Бул жашыл пияз жаңы жеген же бышырылган болот
Пияз жаш пияз көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү да жашыл пияз жана жазгы пияз айтылган эмес. А scallion толук chives окшош бир лампочканын жана узак жашыл КҮҮГҮМ кирип иштелип чыккан эмес ак базасы турат. ак да, жашыл бөлүктөрү тамак колдонулган жана жеген да чийки жана бышырылган жатат.
Кашык сарымсак, көк пияз, камтыйт Allium үй-бүлөнүн мүчөсү болуп саналат пияз жана шалот. Пияз үйүлөт өсүп, кочкул жашыл, көңдөй түтүк сыяктуу жалбырактарын иштеп чыгуу.
мөөнөттүү scallion пияз бир нече ар кандай түрү колдонулат да, чыныгы кашык ак базасы (бир лампа өнүгүп башына айырмалайт) тегеректелген салыштырмалуу түз кырдуу. ак акырына түбүнөн оркоюп чыгат, адатта, кыска алыш-ак тамыры темалар бар.
Пияз даамын
Пияз жетилген пияз караганда таттуу, жумшак даамы жана chives караганда бир аз күчтүү. ак бөлүгү жашыл жалбырак да даамы бар. Бул жашыл пияз чокулары катары пайдаланылышы мүмкүн chives ордун алмаштыруучу көп тамак-жылы.
тандоо пияз
Пияз супермаркет азыктары бөлүмүндө өркөчүнө сатылат. жеткиликтүү жыл бою да, көк пияз, жаз жана жай айларында алардын туу чокусунда турат. Алар ири чакан каржылоо өлчөмү боюнча орто болуу Мыкты ооз тийме жетет. анын ак базасы жашыл аягы түркүн түстүү жана катуу кайда жана бекем пияз изде.
жалбырактары каякка барат жана кычышса ар кандай тобу кач.
Cooking пияз
пияз бышырып, же бүтүн же болушу мүмкүн болсо да, алар, мисалы, көпчүлүк crudites же татымал үчүн акыркы мүнөткө оюнчусу катары, салаттарды-жылы жаңы ээ болуп саналат. Пияз Кытай менен мексикалык тамак бир белгилүү бөлүгүн жана көп учурда тамак ар бир кооздоп катары колдонулат.
сактоо пияз
пияз сактоо мурун, резина тобун жок жана муздак суу астында тутам жуушат. Pat кагаз сүлгү менен кургатуу, андан кийин желим баштыктан бир ным кагаз сүлгү менен ороп, бир жерде. пияз муздаткыч, үч күнгө чейин өсүмдүк суурмасындагы жаңы кала берет.