Kofta тамактары Балкан боюнча котлеты же Джеси кирет, Борбордук Азия, Түштүк Азия, жана Жакынкы Чыгыш тамак. Koftas эт, жашылча, же сыр толук мүмкүн. Мисалы, kofta топтордун бирдиктүү үлгү paneer (сыр), же, капуста, сабиз жана картошка менен мискей да тиешелүү. Эреже катары, мындай kofta шары анда каймак негизинде Curry ыргытты жана нан (Алишер сыяктуу) же күрүч менен бирге жатышат. Иран жана Ирак бир ичирмекмин пирогына же шашлык аны тамак, ал эми Индия, адатта, бир ичирмекмин Curry же пирогына менен kofta кылат.
Түндүк Индияда бир популярдуу kofta тамак Malai Kofta болуп саналат. Бул рецепт чөп жана таттуу татымы, кооз, момун жана жоош пирогына менен koftas камтыйт. kofta шары көп келсе жана paneer менен куурулган жана Роти жана күрүч менен жупташкан жатат. Мындай этинен Kofta менен эт сыяктуу ар кандай тамак-аштарда, жумуртка жана Channa майда, козу карынды Kofta ичинде шпинат, paneer жана козу карындарды, жана түрк KÖFTE чөбүнүн козу, баклажан, Zucchini жана райкан менен бүткүл kofta тамак ар кандай түрлөрү бар.
төмөнкү табактагы koftas мисалы, өксүп жана чабак менен уйдун эти, козу, же тооктун этин мискей менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Бул jeera күрүч жана kachumber салат менен кызмат кылган көп тамак жасайт. Jeera күрүч көп зиренин менен кооз жаратылышы жана бир аз гарам масала менен ичирмекмин, kachumber салаты жөнөкөй бадыраң, помидор, пияз жана салат рецепт деп түгөй жакшы менен Индия curries эми. Чынында, бул салса стилиндеги окшош экенин жана жалпы тамак муздап түшүп кезектеги даамын кошумчалайт.
Эмне керек
- 1 кг уй жымсалдабай
- 5-лук (абдан жакшы болуп калбадыбы!)
- 2 косыныз сарымсак паста
- 1 косыныз Алекс паста
- 2 косыныз гарам масала (koftas үчүн)
- 3 косыныз помидор кетчуп
- 1/2 с кориандр жигитке айып калтырат
- Туз даамын
- 3 косыныз өсүмдүк тамак-майы
- 1 косыныз Алекс паста
- 2 косыныз сарымсак паста
- 2 аш кашык кориандрдын порошок
- 1 аш кашык зире порошок
- 1/2 аш кашык
- куркума порошок
- 1 аш кашык чили порошок
- 1 аш кашык гарам масала (пирогына үчүн)
- 4 чоң помидор (иштеп чыккан)
Кантип тапсам болот?
- Чабак уйдун, майдаланган пияз 2, 2 сарымсак паста, 1 косыныз Алекс пастасын tbsps, 2 косыныз кой гарам масала , помидор, кетчуп , жана кориандрдын бир чоң табак менен кетет, жакшы аралаштыргыла.
- бирдей өлчөмдөгү топторду салып аралашмасын түзөт жана табакка болгула.
- көмөч казанга майды ысытып, калган пияз кошуп. Fry алар күрөң жарык болгонго чейин анда имбир кошуп, сарымсак, ылай . бир мүнөткө кууруу.
- Бардык майдаланган жыпар жыттуу заттарды кошуу (кориандр, зире, кызыл калемпирден талкан, 1 аш кашык гарам масала жана куркума) эки-үч мүнөт кууруп алдында.
- помидор кошуп, жакшылап аралаштырып,. Fry май чейин масала андан ажырата баштайт.
- жылуу суу 2 чөйчөк кошуу масала жана даамын туз. Этияттап котлеты кошуу. жок дегенде кийинки беш мүнөттөн тынчын албагыла.
- котлеты бузууга эмес, ушунчалык назиктик менен кыл.
- Кук котлеты кылган чейин табышкан. чык керек эле суу, ошондуктан, кошуу же кургап жагат эле коюу болот.
- Менен кызмат кылгыла jeera күрүч жана kachumbar салат .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 507 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 149 мг-дан |
| натрийдин | 259 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 51 г |