Сиз менен тааныш болушу мүмкүн соратниги , France-жылы пайда болгон этти Tenderloin кесилген жасалган тамак. Бул Francois Рене Vicomte де соратниги, Наполеон Бонапарт элчиси катары кызмат кылган дипломат, анын ашпозчунун Montmireil тарабынан түзүлгөн атындагы керек деп айтылат. Так ыкма жөнүндө маалымат, бул болгон жокпу Бирок сыяктуу Tenderloin же sirloin, же ал Bernaise же башка соус, ошондой менен бышыруу ыкмасы (сыртта чогундай кызарып же жокпу?) Кызмат кылып жүргөн жерден жараша айырмаланып турат сиз маалымат алуу. бою ырааттуу кандай, бирок, бир соратниги дайыма Chateau картошка менен кызмат кылып келе жатат.
бурчтары жана buttery бай, Chateau картошка айланасында Кытырак гана соратниги менен эмес, фантастикалык, бирок эч кандай куурулган эт же канаттууларды тамак менен. Мурдагыдай эле, зайтун сымал даана, Chateau картошка май жана петрушка менен татытылгандай-жылы эле даамдуу тилинген жана sautéed даамын бөлсүн.
Эмне керек
- 8 кашык (1 картасын), сары май
- 2 аштоолорго шекел картошка, чакан Ovals таштады
- 1 кашык майдаланган жаңы петрушка (милдеттүү эмес)
- 3/4 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
Кантип тапсам болот?
- 400 F. менен очокто Preheat
- Орто-жогору жылуулук ашуун ири меш далили Skillet-жылы май эриди. 5 мүнөт май картошка Sauté.
- мешке сатил коюп, картошканы, көп козгогон бышырып, 20 мүнөт.
- очокко сатил алып салуу жана майдаланган петрушка, туз жана калемпир менен ышталган картошка чачат. дароо Chateau картошканы кызмат кылгыла.
Variations
Аларга бир нече убакыт сактоо үчүн, кичине жаңы картошка же fingerlings колдонуп, анын ордуна сүйрү калыптарга кесүү бүт сактай аласыз.
ошол эле касиет жана даамын түзүү үчүн, дагы тамак алдында картошканы басчу керек. Ошондой эле ири кесилген картошка же кичирээк бүт картөшкө колдонуп жаткан жокпу, кандай ным тартуу г кийин сүлгү менен сылап керек. алардын жер үстүндөгү жакшы жана кургак болсо, анда картошка жакшы чейин Crisp болот.
бир аз кошумча даамы үчүн, бул ыкма менен сарымсак кошо аласыз. Сага гана эмес, картошка жана сүт менен көмөч кесилет, айыгып, жерди сактоого. из Табаны тактысынан түшүргөндөн кийин сарымсак жарактан мешке сен картошка үстүнөн кашык үчүн даамдуу сарымсак май менен калат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 252 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 41 мг-дан |
| натрийдин | 17 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 3 г |