Сатып алуу, кызмат жана Сыр табагы эстеликтерин кооздоп үчүн колдонмо
, Сыр сатып сыр көрсөтүп, эстеликтерин кооздоп жана кызмат: негизги сыр, тактайча жасап, төрт кадамдарды камтыйт.
Бул сыр табак дээрлик ар бир сыр дүкөндө же атактуу дүкөндөрдүн сыр бөлүмүндө сатылган сыр үч түрүн камтыйт: Gruyere (уйдун сүтү), Istara (койдун сүтү) жана Хумболт Туман (эчкинин сүтү). сиздин сыр магазин Gruyere, Istara же Хумболт Fog сатуу жок болсо, алар окшош сыр болот сурашат.
Сыр сатып алуу
жалпы эрежелерине ылайык, ар бир адам, ар бир сыр жок дегенде 2 алтын жей турган убакыт туралуу. (16 доллар = бир фунт)
Сыр көрсөтүлүүдө:
Биринчиден, кирип тандоо. Чыгармачыл бол! Сиз чоң кечки тактайчаны, бир жыгач кесүү тактасын, бир кызмат кирип, же сыр аба мейкиндигин пайдаланууга болот. кооздоп үчүн табличканын ортосунда мейкиндик калтырып, ырыскыны плитада ар бир сыр жана бир калыпта орун аларды ачыъыз. сыр анардын табличканын борбору жана коноктору сырткы туш керек салып кылам сыр клинине бир бөлүгүн туш керек.
ар бир тарап кабыгынан кесип карап көрөлү жана сырдан аягында гана бир кабык таштап. Бул коноктор сыр кесип үчүн жардам берет.
- Уй сүтүнүн: Gruyere оор касиет бар. Бул көп учурда плитасына бийиктигин кошуп тигинен тургузула турган болот, бекем шпалдар сатылат.
- Койдун сүтү: Istara жарым-жумшак касиет бар. апельсин кабык плитада түсү бир аз камсыз кылат. клин туруп өтө жука болсо, плитада жалпак, аны ошол жерге жатты.
- Эчкинин сүтү: Humbold Туман жумшак, крем бар. сыр ачылып түбүнө чейин урайт, көрө турган, аны адил жатты. Мына ушундай жол менен, сыр ортосуна түшүп өсүмдүк күлүнүн сулуу линия көрүнүп турат. кошулуп, ар бир кесип эмес, - Бул сыр, анын калыптанган сактоого жардам берет.
Гарнирлер
Оъой гарнири сыр белгисин ортосунда жүзүм, уйгактан коюу же кургатылган жемиш берүүдө жана / же гакт табличканын ортосунда. Мисалы, жайкы же сезондук мурч колдонуп көрөлү күзгү мөмө. Көптөгөн сыр дүкөндөр, ошондой эле сатуу жемиш жайылып сыр менен туташуу үчүн. Зайтун жана кесинди тамак да сыр плитасына сонун даам бар. Дайыма печений кызмат жана / же тилинген Антик. сыр менен улуу даамын нан башка түрлөрү чиабатты, French нан жана ага бышырылган кургатылган жемиштер, жаъгактар менен нан болуп саналат.
кызмат кылуу
бөлмө температурасында кызмат кылып жатканда Сыр мыкты өлүшөт. же сыр белгисин, ар бир сыр үчүн идеалдуу бир жанында бычак кой. Сыр маркерлер сиз кызмат сыр түрлөрүн аныктоо үчүн кызыктуу жолу. өтүүчү жана чакан октору менен камсыз кылуу.
пайдалуу сунуштар
- бөлмө температурасында чейин алып жеп чейин сыр жарым саат алып коюу
- Идеалында, ар бир сүр быштак үчүн өзүнчө кызмат бычагын койду. Же болбосо, Gruyere жана Istara бир бычак сунуп, жумшак жана жетишкенине болуп Хумболт туман, өзүнчө бычак.
- Эгер кызмат кирип жок болсо, дайыма түшкү табак менен гана жакшы иштей алат.
- Туташкан болсо, эреже катары, сиз кызмат кылган ар бир сыр 1-2 шекел жегенге, ар бир конок үчүн пландап жатабыз. Эгер оор мурч (кесилген нан, зайтун, жемиш) кызмат кылып жаткан болсо же сыр белгисин менен бирге башка азык-түлүк, бул сумма бир аз азыраак болушу мүмкүн.
- Жарык пплл бир Riesling эле, бул сыр белгисин менен коштоштурууга болот. Эгер кызыл шарап кызмат кылгысы келсе, жакшы жемиштери менен бир нерсе жарык тандап алуу; Балким, бир Pinot Noir.
- Дайыма кесилген нан жана / же колуна печений байлык бар. Бул нерсе, алар азыраак сыр жеп ошондуктан конокторду толтурат.