Ямайка көтөргөн чыгы ингредиенттердин: ямайкалык ашпозчулар жана үй-бүлөлүк ашпозчулар, көкүрөктөрүн жакын, алардын тамак сактоого да, алардын баары бир эле нерсеге макул болот. Allspice сыяктуу бир нече негизги компоненттери SCOTCH капот калемпир , жапалак көкөмерен жана сарымсак оң даамын түшүп алуу үчүн зарыл болуп саналат. Башка татымал аралашмалары пияз, көк пияз, туз, кара мурч, жана камтышы мүмкүн. Ямайка көтөргөн чыгы challengingly ачуу болушу керек, ошондуктан, калемпир боюнча skimp эмес, маанилүү. Ашпозчулар да калемпир тамак учурунда бир аз жумшарат жакын экенин эстен чыгарбашы керек.
Jerk Sauce кыскача тарыхы
Jerk кайра 17-кылымдын ортосуна чейин издөө, Ямайка тарыхынын маанилүү бир бөлүгү болуп саналат, жана балким ал тургай мурда. Мөөнөттүү жинди англис үзүк айланганы сүр эт, charqui, испан сөзү деп эсептелип келет. бул тамак катары эт, сыясы биротоло чыгышы мүмкүн жолу менен байланышкан, чыдай албай, Барбекю айланасында Балык.
Бородач кантип колдонсо болот?
татымал аралаштыруу мурдагыдай эле чочконун эти менен колдонулуп келет да, эт бардык түрлөрү азыр ушундай жол менен татытылгандай жатат. Мисалы, ашпозчулар болот тоок бул ачуу көтөргөн соустун сүртүшүп , чочко эти, уй же балык. Анткени чочко ийнине, ашпозчулар майын балл тешип киргенде, соустун жугушу мүмкүн. Андан кийин, алар да ошол кийимдин астында жана оюктун ичине соустун Айрылуу алдында тоок бүтүндөй же кесип-чейин териси чече алат. Бул даярдоо стили ошондой эле Grouper бир бек семиз балыктардын жыргалчылык колдонсо болот.
Ал, жок эле дегенде сегиз саатка же заматта эт marinate маанилүү. Чынында эле, жарым сааттан ашык эмес бир саат Стейк же илгичтери чейин бүт балык киргизди marinate. Эт же балыкты Анын аткарылышын күтүп, бир аз от, айрыкча какталып акырындык менен бышып жаткан болот. эт кара тери менен "кызгылт," болушу керек. бир сахих даамы үчүн, ашпозчулар жеткиликтүү жана кээ бир адистиги боюнча азык-түлүк дүкөндөрү турат pimento отун (allspice жемиштерди берет дарактын) табууга болот. Акыр-аягы, алар экиге эт жарып, аны арал-стилди жаңы көтөргөн соус тарапта менен, салттуу катуу камырдан нан, суук Ямайканын Red Stripe Бейер мол болот.
Эмне керек
- 1/2 чыны жер
- allspice мөмө
- 1/2 чөйчөк жыйма күрөң кант
- 6 8
- сарымсак тиштери
- 4 6 Scotch капот калемпир үчүн, Криштиану Роналду жана КЖКнин
- 1 кашык жер
- ангина (же 2 кашык таза жапалак жалбырактары)
- 2 мейиз
- пияз
- 1 чай кашык
- корица
- 1/2 чай кашык
- даярдалат
- Кошер
- туз жана
- кара калемпир даамы
- 2 кашык соя соусу (из Сайд)
Кантип тапсам болот?
- ингредиенттердин баарын бир азык-түлүк редакторунда же жылмакай чейин Комбайн жана алууда.
Jerk Sauce Recipes боюнча сунуштар
- Сиз түз азык-түлүк редакторунда же Комбайн бүтүндөй allspice жемиштерди салып алат. Бул жараян колдонулса, анда 1/2 чыны жерге барабар колдонуу үчүн шектенбесек болот.
- жылуулук үчүн сабырдуулук жараша калемпир, сарымсак, тиштери санын жөнгө салуу.
- Сиз SCOTCH кыялы же башка ысык калемпир менен иштеп жатканда кол кап кийип.
- белгисиз, муздаткычка бир желдетилчү идишке соустун сактоо.
- Даамдуу чыгарууга үйрөнүү Ямайка көтөргөн капталдары стейк салышы .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 101 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 286 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 2 г. |