01 07
Бышкан, тазаланган Жаныбарлар менен баштоо
Molly Уотсон Эгер ар бир адам менен бир үстөлдө олтурганда, бир краб жара же майдаланган далай бар крабы өз этин терип, же краб этин терип жаткан жокпу краб нан же краб салат, бул жол краб этин алыш үчүн кантип көрсөтө турган краб буттары жана тынч менен нечелеген адамдар бар.
Cooking жана краб тазалоо бир кыйла жеңил операция (Эмне көрүүгү болот Crab ашпозчу кантип жана Crab кантип таза , тиешелүүлүгүнө жараша), бирок ошондой эле үндөрдү эчак бышырып, тазаланып көпчүлүк түрлөрүн сатып алууга болот. ири сорттор эле жарым-жартылай (мисалы Alaskan падыша краб буту,) талкаланды сатылат.
02 07
Break краб-жылы жарым жылдыгы
Molly Уотсон жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аларды бузуп, краб терип баштоо (же көп үлгүлөрү үчүн төрттөн). Көпчүлүк сорттор, зарыл болсо, колунан, бирок катуу кабыгынын оор бычак же Cleaver менен чечилиши мүмкүн менен талкаланып калышы мүмкүн.
03 07
Ноги эч бир нерсе ажырата албайт
Molly Уотсон жөнөкөй сынашып жана күчтөрү менен, көпчүлүк краб буту денеден жонокой бөлөт. Larger краб ажырашууну азайтуу үчүн Nutcracker талап кылышы мүмкүн.
04 07
канат жүнүндөй, Crack
Molly Уотсон Кээ бир адамдар дене эт менен башталат, ал эми канат жүнүндөй, эт таттуу Наггетс замат үчүн жагымдуу болуп саналат. Ал тургай, кичинекей краб жүнүндөй сапырылган боюнча номиналдык башка буттары жоон, анткени майдаланган керек. Джипси же танышуу курак бир популярдуу чечим болуп саналат. чыгуу үчүн жетишээрлик ачык жалпак эт tenderizer-бири катуу муштум менен сапырылган жаракалар, ошондой эле бөлүп-иштейт. сиз колдонгон кандай курал, аз эле күч менен башталат жана номиналдык жаракалар сен катмары өтө көп туруудан алыс болгусу келет жана натыйжада crabmeat менен контурун өтө көп кебездей ээ чейин дагы.
кичинекей айрылышына (беседке таякчалар жакшы иштеген, өтө эле) колдон майдаланган сапырылган этин алып. Эгер сапырылган таза алып бар кийин, үндөрдү калган этин алыш үчүн шиш кыпчууру колдоно аласыз.
05 07
Бөлүү Crab Legs
Molly Уотсон Сиз буту эле жүнүндөй, бирок көп краб буттарындагы жумшак жетиштүү октор менен бар же ашкана кайчы бир жуп менен бирге, аларды ачык кайчы мүмкүн болуп коюшу мүмкүн. тандоо сеники!
Сен таза өскөндөн бут кыртышын бөлүнүп калса, анда сыйлык катары тендер, таттуу краб эт катуу бөлүкчөсүн алып чыга аласыз.
06 07
Body эт тандоо
Molly Уотсон Мындай көк крабы таш крабы, ошондой эле кээ бир краб менен убара денелери көп эт да жок болот. Larger краб адилет ээ болот. денеси эт Конкурстун же тырмагы жана бут эт сыяктуу таттуу болуп, көбүнчө, сүйлөө эмес, бирок ал дагы аны жок кылуу кыйла жеңил болуп, айрыкча, тартып алып кетүү болушу мүмкүн. Дагы бир кичинекей айрылышына, танда, же дененин ар кайсы этин алып чыга кыпчууру колдонушат.
Албетте, сиз каалаган тартипте сапырылган, буту да, денени да кыла албайт.
07 07
тандалган Crab
Molly Уотсон Сен барып, ошондой эле эт жеп жок болсо, ишти бүтүргөндөн кийин жаңы краб эт жакшы үйүштү болот. , Салаттар, шорпо, же жөн эле жаңы нан да, түнөй турган колдон май же май менен жайып, сенин эмгегинин үзүрүн.