Steam-бышырылган танышуу-бир New England жайкы көргөн. кайыктан dockside же ээ болгон, бул даамдуу моллюскалар, адатта, башка бирөө тарабынан даярдалат. үйдө классикалык танышуу тоют түзүү каалагандар үчүн, адегенде аларды тамак үчүн туура жолду үйрөнүшүбүз керек. Көп адамдар алардын Lobsters кайнатып жана суу, суюлтулган танышуу эт менен аяктайт. Бирок, чыныгы Гурман жана тажрыйбалуу чегирткелер сүйгөн жашыруун кемчиликсиз танышуу даярдалган ордуна буу экенин билем.
Сиз буу Мырк же башка ар кандай кооз жабдууларды кереги жок. Дагы бир чоң танышуу казан жана туруктуу жылуулук булагы-сыяктуу stovetop же абада бир-жаздыргыч короодо меш-кылат.
тандоо Lobsters
эч кандай табигый бузуку менен бирге, чегирткелер, теория боюнча, түбөлүк жашай алышмак. Ошону менен бирге, ал стерлингге же жергиликтүү балык саткан базарда ири Lobsters табуу кыйын болот. Сиздин кечки тандоодо Бирок туура тандай бил! кичирээк танышуу, көп эт жүрөк жылытарлык! Ошондуктан 1 1/2 шекел 1 1/4 килограммдай чегирткелер мыкты даам. колдонулганда танышуу куйругун катуу кебетеси бар (жакында molted жумшак үйүлүп танышуу каршы) жана жандуу болуп, көчүп же тишин били¾из.
бул мүчүлүштүктөр сатып алып жатканда аны издеп эмне үчүн маанилүү чечим танышуу өнөр жайы, талаш-бекер эмес. мыкты даамы жана да үй-бүлөсүнүн ден соолугу үчүн, жергиликтүү жана жакында да калды тандалган чегирткелер. Же болбосо, алардын сапырылган жөнүндө "Мэн танышуу" тег шырыктар менен Lobsters издеп.
Big базарлар Мэн Lobsters керектөөчүлөрдүн көздөй канадалык Lobsters өтүүгө аракеттенишет. Канадалык ченемдик Lobsters сапырам жана бөлүштүрүү алдында аларга нан же башка толтургучтар азыктандырууга lobstermen берип, Америка Кошмо Штаттарынын катуу эрежелер чейин жетет. Бул тамак-практикалык танышуу эт даамын жана жумшак кылат эмес, ал эми көп чегирткелер титиреп оору жана бактериялар үчүн негиз чарбачылыгынын жатышат.
сактоо Lobsters
муз үстүндө Lobsters салып бербе. Тескерисинче, сөзсүз чегирткелер дем алуу үчүн ачык үстү же тешиктер менен кагаз же картон менен бычак алышат. Кесиптик балык базарлар нымдуу гезит же жаңы балыр топтомго Омар табигый чөйрөнүн туурап, аларды нымдуу үчүн (балыры да ысык, казанга кошуу үчүн улуу) кошот. Сиздин Lobsters муздаткычка, алуу катуу кам бөлмө дем аларга берем деп, сактоо, сатып алуу күнү же жыйырма төрт саат макс ичинде аларды пайдаланууга аракет кылышат.
аны стойкага жок Lobsters Бууланган
Жок, бизде бир кемчиликсиз куурулган танышуу жетишүү зарыл. Сиздин рынок кутуга балыр толгон болсо, анда бул казанда түбүндөгү табигый стойкага катары колдонсо болот. Биринчиден, суу эки, туурасы бир чоң кумура толтурат. туз кошуу же табигый деңиз кызматын балыр колдонушат. тайыз сууга балыр жүктөө, анан бүт күчүн жарага алып. Сиз балыр жок болсо, жөн гана жарага үчүн суу алып келгиле. суу кайнап кийин, балыр үстүнө сенин Lobsters коюп же түздөн-түз сууга (төмөнкү танышуу бир аз кайнатып мүмкүн, бирок жарымына келип, аларды кезеги менен эт ылдый кандайдыр бир сугаруу качат). казан жаап, буу 1-фунт Lobsters үчүн 10 мүнөт, 1 1/2-фунт Lobsters 15 мүнөт, ал эми 2-фунт Lobsters 20 мүнөт.
Казанга Lobsters жүктөлүүдө
Lobsters отчётунда биринчи жолу танышуу ашпозчу үчүн татаал болушу мүмкүн. Ошентип, бул жерде арык болот. Жөн эле, анын алдыңкы жүнүндөй, артында анын ичимдин арткы жүзүндөгү танышуу кармап. Ал эми, кабатыр болбо; Омар анын жүнүндөй сени уурдап кетпептир, аны алдын алуу үчүн кезек менен берилет. омар катышкан жаткан куйругун кагат, бирок бул жөн гана бир жандуу бир алдым, ал жакшы тамактануу болот дегенди билдирет. казанга танышуу жумшак таасир эте. Алар буттарын, тырмактарын жана куйрук, бүркүт-стили, ушунчалык жогорку, бири-бирин кунт коюп ар бир танышуу жайгаштыруу, тырмактарын жана куйрук туура жолго салуу үчүн казан этегине пайдаланууга жайылып котормочу келет.
танышуу ысык кызмат, жылуу, же муздатылган алардын эт тандап жана баш аламан кылуу үчүн ар бир конок бөлмөсү мол менен ачык столдун. Сиз оюнга жаңы жатса, бул сөз колдонмодо сиздин танышуу жеп жардам сурап.