Түркия-куурулган жашылча кандай Түштүк-Чыгыш Азия тамак бир жактуу болуп саналат. Алар бышып же куурулган эт азыктары зор даам болуп саналат. Аларды тамак жасаганды абдан көп жолдору бар жана жашылча айкалышы абдан чексиз. Хилигайнон Рау Кокетка erlan_andashev сыяктуу оор соустарды жоктугу менен калган өзүн айырмалап устирца соус же kecap Пандан.
Жашылча менен эт же ашын кошуу жана булар менен кызмат толугу менен тамак болуп күрүч - күн кемчиликсиз жана даярдоо үчүн жеңил иш тийгизүүдө келет. Эгер жашылча болсо, балык чыгы кездешпейт жана кээ бир кошуп Tofu эттин ордуна.
бардык жашылчаларды Кесип алып, алар чакканда өлчөмү болуп саналат. Алар бир жарым чыканак, туурасы бир жарым дюйм болуп саналат, ошондуктан сабиз жана бала эгин кыйгыла. Брокколи өстүрүү жана түстүү капуста үчүн да, ошондой кыл. бир-дюймдук аянттарында салып кызыл калемпирдин кесип. эки-дюймдук узундугуна жашыл буурчак кесип. Кыскартуу же төрттөн козу карындардын. shiitake колдонуп болсо, тулку жокко чыгаруу жана капкактарды чийиндер. куулук аракет жана алар болжол менен ошол эле учурда бышырып алуу үчүн жашылча-өлчөмү боюнча бири-бири менен шайкеш экенин камсыз кылуу болуп саналат.
Туура бышырылган дуу-куурулган жашылча-жемиштер, алардын crunchy жана кытырак Текстура айрым сактап дегенди. Эгер бир аз жумшагыраак аларга жакса, дагы 10 20 секунд тамак беришет. даамдуу дуу-куурулган табактын сыры өтө кыска убакытка жогорку жылуулук бышып жатат. Эгер сиз бир мүнөттөн үчүн бүтүндөй жараянынын боюнча орто жылуулук боюнча жасап, бир кыйла жайбаракат темпте тамак жасаганды жакшы көрөм деп жатса.
Эмне керек
- 1/2 чыны брокколи
- 1/2 чыны капуста
- 1/2 чыны бурчак
- 1/2 чыны кичинекей жүгөрү
- 1/2 чыны сабиз
- 1/2 чыны кызыл калемпир / capsicums
- Zucchini аз сыра
- 4 6 козу карын менен (баскыч же shiitake сунуш кылынат)
- 2-майда Сарымсактын тиштери кыйылган
- 2 кашык балык чыгы
- 2 кашык май
- 1 кашык күрүч шарабы
- 1/2 чай кашык ак жер калемпир
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- Казандын же кедергисин , бир жара суу 10 чөйчөктөрдү алып келип, бир чай кашык туз кошуп.
- Blanch сабиз, брокколи, жана кичинекей жүгөрү 30 секунд.
- Бул жашылча-жемиштерди алып салуу жана арыктар он секунд муздак сууга алар overcooked жете бербейт да. жашылча Апенди.
- аз жылуулук үстүнөн кедергисин же казандын ичинде майды ысытып. алтын Браун чейин сарымсак кууруу.
- жогорку жылуулук чейин күйгүзүү жана кызыл калемпир менен илептеринен жашылча кошуп. 20 секунд кууруу жана ошондой эле жашылча аралаштырып.
- күрүч, шарап кошуу, балык чыгы, ак калемпир, жана туз.
- ошондой кыл жана даана сууга бышырылган күрүч жана башка Түштүк-Чыгыш Азия эт же морепродукты табактын менен дуу-куурулган жашылча аралаш кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 280 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 76 мг-дан |
| натрийдин | 1,196 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 33 г |