Ачуу корей-кытай морепродукты шорпо (champong же jjampong) Кореяда Кытай ресторандарына жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча Koreatowns абдан популярдуу тамактарынын бири болуп саналат. Бул ресторандар мына Mein же кунг Пао тоок да жок, алар jajangmyun (кара буурчак кесме) кызмат же jjampong.
сөз jjampong аралашмасы үчүн япон сөзүнөн келип чыккан, ал эми өзү табак калп Нагасаки, Японияда жашаган кытай мигранттары тарабынан түзүлгөн. Бул ачуу, бышырып аралашмада кесме, азыктары, жашылча-жемиш, эт, жыпар жыттуу аралашма болот.
көпчүлүк учурда ресторандарда, адатта күйүп турган кызыл шорпо базанын жашылча менен кальмар, Shrimp жана жедик көрө аласыз. Ал өз даамдардан жана үйдө жыттуу денгээлде бул тамак ылайыкташтырууга үчүн жеңил болот жана жөнөкөй.
Эмне керек
- 1 таңгак Кытай жумуртка кесме (узун) же удон кесме
- 6 Карабас-Барабас или соусе, таза, жышып,
- 7 чөйчөкчө тоок сорпосу (же уйдун эти сорпосу же анчоус сорпосу)
- 2 чай кашык сарымсак, чабак
- 1 чай кашык Алекс, чабак
- 1 кашык kochukaru (Korean кызыл ачуу калемпир кабырчыктар)
- 1/3 чөйчөк чочконун эти, баскынчылык кесинди
- 1 кичинекей пияз, эки эсеге жана кесинди
- 6 орто чаян, кесилген жана deveined
- 1/2 чөйчөк кальмар, тазалап Белужистан кесинди
- 1/2 орто сабиз, julienned
- 1 scallion 2-дюймдук жиликтеп бөлсүн,
- 1 чыны Нап капуста, 1-дюймдук жетиден бөлүнөт (ошондой эле Бек Choy же баскынчылык-кесинди америкалык капуста алмаштыра)
- 4 shiitake козу карындар (кара токой козу карындар), кургатылган, кайра-гидратталган, Белужистан кесинди
- 2 кашык соя соусу
- Туз, татып
- Калемпир, татып
- Кошумча: 1 жашыл калемпир, Криштиану Роналду жана кесинди
- Кошумча: 1 кызыл ачуу калемпир, Криштиану Роналду жана кесинди
- Кошумча: 1 чай кашык балык чыгы
Кантип тапсам болот?
- Бир чоң казанга жумуртка кесме (же тамак удон кесме пакет багыттары боюнча). overcook сөзсүз эмес, баш кылат, кесме, алар кээ бир касиет болушу керек. Апенди жана бөлүп койду.
- бир шорпо казанга, жедик (же Карабас-Барабас) жана жарага суу 2 идиштерди алып. Cover, төмөн Ликашенконун температураны төмөндөтүү жана орбиталар ачык чейин бир нече мүнөт бышырышат. Апенди жана жедик же Карабас калтырат. Тоок шорпосу менен тамак суюктукту бир чөйчөктү кошуу (же уйдун же анчоус сорпосун).
- бир жакшы майлуу терең Sauté Табаны же чоң кедергисин жылытуу.
- Sauté сарымсак, Алекс кыскача.
- чили калемпири кыроого (kochukaru), чочконун эти, пияз кошуу. Түркия-Fry.
- Бир нече мүнөттөн кийин, кара икра, кальмар, сабиз, пияз кошуп, жана козгойт-Fry.
- дагы бир нече мүнөттөн кийин, бышырып жедик (же Карабас-Барабас), капуста, козу карындардын, сорпону кошуу.
- бир кайнатып алабыз.
- , Орто жылуулук кыскартуу себилип жана 5 мүнөт тамак болсун.
- соя соусу кошуп, туз жана татып калемпирди.
- жеке шорпо табактарга кесме ашуун шорпого аралашмада кесме кой.
Корея-стили кытай ресторандар, ошондой эле, адатта, takwang менен бүдүрчөлөр менен кызмат (danmooji, сары туздалган daikon чамгыр ) жана чийки пияз жана мынчалык кара буурчак соус (салып пияз малып,).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 403 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 110 мг-дан |
| натрийдин | 3.539 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 42 г |