01 04
толугу менен танышуу менен баштоо
Бардык Бышкан Lobster. Сүрөт © Tetra Images - Джейми Grill / Getty Images Fresh, жергиликтүү танышуу сиз жээгинде жашап же жайында зыярат үчүн да, улуу жайкы мамиле болуп саналат. Бул жерде, иштеп сиз танышуу кечки тууралуу баары жакшы ойдо кылам кабыгынан чыккан ар бир нанды алыш үчүн белгиленет.
Бул бир бөлүгү ачык эле көрүнүп турат, бирок, бүтүндөй бышырылган танышуу менен баштагым келет. Сиз менен иштөө үчүн мыкты танышуу бир танышуу, андан кийин үстүнө көрүүгү ылайык сатып алуу үчүн кантип текшерип экенине ынануу үчүн танышуу ашпозчу кантип капа же overcooked үлгүлөрдү качуу.
02-жылдын 04
Twist Off Бул Кабуда
Анын дартынын тартып Lobster Tail эт тартуу. Сүрөт © Jerry Янг / Getty Images Органга карата жогору куйрук, кармагыла. Бурмалап эки бөлөк дененин алыс кетпейт. Алар бир аз чейин борбордун түшүп куйрук (узунунан бөлбөй) кесип же чогуу түбүнө карай учтарын кысылып бычак колдонуп, андан кийин жер кыртышын бузууга бөлүп, аларды саздан.
Сиз бир бүтүн куйрук этин алып турууга жөндөмдүү болушу керек. куйрук-жылдын акырына карата жашырып эт тыйынга учундагы куйрук күйөрман бөлүктөрдү өчүрүү жулуп жок кыл, унутпа.
Эгер бактылуу болсо, куйрук, аны экиге орбитанын көнчөгүнө бирге ачык кызыл, жейрендей (танышуу жумуртка) бир катар эле болот. даамдуу бир тарап үчүн ROE түз өйдө же сактоого жана алып козгоп бөлүгү кычкыл каймак, бир бөлүгү, каймак, сыр жеп, же жөн эле морепродукты сорпого салып козгойт.
03 04
Ошодой Бул Claws
Lobster Claw тамактануу. Сүрөт © Jeff Kauck / Getty Images Бөлүп алып кетип танышуу органынын бир аз сынашып менен тырмактарын Тартуу. аз, жок сапырылган калган ал сапырылган бармагына сыяктуу бөлүгүн чейин барып сүзүп, анда ал бир аз, аны кетирүүнүн жолун жулуп. боорсок же оор бычак сапырылган кыртышын бузуп, эт жулуп менен - бул кичинекей айрыларды таанытып келген болот.
Эскертүү: сапырылган эт болсо, сулуу эмес, дээрлик толугу менен анын тегерегиндеги жер кыртышын кылса, анда анын сапырылган тегерете резина топ менен бирге өтө эле узун болуп өттү. Сиздин танышуу үчүн дагы бир булагын табуу.
04 04
Манжанын жана андан аркы өзгөртүлгөн Get
Lobster тамак. Сүрөт © GMVozd / Getty Images Кийинки: кастет жеген. Алар тырмактарын жана кошулуу нерселер болуп жатасыз. Алар кээ бир абдан таттуу жана тендердик эт өткөрөт. бөлүктөргө бөлүп, аларды бузууга боорсок же оор бычакты колдонуу жана эт алып куя балыктай айрылышына же окшош идишкеби + колдонгон.
Сиз куйрук сындырып орган боштугубузда табылган ачык жашыл нерселерди көрө аласыз. Бул танышуу tomalley, же боор жана уйку безинин, так болушу керек. Кээ бир адамдар аны жакшы көрөм, кээ бир адамдар аны аракет да жийиркенген, жана башка эл, башка тамакка аралаштырууга туура көрүшөт.
силерге tomalley же жокпу, сурап кетүү орган оюктун алдына бир эт бар. борборунда сөөгүн бөлүү (сиздин колдорунун ишти керек) жана этин алыш үчүн бир аз айрылышына колдонушат.
Акыр-аягы, Кудайга арналган танышуу жегичтер алты аз "басып" бутун сындырып, алардын ичинен эт соруп жатат. Эч кимге толтуруу ошол жетиштүү эмес бар, бирок ал үчүн бир нерсе жана, албетте, сен ошол танышуу баарын жеп сезүүгө жардам берет!