бүт форель бышырып бул балык менен ыракаттануу үчүн мыкты жолдорунун бири болуп саналат, ошондой эле, аны бал карагай тактайлары менен бышып жаткан форель да жакшы болот. бир балыкты тамак салттуу жолу, Түндүк-батыш Тынч океан менен балыкчыга чыккан, жыгач кагазга бышырып, сен балык каналга тынчсызданбагыла же тосмолор боюнча кыйрап кереги жок эле акылдуу бышыруу ыкмасы болуп саналат, .
Бул рецепт алар барбекю, ал эми балыкты үстүнө коюш үчүн ичке, таза, тазаланбаган бал карагай тактайлары талап кылат; Эгер супермаркет же гурман дүкөнчү Бул таба аласыз. жыгач түтүн чынында форель назик даамын берүүдөн жок балыктын даамын жакшыртат.
Эмне керек
- 1 тазаланбаган дубалмын чоң балык бата турганчалык
- Эки 12-кебезден / 340 г, бүт форель (иликтенүүдө жана тазаланган)
- 3 аш кашык / 45 мл зайтун майын,
- 1 чай кашык / 5 мл кесек туз
- 1 чай кашык / 5 мл кара мурч
- 1 лимон (баскынчылык кесинди)
- 1/2 чыны / 120 мл жаңы укроп (майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- Чөгөрүү бал карагай тактайлары 1 саат суу. Preheat барбекю.
- Lightly көйнөк ички жана зайтун майы менен ар бир форель тышкары. лимон тилкелери, ашкөктүн менен туз жана калемпир жана жип менен ички Сезон.
- түздөн-түз орто жылуулук үстүнөн Grill боюнча малынган бал карагай тактайлары кой. Качан дубалмын тушташ орун балык тамеки баштайт. балыктын 15 мүнөттөн же чейин Grill (145 F ички температурасы жеткен) жасалат. дене эстелигин жана жонокой катмарлануу керек.
- бышырылган кийин, Grill тартып алып, кызмат кылат.
Сунуштар жана Variations
Эгер буга чейин бир балык тамак корко берем, бул аны менен эч нерсе кылуунун кереги жок, аны бал карагай тактайлары болсо бир жылдан бери байкап көрүү үчүн мыкты ыкма болуп саналат. Сен кир жумуш эч кандай кажети жок, ошондуктан эле тазаланган жана иликтенүүдө бүт балык сатып алуу үчүн шектенбесек болот. Ал эми, бул салышы даамын бир жолу, силер да бүт балык качуу эмне үчүн болот!
Ал бышырылган кийин бир балык debone көп жөнөкөй болуп саналат. базада куйрук алдындагы тешик жасап, кылдаттык менен куйругун көтөрүп, балыктын сөөгүн жерге өткөрүү бычак колдонуп жатканда акырын башын көздөй кетпейт. ал бир калыпта алып жаткан камсыз кылуу үчүн кээ бир учурда балыктарга оодаруу үчүн пайдалуу болот. скелет бойдон калып, жонокой форель менен көтөрүп керек. баш жеткенде, бүт сөөк түзүлүшүнүн ичинде башчысы-денени жиберүүгө. Сиз аларды териси эки илгичтери менен калган; жөн гана балыкты жеп жатканда пин сөөк үчүн көз салып калышат.
Бул форель гана жомоктогудай кечки тамак эмес, бирок, ал да улуу балык табитти же жайылышын түзөт. бир тарап, балыктан буруш үчүн, этти сөөктөрдү жана терисин алып. Анан этти бузуп, ал каалаган ырааттуулук жеткенге чейин каймак сыр бир аз аралашып.