анын сезондук мыкты жана арзан турат кийин Asparagus туздалган ушул жаздын жашылча аман алып калыш үчүн жана даамдуу бир жолу өтө жөнөкөй тил менен жазылган.
чындап эле жомоктогудай жашыл туздалган алуу ачкычы бир гана freshest жашыл найза пайдалануу болуп саналат. Бул, алар маалында болгондо сен өсүп жатам да, же жергиликтүү дыйкандардан сатып билдирет. Бирок да, чыгып-жылдын сезонунда супермаркет Asparagus менен, бул, бутерброд, дагы эле жакшы болуп саналат. коюу найза тандоо - арык Каннинг учурунда ылайы алууга жакын келебиз.
Кийинки кандуу Мариямдын ордуна зайтун же сельдерей таяк бул кооз найза колдонуп көргүлө. Ошондой эле катуу Жакынкы Чыгыш стилиндеги тамак менен бирге кызмат кылган, же charcuterie менен.
Эмне керек
- 5 Pounds
- жашыл найза
- 1 орто пияз
- 4 - 6-майда ысык чили калемпир (бүткүл, жаъы же кургатылган)
- 2 кесилет, сарымсак (кесилген жана жонго салчу)
- 2 1/4 чөйчөкчө ак шарап уксусу
- 1 1/4 чөйчөкчө суу
- 4 кашык шекер (же 3 аш кашык бал)
- 2 чай кашык Адал (же башка эмес йоддолгон туз)
- 1 1/2 чай кашык бүт зире уруктар
- 1 1/2 чай кашык бүт көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 1/2 чай кашык бүт кычы уруктар
Кантип тапсам болот?
- Орнотуу кайнак суу сууга силер кумура менен жашыл туздалган иштеп, ар бир жаранын суу алып келиш үчүн жогору жылуулукту буруп.
- Asparagus жууп туруш керек. же аягында ар бир найза кармап, ал секирип чейин ийилип. аны найза менен таштуу четинен үзүп турган жерден уят болуп турган тендердик бөлүгү болуп саналат. Бирок, ишке аяктайт башка курмандык жок! Кесилген, алар тендердик бөлүктөрү сыяктуу эле өлчөмдө тамак. Алар жашыл аралашмада улуу, же аларды буу жана omelets же салаттарды аларды кошо аласыз.
- зарыл болсо, алардын бири да узак 6 дюйм караганда ушунчалык назик жашыл найза төмөнкү чектерин кырка.
- пияз учуп өркөчүн кесип, аны басчу. узундугу жарым пияздын Кесип алып, анан slivers дарым чийиндер. Корки, сарымсак талкалап. Пирс жаңы чили калемпир бычак учундай, же тыныгуу менен жарым чили калемпирдин кургатылган.
- уксус, суу, кант же бал, туз жана орто идишке жыттуу биригүүдө. жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып алабыз. температураны төмөндөтүү жана жыпар жыттуу даам бошотуу үчүн 10 мүнөткө себилип.
- уксус, жыпар жыттуу заттарды суулар уланып жатканда, кумураларын жүктөлгөн. пияз slivers, ысык калемпирдин, эки динарий орто суну- кумуралар менен сарымсак бөлүнсүн. Бул үчүн зарыл болгон эмес, кумура арылтуу , бул ыкма боюнча, бирок, алар кылдаттык, таза болушу керек. анын тарабындагы кумуралары бири (ал Asparagus найза ошол жол менен бекем жүгү жөнөкөйүрөөк) жер. идиш РИМ туш таштуу башындагылар аягында менен Asparagus жатты. Ал тургай, дагы бир бата мүмкүн болгонго чейин бир нече найза кошуп бергиле: Asparagus Каннинг учурунда бир аз азаят, ал эми катуу туздун чыгып калкып аларды жатат найза чүйдөлөрдүн.
- Башка идиш менен кайталаъыз.
- жашыл найза бою ысык тузга төк. Алар толугу менен суюктук менен талкууланышы керек, бирок дагы эле туздун бетине жана кумуралар алкактары ортосундагы мейкиндик, жок эле дегенде, 1/2-дюйм бар.
- Боюнча сай жумула Каннинг 20 мүнөт кайнак сууга жана жараянын. даамын чейин, жок эле дегенде, бир жума күтө - бул узак даамдар комбайн жана жумшак үчүн да талап кылынат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 180 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 826 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 11 г |