арасында барган сайын жалпы пайдалуу жана Delmonico Стейк аларды . бир Chevy алуу катары кайсы бир жөнүндө, унааларды жууп аркылуу жиберип жана ага Cadillac чакырган.
биринчи кезекте себеби Касапчылар бул болсо түшүнүү менен кабыл алам, себеби сөзү менен эч кандай так аныктамасы жок экенин турат "Delmonico." Ошентсе да, бейкапар кардарлардын пайдаланып, бир семантикалык жылчыкты колдонуп жакшы касапчы эмне үчүн керек нерсе эмес.
Акыр-аягы, Delmonico стейк, ал эт белгилүү бир кесип катары эле жомок десек болот. Мындайча айтканда, ал ичке же кыска перзенттеринин коюу, сапаттуу стейк болсо, анда аны бир Delmonico чакырып алган.
Анткени кереги эмне, New York шаарында Delmonico анын Restaurant дагы эле бар (ар кандай ээлери менен жана башка бир жерде болсо да), жана алардын меню, стейк Delmonico бир колдук ribeye болуп саналат.